뒤브샤니오트
Duvshaniot꿀버튼으로도 알려진 뒤브샤니오트(Hebu: דבשניתתתת)는 전통적으로 로슈 하샤나와 하이 홀리데이를 기념하기 위해 만든 꿀과 향신료로 만든 이스라엘의 인기 쿠키다.
개요
듀브샤니오트는 작고 동그란 중간색 갈색 쿠키다. 그들은 계피, 육두구, 카르다맘, 바하랏과 같은 다양한 향신료로 만들어진다. 그들은 이 쿠키에 꿀이나 사일런을 사용함으로써 "꿀 단추"라는 영어 이름을 얻는다. 이것은 그들에게 특유의 꿀맛을 준다. 꿀은 "달콤한 새해"를 맞이하기 위해 로시 하사나 기간 동안 소비된 음식 전통 중 하나이다.[1] 듀브샤니오트는 유약을 바르고, 위에 애호하는 품종이나, 평범하고, 유약을 바르지 않은 품종을 얹어 파는 것이 일반적이다.[2]
뒤바니오트는 유대인의 명절인 로시 하샤나의 축하와 관련이 있다. 비스킷과 뒤바니오트 같은 단 것이 들어 있는 선물 바구니를 가족과 친구들이 서로에게 보내는 것은 이스라엘에서 흔한 관습이다.[1]
듀브샤니오트는 하이 홀리데이 시즌 동안 이스라엘 전역의 빵집에서 흔히 구할 수 있다. 옴 등 기업이 만든 패키지 품종은 이스라엘의 식료품점과 편의점에서 판매되고 있으며, 미국 등 해외로도 수출되고 있다.
참조
- ^ a b "Duvshaniot- Israeli Cookie". The Philadelphia Jewish Voice. Retrieved 24 October 2019.
- ^ "Dream Sweets". The Jerusalem Post. Retrieved 24 October 2019.
