에스와티니의 요리
Cuisine of Eswatini |
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에스와티니의 요리는 계절과 지역에 따라 크게 결정된다.에스와티니의 주식은 수수와 [1]옥수수를 포함하며, 종종 그곳에서 [2]매우 인기 있는 가축인 염소 고기와 함께 제공됩니다.농업은 주로 사탕수수, 담배, 쌀, 옥수수, 땅콩, 염소 고기와 소고기 수출에 의존하고 있다.많은 스와지인들은 시장에서 사온 음식으로 그들의 식단을 보충하는 자급자족 농부들이다.
연안 국가로부터의 생산과 수입 또한 에스와티니 [3]요리의 일부입니다.일부 지역 시장에는 전통적인 스와지 고기 스튜, 샌드위치, 옥수수 가루, [3]제철 구운 옥수수가 있는 포장마차가 있습니다.
전통음식
에스와티니의 전통 음식에는 다음이 포함된다.
- 시슈왈라 - 보통 고기나 야채와 함께 제공되는 두꺼운 죽
- 인완과—옥수수 가루로 만든 우리의 죽
- 시트푸비—옥수수 가루와 섞은 신선한 우유
- Siphuphe setindlubu - 으깬 견과류로 만든 두꺼운 죽
- Emasi etinkhobe tembila - 신 우유와 섞은 갈은 옥수수
- Emasi Emabelle - 신 우유와 혼합된 갈은 수수
- Sidvudvu—호박과 옥수수 가루로 만든 지렛대
- Umncweba-건조육(빌통)
- Siphuphe semabhontjisi - 으깬 콩으로 만든 두꺼운 죽
- 통옥수수 삶음
- 움비드보 웨틴산가—다진 견과류와 섞은 익힌 호박 윗부분(잎)
- 에마휴우—얇은 죽을 발효시켜 만든 식사 음료
- Umcombotsi - 시스와티의 전통 양조 맥주는 치왈라라고 불립니다.
「 」를 참조해 주세요.
레퍼런스
- ^ "Food habits of rural Swazi households" (PDF). Archived from the original (PDF) on 2011-06-06. Retrieved 2008-06-27.
- ^ "Swaziland Food and Drink". Archived from the original on 2008-09-19.
- ^ a b '스웨질랜드 푸드 앤 다이닝' 2009-10-12년 웨이백 머신에 보관.iExplore (웹 사이트).2010년 5월에 액세스.
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