텔라

텔라 또는 탈라(Amharic ጠላ; Oromo: farsu, Tigrinya:siwa)는 에티오피아의 전통 맥주다. 그것은 다양한 곡물, 전형적으로 찻잎과 수수알로 만들어진다.^{[citation needed]} 지역에 따라 보리, 밀, 옥수수 등을 사용할 수 있으며 향신료도 첨가할 수 있다.^{[citation needed]} 말린 후 갈은 빛나는 잎 버크톤 잎은 발효에 사용된다.^{[citation needed]} 말린 올리브 나무나 아비시니안 장미 나무 위에서 훈제된 발효 용기의 사용과 빵의 첨가로 인해 텔라는 매캐한 맛을 가지고 있을 수 있다. 정제되지 않은 텔라의 알코올 함량은 보통 약 2–4 부피 퍼센트로, 여과된 텔라의 알코올 함량은 약 5–6 부피 ^{[citation needed]}퍼센트를 포함한다.

텔라는 종종 집에서 양조한다.^[1] 그것은 텔라 하우스(텔라벳)에서 제공될 수 있으며, 보통 일반 가정에서는 사람들이 만나 이야기를 나누는 곳에서 제공될 수 있다.^{[citation needed]}

텔라는 베타 이스라엘(에티오피아 유대인)에 의해 키드푸시에 흔히 사용되었다. 자주 와인을 구할 수 없었기 때문에 텔라가 사용되었다. 이스라엘에 와인이 있기 때문에, 에티오피아-이스라엘 사람들은 일반적으로 텔라 대신 키드두시를 위해 와인을 사용한다.^[2]

참고 항목

• 티그라얀 시와 문화
• 에티오피아와 에리트레아 허니 와인 테즈.
• 에티오피아 음식 목록
• 에리트레아 요리

참조

외부 링크

• 에티오피아 음식
• 탈라 텔 올 - 에티오피아 식품
• 에티오피아의 전통 알코올 음료, LISSANonline.com
• 에티오피아 GADLING.com에서 술을 마시고 있다.
• 에티오피아 맥주 텔라에서 .pdf 형식으로