체믈렉 치즈

체믈렉 치즈
기타 이름	콤렉 페이니리
원산지	터키
지역, 마을	카파도키아
지역	중앙 아나톨리아
우유 공급원	소나 양
Wikimedia Commons의 관련 미디어

체믈렉 치즈는 중앙 아나톨리아에서 온 전형적인 장인 치즈로, '팟 치즈'라는 뜻이다.

참고 항목

• 냄비 치즈

참조

• Bulut C, Gunes H, Okuklu B, Harsa S, Kilic S, Coban HS, Yenidunya AF (Feb 2005). "Homofermentative lactic acid bacteria of a traditional cheese, Comlek peyniri from Cappadocia region". J. Dairy Res. 72 (1): 19–24. doi:10.1017/s0022029904000536. hdl:11147/1992. PMID 15747727.

이 터키 요리 관련 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.

• v
• t