조앤 네이선

Joan Nathan
조앤 네이선
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태어난미국 로드 아일랜드 프로비던스
직업기자
언어영어
모교미시간 대학교
장르.요리책
주목할 만한 작품키케스, 쿠겔스, 쿠스쿠스: 프랑스에서 유대인 요리에 대한 나의 탐구
웹사이트
joannathan.com

Joan Nathan은 미국의 요리책 작가 겸 신문 기자다. 그녀는 유대인 요리를 주제로 TV 다큐멘터리를 제작했다. 그녀는 아브라함 빔 당시 시장 에서 뉴욕 9번가 푸드 페스티벌의 공동 창립자였다. 예루살렘 포스트는 그녀를 "유대인 요리의 기술자"[1]라고 불렀다.

교육

조안 나단은 로드 아일랜드 프로비던스에서 진주 나단과 어니스트 나단 사이에서 태어났다. 미시간 대학에서 프랑스 문학 석사학위를 받은 뒤 하버드대 F학번에서 행정학 석사학위를 한 차례 더 취득했다. 케네디 정부 [2]학교 신문 음식 기자로서 그녀는 프랑스와[3] 브라질 등 여러 곳을 방문하여 새로운 요리를 발굴하거나 유대 음식을 연구했다.[4]

경력

텔레비전

그녀는 미국의 유대인 요리책인 유대인 요리를 바탕으로 한 PBS 시리즈인 조안 나단과 함께 미국 유대인 요리 프로그램의 제작자 겸 진행자였다.[2]

요리책

Nathan은 열 권의 요리책을 썼고, 그들을 위해 수많은 상을 받았다. 6개는 유대인 요리에 관한 것이고 2개는 이스라엘 요리에 관한 것이다. 그녀의 목표는 요리사를 인터뷰하고 그들의 요리법과 이야기를 후세에 기록함으로써 유대인의 전통을 보존하는 것이다.[5]

1985년 《An American Folklife Cookbook》이 R.T. French Testemaker Award(현재의 제임스 비어드 어워드)를 수상했다. The New American Cooking은 James Beard and IACP Awards for Food of America and Best American Cookbook을 수상했다. 그녀는 2005년 스미스소니언 포크라이프 페스티벌에서 미국 푸드 컬쳐의 객원 큐레이터로 활동했는데, 이 페스티벌은 그녀의 책에 대한 연구를 바탕으로 만들어졌다.[2]

그로부터 20년 후인 2005년 미국의 유대인 요리는 올해의 요리책상 줄리아 차일드상, 아메리카의 음식상 제임스 비어드상(again)을 수상했다.[6]

  • 예루살렘의 향연, 리틀, 브라운 1975
  • 유대인 홀리데이 키친, 쇼켄 1979
  • 미국 민속생활 요리책, 쇼켄 1984
  • 어린이 유대인 명절 부엌, 쇼켄 1988
  • 미국의 유대인 요리, Knopf 1994
  • 1997년 유대인 홀리데이 베이커
  • 오늘의 이스라엘 음식, Knopf 2001
  • Joan Nathan's Holiday Cookbook, Shocken 2004
  • The New American Cooking, Knopf 2005
  • 키케스, 쿠겔스, 쿠스쿠스: 프랑스에서의 유대인 요리에 대한 나의 탐구, Knopf 2010
  • 솔로몬 왕의 식탁: 전 세계 유대인 요리 탐험, Knopf 2017

사생활

이스라엘

그녀는 예루살렘의 시장 테디 콜렉을 위해 3년 동안 이스라엘에서 살았다.[7]

결혼

Nathan은 변호사인 Allan Gerson과 결혼했다. 이 부부는 세 명의 자녀와 두 명의 손자가 있다. 네이쓴은 워싱턴 D.C.마사스 빈야드 사이를 오가며 시간을 보낸다.[2]

수상

2011년 5월, 나단은 유대인 문화 보존에 기여한 공로로 YIVO 유대인 연구소에서 특별 인정상을 받았다.[8]

  • 2008년, 맥도웰 동료[citation needed], 맥도웰 펠로우
  • 2005, 음식 예술 잡지[citation needed] 은수저상
  • 2002년, 유대교문화연구소[citation needed] 명예박사학위
  • 2001년 제임스 비어드 재단의 후즈 아메리카 식음료[citation needed] 입성
  • 1998년, 유대 일간지 포워드 "Forward 50"
  • 1995년 미국 유대인[citation needed] 의회 골다상
  • 1994년 미국의 유대인 요리사는 최우수 미국 요리책 제임스 비어드 상과 올해의 IACP/줄리아 아동 요리상을 받았다.

게스트 출연

기타

2009년 1월, 그녀는 아트에서의 치킨 조각에 질식하기 시작했다.음식.Washington D.C.에서 Heimlichio를 수행한 요리사 Tom Colicio에 의해 구해졌다.[13]

참조

  1. ^ "Taste Israeli food with Joan Nathan". The Jerusalem Post. November 16, 2020.
  2. ^ Jump up to: a b c d e "About Joan Nathan". Random House. Retrieved 2009-07-20.
  3. ^ Nathan, Joan (17 December 2008). "In Successful Paris Restaurant, Jewish Roots". The New York Times.
  4. ^ Nathan, Joan (20 April 2005). "In Brazil, Passover Holdovers". The New York Times.
  5. ^ 하레츠 북섹션 츄츠파 요리
  6. ^ 2007년 3월 28일자 뉴욕타임스조앤 네이선 프로필.
  7. ^ "Israeli Hanukkah". myrecipes.com. Archived from the original on 2008-12-28. Retrieved 2011-03-07.
  8. ^ "YIVO 10th Annual Heritage Dinner" (PDF). YIVO. Retrieved May 31, 2011.[데드링크]
  9. ^ Jump up to: a b "Joan Nathan: Book Fest 07". The Library of Congress. Retrieved 2009-07-20.
  10. ^ Denchak, Melissa. "Interview with TV Chef Joan Nathan". Food and Wine. Retrieved 2009-07-20.
  11. ^ "Hannukah with Joan Nathan". Episode CL9422. Food Network. Archived from the original on 2009-10-10. Retrieved 2009-07-20.
  12. ^ "Joan Nathan: An Exotic Holiday Feast". NPR. Retrieved 2009-07-20.
  13. ^ 콜리치오는 2009년 1월 19일 웨이백 머신 슬래시 푸드(Wayback Machine Slash Food)에서 2013-09-27년 보관된 쿡북 저자를 구하기 위해 Heimlich 기동을 사용한다.

외부 링크