세인트헬레나의 요리

Cuisine of Saint Helena

세인트헬레나 섬은 역사상 여러 유럽 강대국, 주민들, 그리고 지나가는 배들에 의해 영향을 받아왔다.이것은 세인트 헬레나의 요리에 영향을 미쳤고, 현재 활기차고 국제적인 요리의 다양성을 가지고 있다.

인기 요리

이 섬에서 인기 있는 음식으로는 영국 전통 선데이 로스트, 카레 [1]라이스, 블랙 푸딩, 호박 스튜, 매운 어묵, 플로 [2]등이 있습니다.생선은 쌀과 함께 주식 중 하나이며, 카리브해에서 볼 수 있는 것과 유사한 다양한 요리를 만들기 위해 향신료를 첨가한다.

어묵은[3] 향신료, 허브, 으깬 감자, 참치 같은 신선한 생선의 혼합물로 만들어지며 노릇노릇해질 때까지 얇게 튀겨진다.플로는[2] 양념이 들어간 카레라이스를 고기나 생선에 섞어 만든 다재다능한 원포트 요리입니다.카레를 넣지 않고 야채만으로 만들 수도 있습니다(현지에서는 「흰 플로」라고 불립니다).코코넛[4] 핑거는 분홍색 아이싱에 담가 코코넛을 말아 만든 손가락 모양의 긴 마데이라 케이크입니다.호박[5] 푸딩은 구운 호박, 말린 과일, 밀가루, 계란, 육두구로 만든 요리이다.호박[5] 푸딩과 코코넛[4] 핑거는 인기 있는 디저트입니다.

재료

가장 인기 있는 요리의 재료는 대부분 현지에서 구할 수 있습니다.참치, 와후, 고등어 의 생선이 사용되며, 다양한 허브와 향신료와 섞이기도 합니다.카레는 고기나 생선으로 만들어지며, 많은 양의 향신료와 함께 뜨겁게 제공되며 종종 야채가 전혀 없다.과일과 야채는 대부분 호박, 참마, 바나나 같은 지역에서 재배된다.

현지 음료

세인트 헬레나는 커피로 유명하고 섬에서는 퉁기 스피릿이라고 불리는 특별한 증류 음료도 생산한다.

레퍼런스

  1. ^ "Curry & Rice Recipe - The Saint Cooks". The Saint Cooks. Retrieved 2018-04-16.
  2. ^ a b "Plo recipe - The Saint Cooks". The Saint Cooks. Retrieved 2018-04-16.
  3. ^ "Fishcake recipe - The Saint Cooks". The Saint Cooks. Retrieved 2018-04-16.
  4. ^ a b "Coconut Fingers Recipe - The Saint Cooks". The Saint Cooks. Retrieved 2018-04-16.
  5. ^ a b "Pumpkin Pudding recipe - The Saint Cooks". The Saint Cooks. Retrieved 2018-04-16.

외부 링크