고쉬이필

Gosh-e fil
고쉬이필
Gosh-e-feel, Panjshir Restaurant.jpg
대체 이름아이고, 아이고, 아이고, 아이고, 아이고, 아이고, 아이고, 아이고!
유형튀긴 반죽
코스디저트
원산지 이란
지역 또는 주이스파한과 아라크
주성분반죽(향료, 우유, 버터, 설탕, 소금, 카다멈, 계란), 피스타치오, 분말 설탕

고쉬-e fil(페르시아어: گُوشش ;;;; "엘레판트의 귀")[1]은 이란 요리에서 튀긴 페이스트리로 아프가니스탄에서도 인기가 있다.[2] 그 반죽은 코끼리 귀(거위)처럼 생겼고, 기름에 튀겼다. 그리고 나서 각각의 조각에는 잘게 썬 피스타치오와 가루 설탕이 얹혀진다.

이 달콤함은 주로 차와 함께 제공되는데, 특히 라마단과 노루즈 기간에는 더욱 그렇다. [3]

반죽은 달걀, 우유, 버터를 휘저은 다음 마른 재료에 혼합물을 첨가하여 만든다.[4]

고쉬필과 두그의 맛있는 조합

이스파한 시는 이란의 저명한 도시 중 하나로, 맛있는 단맛의 도시로 알려져 있으며, 고쉬 필을 현지 두그(물과 신맛 요구르트의 조합)와 함께 먹는다. 이 유쾌한 조합은 오래 전부터 현지인들의 음식 문화에 뿌리를 두고 있으며 오늘날까지 이어지고 있다. [5] [6]

참고 항목

참조

  1. ^ طرز تهیه شیرینی گوشفیل ترد و خوشمزه + تصویر
  2. ^ "Gosh-e Fil - Knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching". Labsalliebe (in German). 2019-02-28. Retrieved 2021-04-22.
  3. ^ "Gosh-e Fil - Knusprige Elefantenohren für Nowrooz oder Fasching". Labsalliebe (in German). 2019-02-28. Retrieved 2021-04-22.
  4. ^ Usmani, Sumayya (2017). Mountain Berries and Desert Spice. Frances Lincoln.
  5. ^ 이란스 맛있는 음식의 목적지
  6. ^ TAP 페르시아 - 페르시아 여행


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