토고 요리
Togolese cuisine토고 요리는 서부 아프리카에 있는 나라 토고 공화국의 요리입니다.토고 요리의 주식은 옥수수, 쌀, 기장, 카사바, 참마, 플랜테인, [1][2]콩입니다.옥수수는 토고 [1]공화국에서 가장 일반적으로 소비되는 음식이다.생선은 중요한 단백질 공급원이다.토고 사람들은 집에서 먹는 경향이 있지만, 식당과 포장마차도 [3]있습니다.
음식 및 요리
토고 스타일은 종종 아프리카, 프랑스, 독일의 영향을 [2][4]조합한 것이다.그 요리는 많은 소스와 다양한 종류의 파테가 있는데, 그 중 많은 것들이 가지, 토마토, 시금치, 그리고 [2]생선으로 만들어진다.이 음식들과 다양한 종류의 고기, 야채가 어우러져 맛깔스러운 [2]요리를 만들어 냅니다.도로변 음식 판매대에서는 간 도넛, 오믈렛, 브로셰, 옥수수, 조리된 새우 등의 음식을 판매합니다.[3]
추가 음식 및 요리는 다음과 같습니다.
- 아구티,[3] "잔디를 깎는 사람"으로 알려져 있다.
- 아크판,[5] 발효 옥수수 디저트.
- 바게트[3] 빵
- 고추는 종종 향신료로[1] 사용된다.
- 후후는 껍질을 벗기고 끓인 [3]참마를 반죽의 농도가 될 때까지 절굿공이로 찧어 만드는 매우 [2][3]일반적인 음식입니다.후후는 전형적으로 [3]소스와 함께 나옵니다.
- 염소 고기.[3]
- 꼬꼬메메, 칠리소스 [2]닭구이.
- 카사바로[3] 만든 깐테
- 흔히 먹는 옥수수 가루 케이크인 파테.[4]
- 땅콩
- 땅콩소스로 [2]만든 밥 요리 '리즈소스 다라치드'.
- 아쿠메는 옥수수를 갈아 곁들여 만든 것으로 보통 오크라 수프입니다.
음료수
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ a b c 에반스, Dyfed Lloyd The Recipes of Africa.Dyfed Lloyd Evans, 페이지 138
- ^ a b c d e f g '토고'Healthy-life.narod.ru 를 참조해 주세요.2011년 7월에 액세스.
- ^ a b c d e f g h i j "Togolese cuisine". Oxfam. Retrieved 2013-05-16.
- ^ a b c d '토고 요리의 비밀을 나누다'Madison.com 를 참조해 주세요.2011년 7월에 액세스.
- ^ "L'akpan le yaourt végétal béninois qui a du potentiel". archive.wikiwix.com. Archived from the original on 2020-07-29. Retrieved 2020-04-10.
외부 링크
외부 비디오 | |
---|---|
Ablot:: 토고 아사훈에서 Ablo 준비 중. (Cuisine togolaise) |