기니의 요리

기니 요리에는 푸, 삶은 망고, 튀긴 플랜테인, 파타츠, 호박 ^[1]파이가 포함됩니다.

주요 성분

옥수수는 지역에 따라 제제와 성분이 다른 주식입니다.미드기니, 어퍼기니, 연안 기니, 삼림 기니 및 수도(코나크리)^[2] 지역.그것은 서아프리카 요리의 일부이며 푸푸, 옥수수, 마아페, 타팔라파 빵을 포함합니다.재료는 삶은 카사바 잎을 포함합니다.

시골에서는 음식을 큰 접시에 담아 밖에서 ^[2]손으로 먹는다.디저트는 흔치 않다.기니 요리는 해외에서 어느 정도 인기를 얻었고 미국 ^[2]뉴욕에는 기니 레스토랑이 있다.

주목할 만한 요리

전통적인 기니 요리는 다음과 같습니다.

• 푸푸는 일명 토라고 불리며, 오크라^[2] 소스를 곁들인 고소한 페이스트리이다.
• 부이루^[1]
• 익힌^[1] 망고
• 튀긴 플랜탱^[1]
• 고구마튀김^[1]
• 푸티(쌀)
• 가토파린,^[1] 다양한 케이크
• 타마린드^[1] 음료
• 달콤한 세네갈 쿠스쿠스와 우유^[1] 요리인 티아크리
• 주머니^{[1][검증 필요]}
• 콩코에 훈제 메기 야채^[2] 스튜
• 히비스커스 음료인 비삽

소스

전통적인 기니의 소스는 다음과 같습니다.

• 푸티 소스 - 가지, 양파, 강낭콩, 물, 토마토 소스, 부용 큐브 포함 두께
• Mafe tiga - 기네안/세네갈레식 땅콩 소스
• 마피곰보 오크라소스
• 마피하코반투라-고구마 잎소스
• 마피수푸^{[검증 필요]}
• 소스 다라치드 우 칸시예 - 땅콩 버터, 물, 매운 고추, 토마토, 마늘, 양파^[2] 성분

음료수

기니의 전통 음료는 다음과 같습니다.

• 생강음료, 음료(쓴맛 단맛 생강음료)
• 히비스커스 음료, 음료(jus de bissap)
• 비이슬람 지역에서는 팜 와인이 소비됩니다.

레퍼런스

외부 링크

• 기니 요리 유튜브 동영상