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Rice
현미, 백색, 적색 인디카 쌀의 혼합물로 야생 벼, 지자니아 종을 포함합니다.

은 풀잎 종인 Oryza sativa (아시아 쌀) 또는 덜 일반적으로 O. glaberrima (아프리카 쌀)의 씨앗입니다.야생 쌀이라는 이름은 보통 야생과 길들여진 지자니아 속과 포르테레시아 속의 종들을 위해 사용되지만, 이 용어는 오리자의 원시적인 품종이나 경작되지 않은 품종들을 위해서도 사용될 수 있습니다.

곡물로서, 가축화된 쌀은 세계 인구의 절반 이상,[1] 특히 아시아와 아프리카에서 가장 널리 소비되는 주식입니다.사탕수수옥수수 다음으로 세계에서 세 번째로 생산량이 많은 농산물입니다.[2]사탕수수와 옥수수 작물의 상당 부분이 인간의 소비 이외의 목적으로 사용되기 때문에, 쌀은 인간이 전 세계적으로 소비하는 칼로리의 1/5 이상을 제공하는 인간의 영양과 칼로리 섭취와 관련하여 가장 중요한 식량 작물입니다.[3]쌀의 종류도 다양하고 요리 취향도 지역적으로 다양한 경향이 있습니다.

전통적인 벼 재배 방법은 어린 묘목을 세우는 동안 또는 그 후에 논에 물이 차는 것입니다.이 간단한 방법은 건전한 관개 계획이 필요하지만, 물에 잠긴 성장 상태가 없는 덜 튼튼한 잡초와 해충의 성장을 줄이고 해충을 억제합니다.벼 재배에 홍수가 의무적인 것은 아니지만, 다른 모든 관개 방법은 성장 기간 동안 잡초병해충 방제에 더 많은 노력을 기울이고 토양을 수정하기 위한 다른 접근법을 요구합니다.

단품종인 벼는 보통 일년생 식물로 재배되지만 열대지방에서는 다년생 식물로 생존할 수 있고 라툰 작물을 30년까지 생산할 수 있습니다.[4]쌀 재배는 노동집약적이고 충분한 물이 필요하기 때문에 인건비가 저렴하고 강우량이 많은 국가와 지역에 적합합니다.그러나 물을 조절하는 테라스 시스템을 사용하여 가파른 언덕이나 산간 지역에서도 실질적으로 어디에서나 쌀을 재배할 수 있습니다.비록 그것의 모종이 아시아와 아프리카의 특정한 지역의 토착종이지만, 수세기 동안의 무역과 수출은 전세계의 많은 문화에서 그것을 흔한 일로 만들었습니다.쌀의 생산과 소비는 2010년 전 세계 온실가스 배출량의 4%를 차지한 것으로 추정됩니다.

특성.

벼는 1~1.8m (3~6피트) 높이까지 자랄 수 있으며, 때로는 품종과 토양의 비옥함에 따라 더 자랄 수 있습니다.길고 가느다란 잎을 가지고 있으며, 길이는 50~100cm(20~40인치),너비 2-2.5cm(4-1인치).바람에 의해 수분된 작은 꽃들은 가지 모양의 아치에서 30~50cm(12~20인치) 길이의 진자꽃으로 만들어집니다.식용 종자는 길이 5~12mm(⁄ 16~1532인치), 두께 2~3mm(⁄ 32~18인치)의 곡물입니다.

쌀은 포케아과에 속하는 곡물 작물입니다.열대작물인 벼는 작물에 수분이 공급되는 한 해의 두 계절(건조와 습윤) 동안 재배될 수 있습니다.[5]

음식.

쌀은 전 세계적으로 흔히 음식으로 소비됩니다.쌀의 종류는 일반적으로 장립, 중립, 단립으로 구분됩니다.[6]밥을 지은 후에도 쌀알(아밀로스 함량이 높은)이 그대로 남아있는 경향이 있고, 중간 쌀알(아밀로펙틴 함량이 높은)이 더 끈적해집니다.중곡밥은 달콤한 요리, 이탈리아의 리조또, 스페인의 아르 ò 네그레와 같은 많은 쌀 요리에 사용됩니다.타이 스티키 라이스로 알려진 아밀로펙틴 함량이 높은 몇몇 종류의 긴 곡물 쌀은 보통 쪄집니다.[7]찰진 쌀밥은 초밥에 사용됩니다;[8] 찰진 쌀밥은 쌀이 요리될 때 모양을 유지할 수 있게 해줍니다.[9]단곡밥은 일본에서 맛깔 나는 요리에 곁들이는 [10]등 널리 사용되고 있습니다.[11]

벼 재배환경

벼의 생육과 생산은 환경, 토양의 특성, 생물학적 조건, 문화적 관행 등에 영향을 받습니다.환경적 요인으로는 강우량과 물, 기온, 광주기, 일사량, 그리고 어떤 경우에는 열대성 폭풍이 포함됩니다.토양 인자는 토양의 종류와 고지대 또는 저지대에서의 위치를 말합니다.생물학적 요인은 잡초, 곤충, 질병, 농작물의 다양성을 다룹니다.[12]

쌀은 물의 가용성에 따라 다양한 환경에서 재배될 수 있습니다.[13]일반적으로, 벼는 물에 잠긴 지역에서는 잘 자라지 않지만, 이곳에서는[14] 살아남고 자랄 수 있고 홍수에도 견딜 수 있습니다.[15]

  1. 가뭄이 잦은 저지대는 중간 깊이를 선호하며, 물에 잠기고 침수되기 쉽습니다.
  2. 우기와 건기에 모두 자라는 관개된 저지대
  3. 깊은또는 떠다니는 쌀
  4. 해안습지
  5. 고지대 쌀(고지 쌀 또는 가이야 쌀이라고도 함)

