타타르 뵈레지

Tatar böreği
타타르 뵈레지
원산지터키
지역 또는 주에스키셰히르, 가지안테프
주성분반죽, 요구르트, 고기

타타르 뵈레지(Tatar börechi, 타타르 뵈렉)는 보통 삼각형 모양으로 잘라낸 반죽 소포로 이루어진 터키 음식이다.에스키셰히르나 가지안테프 같은 도시에서는 터키의 많은 내륙지방에서 흔히 볼 수 있는 음식이다.

만두는 보통 요구르트로 덮여 있고 간 쇠고기, 마늘, 파슬리로 채워져 있다.[1]북키프로스에서는 전통적으로 갈은 한루미 치즈와 민트와 함께 나온다.[2]

2018년 6월 레제프 타이이프 에르도안 터키 대통령은 2018년 6월 대선에 이어 대통령직을 유지할 경우 터키 전역에 만들 계획인 일련의 카페에서 이 요리를 대접하고 싶다고 말했다.[3][4]

참고 항목

참조

  1. ^ "Tatar böreği". lezzet.com.tr. Retrieved 2018-06-14.
  2. ^ Dubin, Marc; Morris, Damien (2002). Cyprus. Rough Guides. p. 42. ISBN 978-1-85828-863-5.
  3. ^ "Cumhurbaşkanı Erdoğan: Eskişehir'i eğitim başkenti ilan ediyoruz". Hürriyet (in Turkish). Retrieved 2018-06-14.
  4. ^ "Aslı Aydıntaşbaş: Türkiye'de iktidar lehine yapılan sandık hilelerinin, oyların yüzde 1'ine tekabül ettiği söyleniyor - Diken". Diken. 2018-06-14. Retrieved 2018-06-14.
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