기니비사우 요리

Guinea-Bissauan cuisine
기니비사우의 소재지
수도 비사우에서 식사를 함께 하는 사람들.

비사우 기네아 요리대서양을 따라 아프리카 서해안에 있는 기니비사우의 음식 문화입니다.쌀은 해안가 주민들의 식단에서 주식이고, 내륙에서는 기장이 주식이다.쌀의 대부분은 수입되고 식량 불안쿠데타, 부패,[2] 인플레이션으로 인해 상당부분 문제가[1] 되고 있다.캐슈는 수출용으로 재배된다.코코넛, 팜넛, 올리브 등도 [3]재배되고 있습니다.

생선, 조개류, 과일, 야채는 보통 곡물, 우유, 응고, 유장과 함께 먹는다.포르투갈 사람들은 땅콩 생산을 장려했다.뱀바라땅콩마크로틸로마땅콩도 재배되고 있다.검은눈콩 또한 식단의 일부이다.팜유를 수확하다.

일반적인 요리로는 수프스튜가 있다.일반적인 재료는 고구마, 고구마, 카사바, 양파, 토마토 그리고 플랜테인입니다.향신료, 고추, 칠리는 아프라모무멜레게타 씨를 포함한 요리에 사용된다.

축하.

9월 12일은 아밀카 카브랄의 생일로, 겨자, 감귤, 양파를 곁들인 닭고기인 야사를 먹는 것을 포함한다.2월 카니발, 8월 3일 열사의 날, 11월 재정비 운동일, 9월 24일 독립기념일, 12월 1일 목축일, 새해 첫날 등 다른 명절과 축제들이 있다.

탄생, 할례, 결혼, 죽음을 기념하는 가족의식은 팜 와인이나 럼주로 축하된다.동물 제물도 [4]행해진다.

접시.

레퍼런스

  1. ^ "Guinea - World Food Programme". Wfp.org. Retrieved 25 August 2017.
  2. ^ "Falling cashew exports raise hardship". Irinnews.org. 15 August 2012. Retrieved 25 August 2017.
  3. ^ "Guinea-Bissau - Tourist Maker". Touristmaker.com. Retrieved 25 August 2017.
  4. ^ "Culture of Guinea-Bissau - history, people, women, beliefs, food, customs, family, social, marriage". Everyculture.com. Retrieved 25 August 2017.