재배이력

고고학적, 언어학적 증거에 근거한 현재의 과학적 합의는 오리자 사티바 쌀이 13,500년에서 8,200년 전에 중국의 양쯔강 유역에서 처음으로 가축화되었다는 것입니다.[16][17][18][19]재배, 이주, 무역은 쌀을 전 세계에 퍼뜨렸습니다. 처음에는 동아시아의 많은 지역에, 그 다음에는 해외로, 그리고 결국 콜롬비아 교류의 일부로서 아메리카 대륙에 퍼졌습니다.지금은 덜 흔한 Oryza glaberrima 쌀은 약 3,000년 전에 아프리카에서 독립적으로 길들여졌습니다.[20]

쌀이 퍼진 이후, 쌀은 전세계 식량 안보와 식량 문화에 중요한 세계적인 주식 작물이 되었습니다.지역 품종인 Oryza sativa다양한 종류의 40,000개 이상의 품종을 생산해 냈습니다.녹색 혁명과 농업 기술의 이전의 일환으로 농업 관행과 사육 방법의 최근 변화는 최근 수십 년간 생산량 증가로 이어졌습니다.[21]

생산 및 상업

쌀 생산 – 2020년
나라 수백만
중국 211.9
인디아 178.3
방글라데시 54.9
인도네시아 54.6
베트남 42.8
태국. 30.2
미얀마 25.1
필리핀 19.3
브라질 11.1
캄보디아 11.0
세계 756.7
출처 : 유엔[22] FAOSTAT

생산.

전 세계 쌀 생산량
쌀생산량(2019년)[23]

2020년 전 세계 논벼 생산량은 7억 5,670만 미터톤(8억 3,410만 쇼트톤)으로 [24]중국과 인도가 전체의 52%를 차지했습니다.[2]다른 주요 생산국들은 방글라데시, 인도네시아, 베트남이었습니다.5대 생산국은 전체 생산량의 72%를 차지했고, 상위 15개 생산국은 2017년 전 세계 생산량의 91%를 차지했습니다.개발도상국은 전체 생산의 95%를 차지합니다.[25]

쌀은 주요한 주식이며 농촌 인구와 식량 안보의 주요소입니다.주로 1헥타르 미만의 소규모 농부들이 재배합니다.쌀은 또한 현금 작물이나 비농업 부문의 노동자들을 위한 임금 상품입니다.쌀은 라틴 아메리카와 카리브해 그리고 아프리카 뿐만 아니라 아시아의 많은 사람들의 영양에 필수적입니다; 쌀은 세계 인구의 절반 이상의 식량 안보의 중심입니다.

많은 쌀 곡물 생산국들은 농사 후에 상당한 손실을 입었고, 열악한 도로, 불충분한 저장 기술, 비효율적인 공급망, 그리고 소규모 가게 주인들이 지배하는 소매 시장에 농산물을 들여오지 못하는 농부들의 무능함 때문에 말입니다.세계은행 – FAO 연구에 따르면 매년 평균적으로 쌀의 8%에서 26%가 수확 후 문제와 열악한 인프라로 인해 개발도상국에서 손실되고 있다고 합니다.일부 소식통들은 수확 후 손실이 40%[25][26]를 초과한다고 주장합니다.이러한 손실은 세계의 식량 안보를 감소시킬 뿐만 아니라, 중국, 인도 등과 같은 개발도상국의 농부들은 예방 가능한 수확 후 농장 손실, 운송 불량, 적절한 저장 및 소매 부족으로 약 890억 달러의 소득을 잃었다고 이 연구는 주장합니다.한 연구에 따르면 이러한 수확 후 곡물 손실을 더 나은 인프라와 소매 네트워크로 제거할 수 있다면 인도에서만 매년 7천만에서 1억 명의 사람들을 먹일 수 있는 충분한 식량이 절약될 것이라고 합니다.[27]

처리.

벼루(곡물의 외피)를 제거하기 위해 벼루를 이용하여 벼루의 종자를 먼저 도정합니다(: 벼루 참조).이 과정에서 현미라 불리는 제품이 있습니다.도정을 계속하여, 미강, 즉 껍질과 배아의 나머지 부분을 제거함으로써 백미를 생성할 수 있습니다.흰쌀밥은 오래 유지되는데, 중요한 영양소가 부족합니다. 게다가, 쌀을 보충하지 않는 제한된 식단에서, 현미는 병균을 예방하는 데 도움을 줍니다.

백미는 손으로 만지거나 쌀 연마기에서 포도당이나 활석 가루(종종 도정된 쌀이라고 불림)로 버프되거나, 데치거나 밀가루로 가공될 수 있습니다.백미는 또한 영양분을 첨가함으로써, 특히 제분 과정에서 손실되는 것들을 농축시킬 수 있습니다.가장 저렴한 농축 방법은 쉽게 씻어낼 수 있는 영양소의 분말 혼합을 첨가하는 것이지만(미국에서, 그렇게 처리된 쌀은 헹굼에 대한 라벨 경고가 필요합니다), 더 정교한 방법은 곡물에 직접 영양소를 적용합니다.세척에 강한 물 insoluble 물질로 곡물을 코팅하는 것.

일부 국가에서는, 인기 있는 형태인 파빌리온 쌀(반전 쌀, 쉽게 익히는 로도[28] 알려짐)은 여전히 현미 알갱이 상태에서 찌거나 파빌리온 과정을 거칩니다.파보일 과정은 알갱이 속의 녹말의 젤라틴화를 야기합니다.알갱이는 덜 부서지고, 도정한 알갱이의 색깔은 흰색에서 노란색으로 바뀝니다.그리고 나서 쌀을 말리고 나서 평소처럼 도정하거나 현미로 사용할 수 있습니다.도정된 쌀밥은 영양학적으로 표준 도정된 쌀밥보다 우수한데, 이는 과정이 외피(특히 티아민)의 영양분을 내배엽으로 이동시켜 도정하는 동안 껍질을 연마할 때 손실이 적기 때문입니다.조림밥은 일반 백미를 조리할 때와 마찬가지로 조리할 때 팬에 달라붙지 않는 장점이 있습니다.이런 종류의 쌀은 인도의 일부 지역에서 소비되며 서아프리카의 국가들 또한 데친 쌀을 소비하는 데 익숙합니다.

