무화과 롤

Fig roll
그림 롤
Fig rolls (homemade).jpg
집에서 만든 무화과 롤
유형페이스트리
주성분무화과 페이스트

무화과 롤 또는 무화과 바는 무화과 페이스트리를 채운 롤 케이크 또는 페이스트리로 구성된 쿠키 또는 비스킷이다.

대량생산

영국과 아일랜드

영국의 가게 브랜드 무화과 롤

영국과 아일랜드에서 비스킷은 맥비티, 제이콥스, 볼랜드 베이커리에 의해 만들어진다. 1990년대 중반 제이콥스는 한정판 버전의 비스킷을 생산했다.

미국: 피그 뉴턴스

two fig newton cookies
피그 뉴턴스

1892년 플로리다의 엔지니어 겸 발명가인 제임스 헨리 미첼은 쿠키 반죽의 속이 빈 튜브를 생산하여 동시에 잼을 채울 수 있는 기계에 대한 특허를 받았다.[1][2][3] 동시에 필라델피아 베이커와 무화과 애호가 찰스 로서는 영국에서 온 이민자들이 미국으로 가져온 것으로 보이는 집에서 만든 무화과 롤을 바탕으로 페이스트리 조리법을 개발하고 있었다.[1][3] 로저는 매사추세츠주 케임브리지포트에 본사를 둔 케네디 비스킷 컴퍼니에 접근했고, 그는 생산과 판매를 맡기로 합의했다.[1]

케네디 비스킷 회사는 최근 뉴욕 비스킷 회사와 제휴를 맺게 되었고, 나비스코를 결성하기 위해 합병한 후 무역은 그 제품을 피그 뉴턴으로 표시했다.[1]

이제 나비스코의 트레이드 마크인 피그 뉴턴의 특이한 모양은 대부분의 슈퍼마켓에서 판매하는 일반 무화과 바, 뉴먼즈 오리지널 피그 뉴먼스(유기농 품종) 등 많은 경쟁자들이 채택한 특징이다.

인도

인도의 브리타니아 산업은 피그 롤을 생산한다.

참고 항목

각주 및 참조

  1. ^ a b c d "Fig Newton - History of Cookies". Retrieved 2011-10-21.
  2. ^ Parks, Stella (2017-08-15). BraveTart: Iconic American Desserts. W. W. Norton & Company. ISBN 9780393634273.
  3. ^ a b Bellis, Mary. "The Machine, the Recipe, and the Merger". ThoughtCo. Retrieved 2019-11-14.

외부 링크