마쿤

Macun
터키 마쿤

마쿤은 부드럽고 달콤하며 화려한 터키 토피 [1][2]페이스트입니다.그것은 많은 허브와 향신료로 준비될 수 있는 길거리 음식이다.마쿤은 고대 고대 터키의 전통 허브 페이스트인 메시르 마쿠누의 [3]매운 준비에서 유래했다.고대에 마쿤은 약재로 소비되었다.다양한 맛을 위한 칸막이가 따로 있는 둥근 쟁반에 담아 현대까지 이어져 온 서빙 스타일입니다.마쿤의 소비는 터키 풍습의 일부이다.

개요

마쿤

마쿤은 야외에서,[1] 특히 거리 축제에서 자주 팔리는 길거리 음식이다.아이들에게 [1]인기 있는 과자입니다.다양한 마쿤의 색은 선명하거나 [2]밝을 수 있습니다.마쿤은 많은 허브와 [4]향신료로 준비될 수 있다.마쿤의 맛을 내기 위한 재료는 전통적으로 베르가못, 계피, 매스틱, 민트, 로즈, 레몬, [1]자두를 포함하고 있다.

역사

마쿤은 고대 [1]전통 허브 페이스트인 메시르 마쿠누의 매운 [3]준비에서 유래했다.고대에 마쿤은 [1]약재로 소비되었다.

마쿤은 몸에 힘을 주고 [1]정신을 가라앉히는 치료 효과가 있다고 알려져 있었다.이슬람 의사들은 수백 가지의 다른 종류의 마쿤을 [1]준비했다.다양한 허브와 향신료에 꿀을 섞어서 마쿤을 만들었는데, 후자는 [1]또한 제품을 보존하는 데 도움이 되었다.다양한 마쿤이 약으로도,[1] 과자로도 제공되어 소비되고 있다.오스만 시대에 네루지예라고도 불리는 마쿤은 약과 과자로 [1]소비되었다.

17세기 터키에서, 더비쉬 세이이드 하산은 각각 민트와 달콤한 [1]깃발로 맛을 낸 두 가지 맛의 마쿤의 소비를 의미했다.이 마쿤 종류들은 그가 다른 더비시들과 [1]친구들과 함께 소비한 식사로 제공되었다.Hasan은 Sunbuliye 신비한 수장의 일부였다.[1]

서비스

마쿤은 기존 컨테이너에 담겨 제공됩니다.

마쿤은 일반적으로 삼각형 모양의 [1]칸이 분리된 둥근 양철 쟁반에 담겨 제공됩니다.드라이버 [1]모양의 마쿤쿠 마블라이나 마쿤케를 사용하여 퍼내도 좋다.마쿤을 떠서 작은 [1][2]막대기에 감싼다.이것은 줄무늬 [1]단맛을 만드는 다른 맛으로 이루어질 수 있습니다.터키에서는 마쿤을 제공하는 사람들을 마쿤쿠라고 [1]부르기도 한다.

역사

과거 터키에서 서빙 트레이는 구리나 나무로 만들어졌고, 노점상들은 마쿤 트레이를 휴대용 삼각대 [1]위에 놓았습니다.다른 사람들은 마쿤을 벨트로 허리에 묶은 용기에 담아 운반했는데, 그 컨테이너에는 다양한 맛의 [1]마쿤을 위한 별도의 칸이 있었다.터키 이스탄불의 일부 마쿤 판매상들은 음악을 [1]틀어 다른 판매상들과 경쟁하고 고객을 끌어들이려고 할 것이다.노점상들은 히드렐레즈 봄 축제, 시장일, 휴일, 결혼 [1]행렬 등에서 사람들에게 마쿤을 제공하곤 했다.

세관

아나톨리아 지역에서는 신랑이 결혼식 [4]날 밤에 마쿤을 먹는 것이 결혼 풍습이다.터키 마니사의 메시르 바이라미 의식은 거리에 [4]있는 사람들에게 마쿤을 나눠주는 것을 포함한다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r s t u v w Isin, M. (2013). Sherbet and Spice: The Complete Story of Turkish Sweets and Desserts. I. B. Tauris. pp. 86–90. ISBN 978-1-84885-898-5.
  2. ^ a b c Goldstein, D.; Mintz, S. (2015). The Oxford Companion to Sugar and Sweets. Oxford University Press. p. 1290. ISBN 978-0-19-931362-4.
  3. ^ a b "The Turkish sweet tooth". DailySabah. November 24, 2014. Retrieved December 27, 2015.
  4. ^ a b c Önen, Ü. (1991). Turkey. Akademia Yayıncılık. p. 65. (설명 필요)

추가 정보

외부 링크

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