일본에서 누카라고 불리는 쌀겨는 아시아에서 귀중한 상품이고 많은 일상 생활에 사용됩니다.이것은 기름을 생산하기 위해 가열되는 촉촉하고 기름진 내부 층입니다.쌀겨 피클타쿠안을 만들 때 절임대로도 사용됩니다.

생쌀은 아마자케, 호르차타, 쌀우유, 청주와 같은 많은 종류의 음료를 만드는 것을 포함하여 많은 용도로 밀가루로 갈아질 수 있습니다.쌀에는 글루텐이 들어있지 않기 때문에 글루텐이 없는 다이어트를 하는 사람들에게 적합합니다.[29]쌀은 다양한 종류의 국수로 만들어질 수 있습니다.날쌀, 야생쌀, 현미쌀은 또한 날쌀, 과일먹는 사람들에 의해서도 소비될 수 있습니다.

가공된 볍씨는 먹기 전에 삶거나 쪄서 먹어야 합니다.삶은 쌀은 식용유나 버터(볶음밥으로 알려져 있음)에 더 튀기거나, 모찌를 만들기 위해 욕조에서 두들겨질 수 있습니다.

쌀은 단백질의 좋은 공급원이고 세계의 많은 지역에서 주식이지만, 완전한 단백질은 아닙니다: 쌀은 건강을 위해 충분한 양의 필수 아미노산을 포함하지 않으며 견과류, 씨앗, 콩, 생선, 또는 고기와 같은 다른 단백질 공급원과 결합되어야 합니다.[30]

쌀은 다른 곡물과 마찬가지로 뻥튀기 할 수 있습니다.이 과정은 곡물의 수분 함량을 이용하며, 일반적으로 특별한 챔버에서 곡물을 가열하는 과정을 포함합니다.추가적인 퍼핑은 때때로 저압 챔버에서 퍼핑된 펠릿을 처리함으로써 이루어집니다.이상적인 가스 법칙은 국소적인 압력을 낮추거나 물의 온도를 높이면 증발 전에 부피가 증가하여 부풀어 오른 질감을 나타내는 것을 의미합니다.대량 생쌀 밀도는 약 0.9g/cm입니다3.그것은 부풀어 올랐을 때보다 10분의 1 이하로 줄어듭니다.

수확, 건조 및 제분

"패디"(인도네시아와 말레이시아: 파디; 필리핀, 팔레이)로 알려진 도정되지 않은 쌀은 곡물의 수분 함량이 약 25%일 때 수확됩니다.쌀이 거의 전적으로 소규모 농업의 산물인 대부분의 아시아 국가에서는 기계 수확에 대한 관심이 높아지고 있지만, 수확은 수작업으로 이루어지고 있습니다.수확은 농부들이 직접 할 수도 있지만, 계절별 노동자들이 하는 경우도 많습니다.수확은 즉시 또는 하루나 이틀 이내에 타작이 뒤따릅니다.다시 말하지만, 많은 탈곡은 여전히 손으로 하지만 기계식 탈곡기의 사용이 증가하고 있습니다.그 다음, 도정을 위해 수분 함량을 20% 이하로 낮추기 위해 논을 건조시켜야 합니다.

몇몇 아시아 국가에서 볼 수 있는 광경은 도로를 따라 말리기 위해 배치된 논입니다.그러나 대부분의 국가에서 시판되는 논의 대부분의 건조는 공장에서 이루어지며, 농가에서 소비되는 논에는 마을 단위의 건조가 사용됩니다.제분소는 햇볕에 말리거나 기계식 건조기를 사용하거나 둘 다 사용합니다.곰팡이가 생기지 않도록 건조를 빨리 진행해야 합니다.제분소는 단순히 겉껍질을 제거하는 하루에 몇 톤의 처리량을 가진 단순 선체에서부터 하루에 4,000 미터톤(4,000 쇼트톤)을 처리하고 고도로 도정된 쌀을 생산할 수 있는 거대한 작업에 이르기까지 다양합니다.좋은 제분소는 쌀 간 전환율이 최대 72%에 이를 수 있지만, 규모가 작고 비효율적인 제분소는 종종 60%를 달성하기가 어렵습니다.이러한 작은 방앗간들은 종종 논을 사고 팔지 않고 오직 자신들의 소비를 위해 논을 갈고자 하는 서비스 농부들만 팝니다.

분배

아시아에서 인간의 영양과 식량 안보에 대한 쌀의 중요성 때문에, 국내 쌀 시장은 상당한 국가 개입의 대상이 되는 경향이 있습니다.대부분의 국가에서 민간 부문이 주도적인 역할을 하는 반면, 인도네시아의 BULOG, 필리핀의 NFA, 베트남의 VINAFOOD 그리고 인도의 Food Corporation과 같은 기관들은 모두 농부들로부터 논을 구입하거나 제분소로부터 쌀을 구입하고 가난한 사람들에게 쌀을 분배하는 데 크게 관여합니다.BULOG와 NFA는 자국으로의 쌀 수입을 독점하고 있으며, VINAFOOD는 베트남으로부터의 모든 수출을 통제하고 있습니다.[31]

거래

세계 무역 수치는 생산되는 쌀의 8% 미만이 국제적으로 거래되기 때문에 생산되는 것보다 훨씬 적습니다.[32]경제적인 측면에서, 세계 쌀 무역은 세계 상업 무역의 1%의 작은 부분이었습니다.많은 나라들은 쌀을 전략적인 음식의 주식으로 생각하고, 다양한 정부들은 쌀의 무역을 광범위한 통제와 개입의 대상으로 삼고 있습니다.

