카르스 그라비어 치즈
Kars gravyer cheese| 카르스 그뤼에르 치즈 | |
|---|---|
| 원산지 | 터키 |
| 지역, 마을 | 카르스 |
Kars Gruyere 치즈는 그뤼에르과에 속하는 터키의 다양한 치즈다. 그것은 보통 순수한 소의 우유나 소와 염소의 우유를 섞어서 만든다.[1] 그것은 보통 60-70파운드 이상의 큰 바퀴에서 생산된다.
카르스 그루예레는 1878년 스위스 치즈 생산업체인 데이비드 모서가 보우타테페에 들렀다가 치즈 제조에 적합한 지역을 찾아낸 데서 유래했다. 그는 마을에 작은 치즈 공장을 세웠으며, 곧 그뤼에르 생산은 보아테페의 주요 산업이 되었다.[2]
참조
- ^ "10 Awesome Turkish Cheeses You Have to Taste Go Turkey Tourism". www.goturkeytourism.com.
- ^ "Architecture Of Taste Kars". Skylife.
