지바(접시)

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지바

유형	식사
원산지	이스라엘
지역 또는 주	텔아비브
주성분	라미네이트 반죽, 치즈, 올리브, 나이젤라 씨, 참깨.
변형	토마토 소스뿐만 아니라 Tzfat 치즈, Feta 치즈, Emek 치즈 스터핑

지바(Hebrew: זיוה)는 퍼프 페이스트리 위에 참깨를 얹고 치즈와 올리브를 넣어 만든 이스라엘 요리다. 지바는 가정과 식당에서 제공된다. 지바는 예멘인 말라와치와 비슷한 스타일로 요리되지만 그 재료는 보렉과 더 흡사하며 두 가지 모두 이스라엘에서도 흔히 볼 수 있다. 지바는 보통 핫소스(skhug), 계란, 이스라엘 샐러드와 함께 나온다.

참고 항목

• 말라와치
• 부레카스
• 이스라엘 요리
• 페이스트리 목록