블린츠

Blintz
블린츠
Cheese blintzes with blackberries.jpg
블랙베리 콤포트를 얹은 전통적인 치즈 블린츠
대체 이름블린츠
유형유대 요리
원산지동유럽, 이스라엘, 상당한 유대인 인구가 남아 있는 다른 나라들
작성자중동유럽의 아슈케나지 유대인 공동체
서빙 온도핫, 전통적으로 사워크림 또는 과일 컴포트를 사용
주요 성분밀가루, 물, 우유, 달걀, 코셔 소금, 설탕, 전통적으로 농부의 치즈로 채워진 코티지 치즈, 크림 치즈, 리코타 또는 과일.버터, 식용유, 마가린에 튀긴 것.유월절에는 밀가루 대신 마조 가루를 사용한다.

A blintz (Hebrew: חֲבִיתִית; Yiddish: בלינצע) is a rolled filled pancake of Ashkenazi Jewish origin, similar to a crepe or Russian blini.

역사

전통적인 블린트는 달콤한 치즈로 가득 차 있으며, 때로는 건포도를 첨가하기도 합니다.샤부오트에 [1]나옵니다.영어의 블린츠는 이디시어인 블린세(blintse)에서 유래했으며 슬라브어인 블린예츠(blin-yets)는 [2]팬케이크를 뜻한다.

니시처럼, 블린츠는 현재 전형적으로 유대인으로 여겨지는 음식들을 나타내며, 유대인들이 기독교 [3]이웃들로부터 받아들인 음식들의 변화를 예시한다.

레퍼런스

  1. ^ "Cheese Blintzes for Shavuot". Mother would know. Retrieved 20 October 2019.
  2. ^ "Blintz definition". Merriam Webster dictionary. Retrieved 20 October 2019.
  3. ^ Lowenstein, Steven M. (2000). The Jewish cultural tapestry : international Jewish folk traditions. New York: Oxford University Press. ISBN 0-19-515800-8. OCLC 80242007.

「 」를 참조해 주세요.

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