ž 에믈로프카

ž 에믈로프카
대체명	Žemľovka, Scheiterhaufen, zemlbába
유형	페이스트리
원산지	체코슬로바키아
주성분	사과, 롤릭 또는 베카
	요리책: ž엠로프카; 매체: ž엠로프카;

ž엠블로프카, ž렘 ľ프카 또는 샤이테르하우펜()은 사과와 롤릭 또는 베카로 만든 달콤한 빵 푸딩으로, 달콤한 우유에 적셔집니다.

또 다른 변형은 사과 대신 배를 사용합니다. 식사는 체코와 슬로바키아 요리의 전통적인 부분이며 종종 통조림으로 나옵니다.

고전적인 준비

롤릭 또는 베카는 얇게 썰어서 설탕, 바닐라 설탕, 갈은 계피로 맛을 낸 우유에 담급니다. 젖은 페이스트리 한 층이 로스터의 바닥에 놓여지고, 과일 한 층이 그 위에 펼쳐집니다. 여러 층이 쌓여 있습니다. 맨 위 층은 항상 페이스트리입니다.

과일 층에는 설탕, 갈은 계피 및/또는 건포도가 뿌려집니다. 혼합물은 위에 황금 크러스트가 형성될 때까지 구워집니다.

ž에믈로프카는 따뜻하게 먹을 수도 있고 차갑게 먹을 수도 있습니다.