개발도상국은 세계 쌀 무역의 주요 주체로서 수출의 83%, 수입의 85%를 차지하고 있습니다.쌀 수입국이 많은 반면 쌀 수출국은 제한적입니다.단 5개국2002년 세계 쌀 수출량의 약 3/4을 태국, 베트남, 중국, 미국, 인도 순으로 감소했습니다.[25]하지만, 이 순위는 최근 몇 년 사이에 빠르게 바뀌고 있습니다.2010년 쌀의 3대 수출국은 태국, 베트남, 인도였습니다.2012년까지 인도는 전년 대비 수출량이 100% 증가한 최대 쌀 수출국이 되었고 태국은 3위로 내려갔습니다.[33][34]태국, 베트남, 인도가 함께 세계 쌀 수출의 거의 70%를 차지했습니다.

태국과 베트남의 주요 수출품종은 자스민 쌀이었고, 인도로부터의 수출품종은 향기로운 바스마티 품종이었습니다.2000년대 초반 쌀 수출국이었던 중국은 2010년까지 쌀 순 수입국이 되었습니다.[32][35]USDA 보고서에 따르면 2012년 세계 최대 쌀 수출국은 인도(975만 톤(1,075만 톤), 베트남(700만 톤(770만 톤), 태국(650만 톤(720만 톤)), 파키스탄(375만 톤(413만 톤), 미국(3.5만 톤) 순이었습니다.백만 미터톤(390만 쇼트톤).[36]

주요 수입국으로는 나이지리아, 인도네시아, 방글라데시, 사우디아라비아, 이란, 이라크, 말레이시아, 필리핀, 브라질 및 일부 아프리카 및 페르시아만 국가가 있습니다.나이지리아는 다른 서아프리카 국가들과 공통적으로 국내 생산을 적극적으로 추진하고 있습니다.그러나 매우 무거운 수입 관세(110%)는 인접 국가로부터의 밀수에 개방되어 있습니다.[37]파골밥은 나이지리아에서 특히 인기가 많습니다.중국과 인도는 세계에서 쌀을 가장 많이 생산하는 두 나라이지만, 두 나라 모두 국내에서 생산되는 쌀의 대부분을 소비하고 있고, 국제 무역은 거의 남아 있지 않습니다.

수익률기록

2010년 쌀의 세계 평균 수확량은 헥타르 당 4.3 미터 톤 (1 에이커 당 1.9 쇼트 톤)이었습니다.호주의 쌀 농장은 2010년에 전국적으로 헥타르당 평균 10.8 미터 톤(에이커당 4.8 쇼트 톤)으로 가장 생산성이 높았습니다.[38]

중국 국가 잡종 쌀 연구 개발 센터의 위안 룽핑(Yuan Longping)은 시범적으로 2010년 쌀 수확량이 헥타르당 19미터톤(에이커당 8.5톤)으로 세계 기록을 세웠습니다.2011년 인도 농부 수만트 쿠마르(Sumant Kumar)가 비하르에서 헥타르당 22.4 미터톤(에이커당 10.0 쇼트톤)으로 이 기록을 앞질렀다고 알려졌지만, 이 주장은 위안과 인도 중앙연구소에 의해 논란이 되고 있습니다.이러한 노력은 새롭게 개발된 벼 품종과 최근 벼농사의 혁신인 SRI(System of Rice Intensification)를 활용했습니다.[39][40][41][42]

전세계소비

2013년 쌀 소비량
(논당량 미터톤 millions)[43]
중국 162.4
인디아 130.4
인도네시아 50.4
방글라데시 40.3
베트남 19.9
필리핀 17.6
타이 11.5
일본 11.4

2013년 기준 세계 쌀 소비량은 5억6560만 톤(6억2350만 톤)의 논 당량(37만7283톤(4억15883톤)이었고, 가장 많은 소비자를 차지하는 나라는 1억6240만 톤(1억7900만 톤)의 논 당량(세계 소비량의 28.7%)과 인도의 쌀이었습니다.1억3040만 미터톤(1억4370만 쇼트톤)의 논 소비량([43]세계 소비량의 23.1%).

1961년에서 2002년 사이에 1인당 쌀 소비량은 전세계적으로 40% 증가했습니다.[44]쌀은 아시아에서 가장 중요한 작물입니다.예를 들어 캄보디아의 경우 전체 농업 면적의 90%가 쌀 생산에 사용됩니다.[45]1인당 쌀 소비량이 가장 많은 나라는 방글라데시이며 라오스, 캄보디아, 베트남, 인도네시아가 그 뒤를 이었습니다.[46]

지난 25년간 미국의 쌀 소비는 맥주 생산과 같은 상업적 응용 프로그램에 의해 급격히 증가했습니다.[47]성인 미국인 다섯 명 중 거의 한 명은 현재 하루에 적어도 반 인분의 흰 쌀이나 현미 쌀을 먹는다고 보고하고 있습니다.[48]

환경영향

국제열대농업센터가 쌀 생산의 온실가스 배출량을 측정하는 작업.

