비차크

Bichak
비차크
코스전채

비차크는 다양한 형태(원형, 삼각형, 사각형) 에피타이저 또는 이직과 유사한 식사 형태로 제공되는 속을 채운 페이스트리로, 우즈벡 요리, 타지크 요리, 아프간 요리, 중동 요리 등 중앙아시아 요리에서 주로 모로코 요리에서 제공된다. 그것은 종종 차나 커피 시간에 제공된다. 비취는 단맛을 위해 호박, 야채, 잼을 넣고, 점심에 고소한 것을 첨가하기 위해 고기와 치즈를 넣을 수 있다.[1] 비취도 대량으로 준비할 수 있어 인기가 높다.[2] 그것들은 Rosh Hasanah와 Sukkot의 전통이다. 코셔 유제품의 경우, 호박이나 치즈를 넣은 비삭이 요구르트나 사워 크림을 곁들여 나온다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ "Bichak (Stuffed Baked Triangle)". Food Down Under. Archived from the original on 2007-08-10. Retrieved 2008-12-24.
  2. ^ "bichak (stuffed baked triangle)". astray recipes. Archived from the original on 30 January 2009. Retrieved 2008-12-24.
  3. ^ Marks, Gil. Encyclopedia of Jewish Food.