디빌레
Dibile
디빌레 또는 디블(터키어:디빌레)은 이즈미르에서 온 터키식 디저트(Yörüks)로 얇은 시트 모양의 반죽으로 만들어졌다. 그것들은 말라서 내놓기보다는 시럽에 담그는 것을 빼면 본질적으로 천사 날개와 같다. 반죽을 길고 얇은 조각으로 말아 뜨거운 기름에 튀기고 접은 다음 페크메즈, 설탕 또는 꿀 시럽에 담근다.[1][2]
디빌레는 다른 모양으로 만들 수 있는데, 그 중 가장 흔한 것은 나비넥타이와 나선형이다. 디빌레는 이즈미르 지방의 대표적인 디저트로서 결혼식이나 라마단에서도 제공된다.
또 다른 형태는 디빌리 반죽에 담근 철 주형을 사용하고 디빌리가 주형에서 분리될 때까지 식용유에 조리한다. 그것은 시럽, 으깬 호두, 계피를 위에 얹는다.[3][4]
참고 항목
참조
- ^ "Dible Tatlısı Tarifi". Nefis Yemek Tarifleri (in Turkish). 2015-02-12. Retrieved 2021-04-15.
- ^ yonetici (2015-01-21). "Dibile Tatlısı". Annem Mutfakta (in Turkish). Retrieved 2021-04-15.
- ^ Mynet. "300 yıllık geçmişi olan tatlı: Dibile tarifi ve yapılışı". Yemek Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Dünya Mutfağı (in Turkish). Retrieved 2021-04-15.
- ^ Onedio.com. "Geleneklere Bağlılıkta Bir Dünya Markası Olan Güzel Ülkemizin Bayramda Tüketilmesi Adetten Sayılan Yiyecekleri". Onedio (in Turkish). Retrieved 2021-04-15.
외부 링크
.svg){kind=small}