기후 변화

전세계 쌀 생산량은 다른 어떤 식물성 식품보다 총 온실가스 배출량(GHG)을 더 많이 차지합니다.[49]2021년에는 농업용 메탄 배출의 30%, 농업용 아산화질소 배출의 11%를 담당할 것으로 추정되었습니다.[50]메탄 배출은 장기간의 논 범람으로 인해 토양이 대기 산소를 흡수하지 못하게 되는데, 이는 토양 속 유기물의 혐기성 발효를 유발하는 과정입니다.[51]2021년 연구에서는 2010년 쌀이 총 470억 톤 [49]중 20억 톤의 인위적인 온실가스를 기여한 것으로 추정했습니다.[52]이 연구는 생산, 운송, 소비를 포함한 전체 라이프사이클의 온실가스 배출량을 합산하고 다양한 식품의 전 세계 총계를 비교했습니다.[53]쌀값은 쇠고기값의 절반 수준이었습니다.[49]

2010년의 한 연구는 20세기 말에 기온 상승과 일사량 감소의 결과로, 기온과 일사량 추세가 일어나지 않았다면 관찰되었을 것에 비해 아시아의 많은 지역에서 쌀 수확량 증가율이 감소했다는 것을 발견했습니다.[54][55]수익률 증가율은 일부 지역에서 10~20% 하락했습니다.이 연구는 태국, 베트남, 네팔, 인도, 중국, 방글라데시, 파키스탄의 227개 농장의 기록을 바탕으로 이루어졌습니다.이 수확량 감소의 메커니즘은 명확하지 않았지만, 광합성을 하지 못하고 에너지를 소비하는 따뜻한 밤 동안 호흡 증가를 포함할 수 있습니다.국제쌀연구소의 쌀 수확량을 좀 더 자세히 분석한 결과 아시아 지역의 수확량이 섭씨 기온 상승당 20% 감소할 것으로 예측됐습니다.쌀은 개화 중에 35 °C(95 °F) 이상의 온도에 1 시간 이상 노출되면 무균 상태가 되며 결과적으로 곡물이 생성되지 않습니다.[56][57]

물 사용량

쌀은 다른 곡물보다 약간 더 많은 물을 필요로 합니다.[58]쌀 생산은 지구 담수의 거의 3분의 1을 사용합니다.[59]논에서 물은 증산, 증발, 침출, 침출을 통해 유출됩니다.[60]이 모든 유출을 설명하고 1kg의 쌀을 생산하기 위해서는 약 2,500리터(660US gal)의 물이 공급되어야 하는 것으로 추정됩니다.[60]

병해충 및 질병

벼 병해충은 벼 작물(또는 벼 종자)의 수확량이나 가치를 감소시킬 가능성이 있는 동물입니다. 식물은 잡초로, 미생물은 병을 유발하는 병원체로 설명됩니다.[61]벼 병해충에는 곤충, 선충, 설치류, 조류 등이 있습니다.기후적 요인, 부적절한 관개, 살충제 과다 사용 및 질소 비료 적용률이 높은 등 다양한 요인이 해충 발생의 원인이 될 수 있습니다.[62]기상 조건은 해충 발생의 원인이 되기도 합니다.예를 들어, 벼 갈림길군충 발생은 우기 초기에 비가 많이 오는 시기를 따르는 경향이 있는 반면, 군충 발생은 가뭄과 관련이 있습니다.[63]

해충

쌀메뚜기
(Oxya chinensis)
보르네오, 말레이시아

주요 벼 병충해는 다음과 같습니다: 갈색식물병해충 (BPH),[64] 여러 종의 줄기벌레 (Schirpophaga and Chilo),[65] 벼갈매기 (Gall [67]midge), 벼벌레 (Leptocorisa)를 포함한 여러 종의 벼벌레,[66][68] 벼와 같은 고엽제 (leafroller), 히스파 (hispa), 메뚜기 (metropper).[69]나비목의 한 종인 가을철 군충도 벼 작물에 표적이 돼 피해를 입힙니다.[70]쌀뜨물은 저장된 농산물을 공격합니다.

여러 선충 종들이 벼 작물에 감염되어 우프라(Ditylenchus dipsaci), 흰꼬리병(Aphelenchoide bessei), 뿌리매듭병(Meloogyne graminicola)과 같은 병을 일으킵니다.Pratylenchus spp.와 같은 일부 선충류 종들은 세계 각지의 고랭지 벼에 가장 큰 피해를 입힙니다.벼 뿌리 선충(Hirschmanniella oryzae)은 더 높은 접종률로 벼 작물의 완전한 파괴를 초래하는 이동성 내생충입니다.그들은 의무적인 기생충이 되는 것을 넘어, 식물의 활력을 떨어뜨리고 다른 해충과 질병에 대한 식물의 민감성을 증가시킵니다.[71][72]

다른 해충으로는 사과달팽이 (Pomacea canaliculata), 패니클 쌀진드기, ,[73] 잡초 에치노클로아 크루스갈리 등이 있습니다.[74]

질병.

벼농사에 영향을 미치는 가장 중요한 질병은 곰팡이균인 Magnaporthe grisea(syn.M. oryzae, Pyucleia oryzae)에 의해 발생하는 벼 폭발입니다.[75]그것과 세균성줄무늬([76]Xanthomonas oryzae pv. oryzae에 의해 발생)는 세계적으로 가장 나쁜 두 가지 쌀 질병이며, 그것들의 중요성과 쌀의 중요성은 모두 모든 식물 중 가장 나쁜 10가지 질병에 속합니다.2010년 리뷰에서는 식물의 양적 질병 저항성에 대한 클론을 보고했습니다.[77]식물은 자스몬산을 방출함으로써 폭발 병원체에 반응하고, 그 후 방어 반응을 생성하는 하류의 대사 경로의 활성화로 캐스케이드됩니다.[78]이것은 메틸-자즈몬산으로 축적됩니다.[78]병원체는 이러한 축적을 방지하는 산화효소와 그로 인한 경보신호를 합성함으로써 반응합니다.[78] OsPii-2는 Fujisaki et al., 2017에 의해 발견되었습니다.[79]뉴클레오타이드 결합 류신이 풍부한 반복수용체(NB-LRR, NLR)로 면역수용체입니다.[79]쌀 고유의 Exo70-F3 단백질을 결합시키는 NOI 도메인(NO-유도3)을 포함합니다.[79]이 단백질은 m. oryzae effector의 표적입니다.AVR-Pii 등을 통해 NLR은 Mo 공격을 감시할 수 있습니다.[79]

