암벨로풀리아

Ambelopoulia는 키프로스 원주민들이 즐겨 먹고 일부^[1] 키프로스 식당에서 제공하는 전통 음식인 구운, 튀긴, 절인, 또는 삶은 새들의 논란이 많은 음식이다.그것은 검은 망둥이와 유럽 산새와 같은 야생조류를 포획하는 것과 관련이 있기 때문에 키프로스에서 불법이다.포획은 새를 무차별적으로 죽이기 때문에 국제적으로 보호되는 철새 종들도 죽임을 당한다.금지의 집행이 느슨해서 많은 식당들이 아무런 결과 없이 그 음식을 내놓는다.그 결과 키프로스 전역에서 약 240만 마리의 새들이 2010년 ^[2]동안 살처분된 것으로 추정된다.2014년에 발표된 BirdLife Kyprus 보고서에 따르면, 매년 150만 마리 이상의 철새들이 떼죽음을 당하고 있으며,^[3] 그 수는 매년 증가하고 있다.2015년에는 영국령 아크로티리와 데켈리아에서 80만 마리, 2016년 ^[4][5][6]가을에는 80만 마리 이상의 새들이 살처분된 것으로 추정됐다.

새들은 두 가지 방법 중 하나로 갇힙니다.보기 어려운 검은 그물 모양의 나일론 어망이 심어진 아카시아 나무 사이에 걸려 있다.전자새 울음소리는 새들을 유인해 날개와 다리를 엉키게 하거나 자갈을 트럭에 실어 나무 밑바닥에 던져 새를 그물로 ^[5]위협한다.다른 것들은 지역 나무나 새의 열매로 만든 접착제를 사용하여 갇힙니다.풀 스틱은 나뭇가지에 놓이고, 그 위에 올라앉은 새들은 사냥꾼이 그들을 죽이러 돌아올 때까지 꼼짝하지 않는다.종종 새들의 다리는 접착제에 너무 달라붙어서 뽑아야 한다.아카시아 관목 제거에 반대하는 시위로 2014년 ^[6]56ha(140에이커)에 비해 2016년에는 36ha(89에이커)가 남아 있다.

사냥꾼들은 이 관행을 전통적인 키프로스 음식 수집이라고 언급하며 1974년 이후 불법이 되었음에도 불구하고 수천 년 동안 이 관행이 원주민들에게 중요한 단백질 공급원이었다고 주장함으로써 그들의 활동을 방어한다.버드라이프 키프로스는 레스토랑이 금전적 ^[2]인센티브를 제공하는 것을 주범으로 지목했다.키프로스와 그 밖의 많은 방문객들이 불법임에도 불구하고 이 섬세함에 대한 열정은 매우 수익성 있는 산업의 발전을 가져왔다.암벨로폴리아를 위한 밀렵은 최근 몇 년 동안 증가하고 있으며,^[7] 2011년까지 밀렵꾼, 딜러, 수출업자, 레스토랑 운영자가 약 500만 유로로 추정되는 불법 사업에 참여하는 "마피아 같은 사업"을 포함한다.보도에 따르면 새들은 개당 5유로에 팔리고 있으며 키프로스 ^[4]당국은 2015년 이 섬에서 범죄자들을 벌어들인 것으로 추정하고 있다.

새의 내장을 제거하지 않기 때문에 비용 효율이 낮기 때문에 소비자는 새의 내장을 ^[8]통째로 삼킬 것을 권장한다.예상하지 못한 식사를 하는 사람들은 일부 레스토랑에서 미성숙한 메추리 같은 훨씬 더 저렴한 사육된 새들을 대접받을 수 있다.

「 」를 참조해 주세요.

• 오르톨란 번팅

레퍼런스

외부 링크

• Franzen, Jonathan (July 26, 2010). "Emptying the Skies". The New Yorker.