루스 라이켈

Ruth Reichl
루스 라이켈
Reichl in 2012
2012년 라이켈
태어난 (1948-01-16) 1948년 1월 16일 (73세)
미국 뉴욕 맨해튼.
직업음식 작가, 잡지 편집자, 요리사
국적미국
장르.요리

루스 라이켈(Ruth Richl,/1948년 1월 16일생)은 미국의 요리사, 식품 작가, PBS의 <고메의 일기> 공동 제작자, 모던 도서관 요리 편집자, PBS <고메의 모험과 루스의 만남>의 진행자, 그리고 고메지의 마지막 편집장이다. 그녀는 비평가들에게 호평을 받고 베스트셀러 회고록을 썼다. Tender at the Bone: Growing Up at the Table, Comfort Me with Apple: 테이블, 마늘 및 사파이어에서 더 많은 모험: 어머니가 되지 않고 변장한 비평가들의 비밀스러운 삶.[1] 2009년, 그녀는 1,000개 이상의 요리법을 담은 1,008페이지의 요리책을 출판했다. 2014년 첫 소설 '맛있다!'를 출간했고, 2015년에는 '내 부엌의 해: 내 생명을 구한 136개의 레시피'를 출간했는데, 이 레시피는 '고메'가 폐간된 다음 해에 준비한 레시피를 회고했다.[2]

인생과 경력

1948년 1월 16일 맨해튼에서 타이포그래퍼인 부모 에른스트와 독일 유대인 난민 아버지와 미국인 유대인 어머니인 [3]미리암(네 브뤼드노) 사이에서 태어난 라이켈은 그리니치 빌리지에서 자라 어린 시절 몬트리올의 기숙학교에서 시간을 보냈다.[4] 그녀는 미시건 대학에 다녔고 그곳에서 그녀의 첫 남편인 예술가 더글러스 홀리스를 만났다. 그녀는 1970년에 미술사 석사 학위를 받았다.

그녀와 홀리스는 캘리포니아주 버클리로 이주하였는데, 그곳에서 음식에 대한 그녀의 관심은 1973년부터 1977년까지 셰프 겸 공동 소유자로 집단 소유의 스왈로우 레스토랑에 합류하게 되었고, 당시 일어나고 있는 요리 혁명에 중요한 역할을 하였다. 라이켈은 1972년 요리책인 Mmmmm: A Festivitory와 함께 식자재 집필 활동을 시작했다. 그녀는 1973년부터 1977년까지 뉴웨스트 잡지의 음식 작가와 편집자가 되었고, 1984년부터 1993년까지 레스토랑 편집자로, 1990년부터 1993년까지 음식 편집자와 비평가로 일하게 되었다. 그녀는 1993년 뉴욕으로 돌아와 뉴욕 타임즈의 레스토랑 비평가로 있다가 1999년 고메 편집장을 맡으러 떠났다.

디테일에 대한 치열한 관심과 모험 정신으로 레스토랑을[5] '만들거나 부수거나' 하는 능력으로 잘 알려져 있다. 라이켈에게 있어서 그녀의 임무는 "좋은 요리의 세계를 증명하는 것"이었다. 그녀는 고급 요리의 그다지 멋지지 않은 면에 대한 그녀의 솔직함으로 독자와 작가 모두에게 찬사를 받았다. 외부인의 관점을 통해, 그녀는 외식 경험에서 여성들에게 만연한 성차별주의와 더불어 가장 호화로운 뉴욕 식당과 식당 주인들의 가식적인 성격을 신랄하게 비판했다.

자신의 성공과 복습 중 신분을 감추기 위해 변장했던 이야기들에도 불구하고, 그녀는 왜 그만두었는지에 대해 상당히 개방적이다. "나는 정말 집에 가서 가족을 위해 요리를 하고 싶었습니다,"라고 그녀는 말한다. "가족 회식을 하는 것보다 아이들을 위해 할 수 있는 일이 한 가지 더 중요하다고 생각하지 않는다."[5] 라이켈은 현재 텔레비전 뉴스 프로듀서인 마이클 싱어와 결혼했다. 그들은 아들 닉이 있다.

그녀는 네 개의 제임스 비어드 어워드의 수상자로써 1996년과 1998년에 레스토랑 비평, 1994년에 언론학, 1984년에 미국 음식 음료를 위한 Who's Who's Who of Food and Beathers in America 그리고 미국 식품 기자 협회가 수여한 여러 상들을 받았다. 그녀는 또한 강하고 성공한 여성들의 업적을 축하하는 YWCA의 엘리자베스 커터 모로 상 수상자였다. 라이켈은 2002년 뉴욕, 2003년 마이애미, 샌프란시스코 등 미국 각 해안과 구석에서 요리를 다룬 푸드 네트워크 스페셜 3개사의 진행자로 활동했다. 그녀는 또한 뉴욕의 WNYC에서 열리는 레오나드 로파테의 월례 음식 라디오 쇼에 자주 참석한다.

2011년부터 2013년까지 라이켈은 브라보 리얼리티 텔레비전 쇼 톱 셰프 마스터스의 시즌 3, 4, 5에 심사위원으로 출연했다.[6]

2015년 라이켈은 아이슬란드 레이캬비크의 아이슬란드 작가 수련회에서 집필 세미나를 이끌며 피처링 작가로 등장했다.[7]

책들

  • 음음: 향연(요리책), (1972)
  • Tender at the Bone: Growing Up at the Table (기억)(1998)
  • 사과로 나를 위로해줘: 테이블에서 더 많은 모험 (기억)(2001)
  • 마늘 및 사파이어: 변장한 비평가들의 비밀스러운 삶 (기억) (2005)[5]
  • 고메 요리책: 1000가지가 넘는 요리법(2006)
  • 엄마가 되지 않는 것: 그리고 그녀가 가르쳐준 다른 것들(2009)
  • 고메 투데이: 컨템포러리 키친을 위한 1000가지 이상의 새로운 레시피(2009)
  • 널 위해, 엄마 드디어 (2010; '엄마가 되지 않는다'라는 제목으로 처음 출판)
  • 맛있다! (노벨) (2014)
  • 내 부엌의 해: 내 생명을 구한 136가지 요리법(2015)
  • Save Me the Plums: 마이 고메 회고록(2019년)

참조

  1. ^ "Garlic and Sapphires: The Secret Life of a Critic in Disguise (review)". Archived from the original on 2010-08-10. Retrieved 2010-06-09.
  2. ^ "Cookbook review: In 'My Kitchen Year,' Ruth Reichl soldiers on after gourmet shutdown". Los Angeles Times. Retrieved 2016-02-29.
  3. ^ 에른스트 라이켈, 웹페이지 2016년 6월 8일에 접속
  4. ^ JWeeckly: 네이트 블룸의 "유명인 유대인" 2006년 1월 13일
  5. ^ Jump up to: a b c Morales, Tatiana (May 18, 2005). "Garlic and Sapphires". CBS News. Retrieved 8 June 2016.
  6. ^ "Top Chef Masters".
  7. ^ http://www.icelandwritersretreat.com/. 누락 또는 비어 있음 title= (도움말)

외부 링크