다른 주요 곰팡이 및 세균성 벼 질병으로는 시스마름병(Rhizokonia solani에 의해 발생함), 위스마름병(Ustilaginoidea virens), 세균성 패니클마름병(Burkholderia glumae),[80] 시스마름병(Sarocladium oryzae), 바카네(Bakanae, Fusarium fujikuroi) 등이 있습니다.[81]쌀 누더기 스턴트(벡터: BPH), 퉁로(벡터:Nephotettix spp).[82]많은 바이러스성 질병들, 특히 식물 호퍼와 잎 호퍼의해 가려진 질병들은 전세계적으로 손실의 주요 원인들입니다.[83]쌀에 갈색 점병을 일으키는 아스코미케테균, 코클리오볼루스 미야베아누스균도 있습니다.[84][85][81]

유전자 OsSWEET13Xanthomonas oryzae pv. oryzae effector PthXo2의 분자 타겟을 생성합니다.[86] 어떤 품종은 저항성 대립 유전자를 지니고 있습니다.[86]

병해충 통합관리

농작물 보호 과학자들은 지속 가능한 벼 병해충 관리 기술을 개발하려고 노력하고 있습니다.즉, 장래의 농작물 생산이 위협받지 않도록 농작물 병해충을 관리하는 것입니다.[87]지속가능한 병해충 관리는 생물다양성, 숙주식물저항성, 경관생태성, 생물학적에서 사회적까지 네 가지 원칙에 기반을 두고 있습니다.[89]현재 벼 병해충 관리는 문화기술, 병해충 저항성 벼 품종,[88] 살충제(살충제 포함) 등이 있습니다.점점, 농부들의 살충제 도포가 종종 불필요하고, 심지어 해충 발생을 촉진시킨다는 증거가 있습니다.[90][91][92][93]벼 병해충의 천적 개체수를 줄임으로써,[94] 살충제의 오용은 실제로 병해충 발생으로 이어질 수 있습니다.[95]1993년 국제 쌀 연구소(IRRI)는 농약 사용량이 87.5% 감소하면 해충 수가 전반적으로 감소할 수 있음을 증명했습니다.[96]IRRI는 또한 1994년과 2003년에 각각 두 번의 캠페인을 실시했는데, 이 캠페인은 베트남에서 살충제 오남용을 방지하고 더 똑똑한 해충 관리를 하도록 했습니다.[97][98]

벼는 해충의 공격으로부터 스스로를 보호하기 위해 자체적으로 화학적 방어 수단을 생산합니다.제초제 2,4-D와 같은 일부 합성 화학 물질은 식물이 특정 방어 화학 물질의 생산을 증가시키고, 그에 따라 일부 종류의 해충에 대한 식물의 저항력을 증가시킵니다.[99]반대로, 살충제 이미다클로프리드와 같은 다른 화학물질은 벼의 유전자 발현에 변화를 유발하여 식물이 특정한 종류의 해충의 공격에 더 취약하게 만들 수 있습니다.[100] 5-알킬레소르시놀은 벼에서도 발견될 수 있는 화학물질입니다.[101]

샤티스가르의 유기농 재배에서 병해충 관리를 위해 사용되는 새틴우드나무(참나무과)인 클로록실론.

일부 농민들은 벼 병해충 방제를 위해 식물성 농약, 이른바 '천연 농약'을 사용하고 있습니다.식물학에는 잎의 추출물, 또는 잎 자체가 포함됩니다.캄보디아의 일부 고지대 쌀 재배 농민들은 심은 후 쓴 덤불의 잘게 썬 잎들을 밭 표면 위에 뿌립니다.이 방법은 아마도 토양이 수분을 유지하고 씨앗 발아를 촉진하는 데 도움이 될 것입니다.농부들은 또한 이 잎들이 천연 비료이며 잡초와 곤충의 감염을 억제하는 데 도움을 준다고 주장합니다.[102]

벼 재배 농가 중 병해충에 대한 대응과 회복에 차이가 있습니다.[67][103][88]병해충에 대한 내성을 위해 벼 품종이 많이 선택되었습니다.[104][105][88]따라서 특정 해충 문제가 발생하기 쉬운 지역에는 특정 재배가 권장됩니다.[88]쌀 품종이 해충의 공격을 견딜 수 있는 유전적인 능력을 저항력이라고 합니다.병해충에 대한 식물 저항성은 크게 세 가지 유형으로 비선호성, 항생균성, 내성으로 인식됩니다.[106]비선호성(Antixenosis)은 곤충들이 피하는 것을 선호하는 숙주 식물을 설명합니다; 항생제는 숙주 조직을 섭취한 후 곤충의 생존이 감소되는 것입니다; 그리고 내성은 곤충의 침입에도 불구하고 높은 수확량을 내거나 높은 품질을 유지하는 식물의 능력입니다.[107]

시간이 지남에 따라, 해충 저항성 벼 품종의 사용은 이러한 저항성 메커니즘을 극복할 수 있는 해충을 선별합니다.벼 품종이 더 이상 해충의 침입을 견디지 못할 때 저항력이 무너졌다고 합니다.병해충이 있는 곳에서 수년간 널리 재배할 수 있고 병해충에 견딜 수 있는 능력을 유지하는 벼 품종은 내구성이 있다고 합니다.인기 있는 쌀 품종의 돌연변이들은 새로운 내구성의 원천을 발견하기 위해 식물 육종자들에 의해 정기적으로 선별됩니다.[106][108]

기생잡초

벼는 이 작물에서 지역적으로 중요한 반파라사이트 유디콧 잡초인 Striga hermonica에 의해 기생합니다.[109]

