크로넛

크로누는 크로와상 도넛 페이스트리다.그것은 도넛과 비슷하고 크루아상 같은 반죽으로 만들어지며, 향미 크림으로 채워지고 그래피씨 기름에 튀겨진다.

현재 형태의 크로누트는 2013년 프랑스 페이스트리 셰프 도미니크 앙셀에 ^[1][2]의해 만들어졌다.

기원.

2013년, 빵집 주인 도미니크 앙셀은 안에 ^[3][4]향미 크림을 넣은 크루아상과 비슷한 반죽으로 페이스트리를 만들었습니다.

크로누트는 2013년 5월 10일 뉴욕의 소호 근처에 있는 안셀의 베이커리 도미니크 앤젤 베이커리에서 소개되었습니다.같은 날 밤, 뉴욕 잡지의 온라인 레스토랑 블로그인 Grub Street의 블로거가 이 새로운 ^[3][1]페이스트리에 대해 보도했다.이 게시물은 많은 관심과 온라인 회람을 얻었고,^[4] 3일째에는 100명 이상의 사람들이 그것을 사기 위해 가게 밖에 줄을 섰다.

앤젤은 빵집 메뉴에 페이스트리를 도입한 지 9일 만에 미국 특허상표청에 ^[5]크로넛이라는 이름의 상표를 출원해 승인을 받았다.^[6][7]

유사 제품

크로넛 출시 이후 켈로넛,^[8] 도우산트,^[9] 크루란트,^[10] 조넛 ^{[11][12][13][14]}등 다양한 이름을 가진 제품들이 전 세계에 출시됐다.

도미니크 안셀은 자신의 요리책인 도미니크 안셀에서 크로누트의 집에서 만든 레시피를 발표했습니다. 2015년에 제빵사들이 집에서 시도하기 위한 비밀 요리법.앤젤의 베이커리에서 만든 오리지널 페이스트리처럼, 그 과정도 3일이 ^[15]걸린다.

접수처

2013년 5월에 Village Voice에 기고한 Tejal Rao는 Cronut Ansel의 "명작"^[16]을 선언했다.타임지는 크로누트를 2013년 ^[17]최고의 "극히 재미있는" 발명품 중 하나로 선정했습니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

외부 링크

• 메인 빵집에서 크룩스넛 판매를 중단하라고 했다.