모플레타

Mofletta
이 기사는 모로코 유대인들이 유월절 연휴 이후에 제공한 크레이프에 관한 것이다. 시칠리아와 뉴올리언스 요리의 빵은 머풀레타를 참조하라.
몰페타나 머퓰레타와 혼동하지 말자.
모플레타
Mufletta.JPG
유형크레이프
원산지마그레브
서빙온도따뜻하다
주성분물, 밀가루, 기름

모플레타(Hebrew: מופטה,, 또한 무플레타, 모플레타, 무플레타 등)는 유월절 다음날인 미모우나 기념식 때 전통적으로 먹는 마그레비 유대인 팬케이크다.

모플레타는 물, 밀가루, 기름으로 만든 얇은 크레이프다. 반죽을 얇게 말아 기름칠한 프라이팬에 노릇노릇해질 때까지 익힌다. 그것은 보통 버터, 꿀, 시럽, 잼, 호두, 피스타치오 또는 말린 과일과 함께 펴서 따뜻하게 먹는다.[1][2]

모로코의 유대인, 특히 유대인들을 중심으로 한 마그레브의 유대인 공동체가 이스라엘로 가져온 미무나 명절은 유월절 직후에 기념된다. 저녁에는 이웃과 방문객을 위해 과일, 과자, 페이스트리의 향연이 마련되며, 모플레타는 전통적으로 제공되는 음식 중 하나이다. [2]

참고 항목

참조

  1. ^ a b "Mufleta Recipe". Elimelech David Ha-Levi Web. Retrieved 2009-10-16.
  2. ^ a b 로덴, 클라우디아, 유대인 음식 서적: 사마르칸트에서 뉴욕, 크놉프(1997) ISBN 0-394-53258-9, 페이지 554

외부 링크