생태형 및 재배종

IRRI의 볍씨 수집

대부분의 쌀은 작물의 질과 생산성을 위해 사육되지만, 질감, 냄새, 단단함 등의 특성을 위해 선별된 품종들이 있습니다.전 세계적으로 쌀은 인디카, 자포니카, 방향족, 찰기 등 크게 네 가지로 분류됩니다.쌀의 다른 품종들은 식품 제조업이나 농업에 있어서 모두 교환가능한 것으로 간주되지 않기 때문에, 각각의 주요 품종들은 다른 품종들과 완전히 별개의 시장입니다.한 종류의 쌀은 가격이 오르고 다른 종류의 쌀은 가격이 떨어지는 것이 일반적입니다.[110]

벼 재배는 환경 조건, 모내기 시기, 수확 시기에 따라 그룹으로 나뉘기도 하는데, 이를 생태형이라고 합니다.주요 그룹으로는 일본형 (일본에서 재배), "불리"와 "떼레"형 (인도네시아), 살리 (또는 남자 - 주요 겨울 작물), 아후 (아후 또는 가리야, 여름), 그리고 보로 () (벵골과 아쌈)이 있습니다.[111][112]깊은 홍수에 적응하는 경작지들이 존재하며, 이것들은 일반적으로 "떠다니는 쌀"이라고 불립니다.[113]

필리핀의 국제 쌀 연구소에서[114] 가장 많은 쌀 재배 품종을 수집하고 있으며, 국제 쌀 진뱅크에서 10만 개 이상의 쌀 접근이[115] 이루어지고 있습니다.[116]쌀 재배 품종은 종종 곡물 모양과 질감에 따라 분류됩니다.예를 들어, 태국 자스민 쌀은 단곡 재배보다 아밀로펙틴이 덜 함유되어 있기 때문에, 긴곡성 쌀은 긴곡성이고 상대적으로 덜 끈적거립니다.중국 음식점들은 단곡밥이 일반적이지만 무미역의 담백한 찐밥으로 장곡밥을 제공하는 경우가 많습니다.일본의 모찌밥중국의 찹쌀은 곡물이 짧습니다.중국 사람들은 "찹쌀"(주: 찹쌀은 쌀의 접착제와 같은 특징을 의미하며, "글루텐"은 의미하지 않음)이라고 적절하게 알려진 찹쌀을 쫑즈를 만들 때 사용합니다.일본의 식탁용 쌀은 끈적끈적한 단립밥입니다.일본 사케밥도 다른 종류입니다.

인도의 쌀 재배 품종은 ਬਾਸਮਤੀ(북쪽에서 재배), 파트나 쌀(파트나 쌀), 그리고 남인도(안드라프라데시주카르나타카주)의 단립 소나 마수리(방가루에갈루라고도 함)를 포함합니다.타밀나두 주에서 가장 소중한 품종은 카베리 삼각주 지역에서 주로 재배되는 폰니입니다.카베리는 남쪽에서 폰니(ponni)라고도 불리며, 그 이름은 그것이 자라는 지리적 지역을 반영한 것입니다.인도 서부의 마하라슈트라 주에서는 암베모하르라고 불리는 짧은 곡물 품종이 매우 인기가 많습니다.이 쌀은 망고블라썸 특유의 향기가 납니다.

아로마틱 쌀은 향과 맛이 확실합니다. 가장 주목할 만한 품종은 태국 향미, 바스마티, 팟나 쌀, 베트남 향미, 그리고 텍스마티라는 상표명으로 판매되는 미국의 잡종 품종입니다.바스마티와 텍스마티 모두 부드러운 팝콘 같은 향과 풍미를 가지고 있습니다.인도네시아에는 빨간색검은색 품종도 있습니다.

아프리카를 위한 새로운 쌀(NERICA) 재배지로 불리는 아프리카와 다른 건조 생태계에서 재배하기에 적합한 고수익 벼 재배지가 개발되었습니다.그들의 재배가 서아프리카의 식량 안보를 향상시킬 것으로 기대됩니다.

2002년 4월에 가장 흔한 두 벼 품종인 인디카자포니카유전체 초안이 발표되었습니다.쌀은 유전체(약 430 메가베이스 쌍)가 비교적 작기 때문에 풀의 생물학 모델로 선택되었습니다.쌀은 완전한 게놈 서열을 가진 최초의 작물이었습니다.[117]

2002년 12월 16일, 유엔 총회는 2004년을 국제 쌀의 해로 선포했습니다.이 선언은 40개국 이상의 나라들의 후원을 받았습니다.

품종 개발은 일부 문화에서 의례적이고 역사적인 의미를 갖습니다(아래 § 문화 참조).태국의 왕들은 적어도 촐라롱꼰의 통치 때부터 쌀 재배를 후원해왔고,[118][119] 그의 증손자 바지랄롱꼰은 그의 대관식을 축하하기 위해 다섯 가지의 쌀 품종을 출시했습니다.[120]

생명공학

고수확 품종

수확량이 많은 품종은 녹색 혁명 기간에 세계 식량 생산량을 늘리기 위해 의도적으로 만들어진 작물 집단입니다.이 프로젝트는 아시아의 노동 시장이 농업에서 벗어나 산업 분야로 옮겨갈 수 있도록 했습니다.최초의 "Rice Car"인 IR8은 1966년 필리핀 로스 바뇨스 대학교에 위치한 국제 쌀 연구소에서 생산되었습니다.IR8은 인도네시아 품종 '페타'[121]와 중국 품종 '디거우젠'의 교배를 통해 만들어졌습니다.

