야일라초르바시

Yayla çorbası
야일라초르바시
Yayla çorbası.jpg
야일라 수프
대체 이름부살라
원산지터키, 이라크, 이란
지역 또는 주중동
서빙온도뜨겁다
주성분요거트, 밀가루, 밥, 계란, 시금치, 민트, 파슬리

요우르트루 쵸르바('요거트 수프')라고도 알려진 야일라 쵸르바스('고급 수프')는 다양한 허브(민트, 푸르슬란, 파슬리 등)와 밥, (때로는) 병아리콩 등을 넣어 조리하는 터키 요거트 수프다.중동 전역에 걸쳐 그 변화가 일어나고 있다.[1]

참고 항목

참조

  1. ^ Jonathan Başan (1997). Classic Turkish Cookery. I.B. Tauris. pp. 80–. ISBN 978-1-86064-011-7. Retrieved 25 July 2013. Probably the most widespread of all the soups. Variations of it occur throughout western Asia, namely in Iran, Iraq and Turkey. The most popular of which is yayla çorbası, or 'meadow soup', which is flavoured with dried mint. Thickened with rice in Istanbul and ...
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