피자 베이글

Pizza bagel
피자 베이글
치즈가 들어간 피자 베이글
유형베이글
코스점심식사
원산지미국
지역 또는 주클리블랜드, 오하이오
주재료베이글, 토마토 소스, 치즈
변주곡기타 추가 토핑

피자 베이글은 피자 토핑을 얹은 베이글입니다.

역사

앤서니 드마우로는 1959년 오하이오주 클리블랜드 교외의 사우스 유클리드에 있는 앰스터 베이글 베이커리에서 피자 베이글을 발명했습니다.1970년 5월 26일이 되어서야 Amster Pizza Bagel, Inc.가 미국 저작권청에 [1]피자 베이글에 대한 등록을 제출했습니다.1970년 10월 1일, Amster Pizza Bagel, Inc.는 총 중량이 11온스(310g)[2]인 접이식 상자에 6개의 냉동 피자 베이글이 들어 있는 제품을 등록했습니다.클리블랜드의 유명한 웨스트 사이드 마켓 중에서, 프리카치오는 전설적인 피자 베이글을 팝니다.그것들은 푸드 네트워크에 소개되었고 버락 오바마 대통령이 웨스트 사이드 마켓을 점심시간에 방문하는 동안 즐겼습니다.

1974년 캘리포니아 우드랜드 힐즈에 있는 웨스턴 베이글에서 17세의 점원 브루스 트레이트먼은 마리나라 소스와 모차렐라 [3][4]치즈를 곁들인 납작한 베이글을 제공하기 시작했습니다.

2014년 초, 메사추세츠 첼시에 있는 캐츠 베이글 베이커리는 해리 캐츠가 1970년에 [5]이 피자 베이글의 변형을 발명했다고 주장했습니다.전통적인 피자 베이글과는 달리, Katz의 버전은 미니어처 피자와 비슷합니다.Katz는 구멍이 없는 베이글 반죽을 치즈와 토마토 [4][6]소스를 위에 얹어서 사용합니다.

기타 용도

"피자 베이글"이라는 용어는 또한 이탈리아와 유대인의 [7]혈통을 가진 사람을 의미합니다.이것은 피자가 이탈리아 음식이고 베이글은 아슈케나지 유대인 음식이기 때문일 가능성이 높습니다.

상업적 유통

베이글 비츠 브랜드는 피자 베이글에서 영감을 받았습니다.베이글 비츠는 상업용 식료품점에서 파는 피자 베이글의 축소된 냉동 버전입니다.

참고 항목

레퍼런스

  1. ^ "The Catalog of Copyright Entries. Third Series: Books, Pamphlets, Serials, and Contributions: January-June 1970". books.google.com. 1972. p. 66. Retrieved 2017-09-20.
  2. ^ "The Catalog of Copyright Entries. Third Series: Commercial Prints and Labels: July-December 1970". books.google.com. 1970. p. 59. Retrieved 2017-09-20.
  3. ^ Balinska, Maria. The Bagel: The Surprising History of a Modest Bread. Yale University Press.
  4. ^ a b 클레어 카루시요, "피자 베이글: Eater, 2015년 7월 14일, "동해/서해 연안 경쟁에서 가장 일어날 것 같지 않은 불화".2015년 7월 14일 검색됨.
  5. ^ 크리스토퍼 휴즈, "언제든지 피자를 먹을있는 캐츠 베이글 베이커리 내부" 보스턴 매거진 웨이백 머신에서 2017-08-03 보관, 2014년 8월 26일.2015년 7월 14일 검색됨.
  6. ^ 로버트 레이슨, "브런치 비긴즈 인 첼시", 보스턴 글로브, 1972년 3월 12일.2015년 7월 15일 검색됨.
  7. ^ "Pizza bagel". Jewish English Lexicon. Retrieved July 27, 2020.

외부 링크