에조겔린 수프

Ezogelin soup
에조겔린 수프
Ezogelin soup, bread, and water.jpg
에조겔린 수프와 빵
유형수프
원산지터키
주성분불굴, 붉은 렌즈콩, , 올리브 오일, 버터, 양파, 마늘, 토마토, 토마토 페이스트, 파프리카, 매운 고추

에조겔린 수프 또는 에조겔린 수프(터키어: 에조겔린 쵸르바스, "신부 에조의 수프")는 터키 요리에서 흔히 볼 수 있는 수프다. 주성분은 불굴붉은 렌즈콩이다. 이 수프의 기원은 가잔테프 출신의 신부 에조 덕분이다.[1]

재료는 붉은 렌즈콩, , 불굴, 올리브 오일, 버터, 양파, 마늘, 토마토 페이스트, 토마토 페이스트, 파프리카, 고춧가루, 말린 민트, 흑후추, 소금이며, 주로 레몬 쐐기와 함께 나온다.

참고 항목

참조

추가 읽기

  • "Ezogelin Çorbası - Turkish Red Lentil, Bulgur, and Mint Soup". The Center for Middle Eastern Studies, Harvard University. April 12, 2006. Retrieved January 24, 2015.

외부 링크