하퍼트 미트볼

Harput meatballs
하퍼트 미트볼
대체 이름하퍼트 코프타
유형사우어 수프
원산지터키
주성분간 쇠고기, 고운 불굴, 깨진 밀, 달걀, 토마토 페이스트, 소금, 향신료, 파슬리, 바질.
변형시오르브 드 페리우아레, 술루 쾨프테, 유바르락, 스미르나 미트볼

하퍼트 미트볼(터키어:Harput köftesi) 이 미트볼은 동부 아나톨리아 도시 하퍼트(오늘날 터키의 Elazı)에서 유래되었다. 살코기, 고운 불굴, 깨진 , 달걀, 토마토 페이스트, 소금, 향신료, 파슬리, 바질 등을 넣어 만든다. 그들은 또한 큰 미트볼로도 알려져 있다.[1]

참고 항목

참고 및 참조

  1. ^ "Harput Köfte".