마트부카
Matbukha맛부카(아랍어: :طبوة ma ma maṭbukha)는 마늘과 고추로 양념한 구운 피망과 익힌 토마토의 마그레비 요리다. 이 요리의 이름은 아랍어에서 유래되었으며 아랍어로 "조리하다"는 뜻이다.[1] 그것은 에피타이저, 종종 메즈 테이블의 일부로 제공된다. 마트부카는 마그레브와 이스라엘에서 모로코, 튀니지, 알제리, 리비아에서 온 유대계 이민자들이 가져온 곳으로 인기가 있다.[2]
그것은 타가네, 코프타, 샤크슈카를 포함한 여러 종류의 요리를 위한 베이스로 사용될 수 있다.[1]
참고 항목
참조
show | |
---|---|
역사 | |
과일과 야채 | |
기타재료 | |
치즈 | |
빵 | |
샐러드 | |
파스타 | |
물고기 | |
수프 | |
고기 | |
샌드위치 | |
딥스 앤 메즈 | |
곡물과 반찬 | |
튀긴 음식 | |
디저트 | |
알코올 | |
기타 음료 | |
국내외 이스라엘 식당 |
show | |
---|---|
역사 | |
종류들 | |
종교식생활법 및 관련 용어 | |
요리사 | |
종교음식 | |
아슈케나지빵 | |
세파르디와 미즈라히 빵 | |
에티오피아계 유대인 빵 | |
베이글과 비슷한 빵 | |
팬케이크 | |
케이크 및 기타 디저트 | |
쿠키 | |
페이스트리 | |
튀긴 음식 | |
만두, 파스타, 곡물 요리 | |
캐서롤과 고소한 구운 요리 | |
과자 및 기타 구이 제품 | |
샌드위치 | |
계란 요리 | |
고기요리 | |
생선 요리 | |
샐러드와 피클 | |
야채요리 | |
수프와 찌개 | |
치즈 및 기타 유제품 | |
조미료, 딥, 소스 | |
음료수 | |
허브, 향신료, 양념류 | |
관련 목록 | |
show | |
---|---|
빵, 접시, 수프 및 수프 | |
재료 | |
음료수 | |
디저트 과 페이스트리 | |
관련 | |
show | |
---|---|
나라별 요리 | |
민족 요리 및 지역 요리 | |
목록 | |