과학자들은 GAI1 (Gibberrellin Insensitive)과 SLR1 (Slender Rice)을 포함하여, 지브렐린 신호 전달 경로에 관련된 많은 유전자들을 확인하고 복제했습니다.지브렐린 신호 전달의 교란은 상당히 감소된 줄기 성장을 유발하여 왜소한 표현형을 초래할 수 있습니다.줄기에 대한 광합성 투자는 더 짧은 식물들이 본질적으로 기계적으로 더 안정적이기 때문에 극적으로 감소합니다.동화물은 곡물 생산으로 방향을 바꾸며, 특히 상업적 수확량에 대한 화학 비료의 효과를 증폭시킵니다.질소 비료와 집중적인 작물 관리가 있을 때, 이 품종들은 수확량을 2~3배 증가시킵니다.[122]

황금밥

백미(앞) 대비 황금쌀(뒤), 품종 특유의 황금빛-황색을 보여줍니다.

황금쌀유전공학을 통해 생산되는 쌀(Oryza sativa)의 일종으로, 쌀의 식용부위에 비타민 A의 전구체인 베타카로틴생합성하는 것입니다.[123][124]식이 비타민 A가 부족한 지역에서 재배하고 섭취할 수 있도록 강화된 식품을 생산하기 위한 것입니다.비타민 A 결핍은 Xerophthalmia, 야간 실명에서 각화연화증각막 흉터와 같은 더 심각한 임상 결과에 이르는 다양한 눈 상태, 그리고 영구적인 실명을 유발합니다.게다가, 비타민 A 결핍은 아이들홍역과 설사로 인한 사망 위험을 증가시키기도 합니다.2013년에는 사하라 이남 아프리카(48%, 25~75%)와 남아시아(44%, 13~79%)에서 결핍 유병률이 가장 높았습니다.[125]

비록 황금 쌀이 환경 운동가들과 반세계화 운동가들로부터 상당한 반대에 부딪혔지만, 2016년에 100명 이상의 노벨상 수상자들은 원래의 황금 쌀보다 베타 카로틴을 23배까지 생산할 수 있는 유전자 변형 황금 쌀의 사용을 장려했습니다.[126][127][128]

인간단백질 발현

벤트리아 바이오사이언스는 유전자 변형 쌀을 모유에서 주로 발견되는 단백질락토페린, 라이소자임, 인간 혈청 알부민 등을 발현시켜 항바이러스, 항균, 항진균 효과를 가지고 있습니다.[129]

이러한 첨가 단백질을 함유한 은 설사병 치료에 사용되는 경구용 재수화액의 성분으로 사용될 수 있으며, 이는 그 지속기간을 단축시키고 재발을 감소시킬 수 있습니다.이러한 보충제는 빈혈을 되돌리는 데 도움이 될 수도 있습니다.[130]

내홍미

물이 재배 지역에서 도달할 수 있는 다양한 수준으로 인해, 홍수에 강한 품종이 개발되고 사용되어 왔습니다.홍수는 많은 벼 재배자들이 직면하고 있는 문제로, 특히 남아시아와 남아시아에서는 홍수가 연간 2천만 헥타르(4천 9백만 에이커)에 달하는 것으로 알려져 있습니다.[131]표준 벼 품종은 주로 햇빛과 필수 가스 교환 등 필요한 요건에 대한 식물의 접근을 불허해 식물이 회복할 수 없게 돼 일주일 정도의 정체된 홍수를 견디지 못합니다.[132][131]과거에는, 2006년에 6천 5백만 달러 상당의 벼 작물이 홍수로 유실된 필리핀과 같이, 수확량이 크게 줄었습니다.[133]최근에 개발된 품종들은 홍수에 대한 내성을 개선하려고 합니다.

가뭄에 잘 견디는 쌀

가뭄은 쌀 생산에 있어 상당한 환경적 스트레스를 나타내며, 남아시아와 동남아시아의 1,900만~2,300만 헥타르(4,700만~5,700만 에이커)의 비가 내린 쌀 생산이 종종 위험에 처해 있습니다.[134][135]가뭄 상황에서 토양에서 필요한 수준의 영양분을 얻을 수 있는 충분한 물이 없다면, 기존의 상업용 쌀 품종은 심각한 영향을 받을 수 있습니다. 예를 들어, 40%에 달하는 수확량 손실이 인도 일부 지역에 영향을 미쳤으며, 이로 인해 매년 약 8억 달러의 손실이 발생합니다.[136]

국제쌀연구소는 현재 필리핀과 네팔 농가에서 각각 사용하고 있는 품종 5411과 숙하단 등 가뭄에 강한 벼 품종 개발 연구를 진행하고 있습니다.[135]또한 2013년 일본 국립농업생물과학연구소는 필리핀 고랭지 쌀 품종 키난당파통의 딥 루팅 1(DRO1) 유전자를 인기 있는 상업용 쌀 품종 IR64에 성공적으로 삽입하여 결과적인 식물에서 훨씬 더 깊은 뿌리 시스템을 만들어냈습니다.[136]이를 통해 쌀 공장이 토양의 더 깊은 층에 접근하여 가뭄 시 필요한 영양분을 추출할 수 있는 능력이 향상되었으며, 이는 실험을 통해 입증된 특징으로, 적당한 가뭄 조건에서 IR64 + DRO1 쌀 수확량이 수정되지 않은 IR64 품종의 60%에 비해 10% 감소했습니다.[136][137]

내염밥

토양 염도는 특히 건기에 해안 저지대를 따라 벼 작물 생산성에 큰 위협이 됩니다.[134][138]예를 들어, 방글라데시 해안 지역의 약 백만 헥타르(250만 에이커)가 염수 토양의 영향을 받습니다.[139]이러한 고농도의 소금은 특히 성장 초기에 벼의 정상적인 생리에 심각한 영향을 미칠 수 있으며, 그러한 농부들은 종종 그렇지 않으면 사용 가능한 이러한 지역을 포기하도록 강요 받습니다.[140][141]

그러나, 이러한 조건을 견딜 수 있는 벼 품종의 개발이 진전되고 있으며, 그 예로, 시판되는 벼 품종 IR56과 야생 벼 품종인 오리자 코악타타(Oryza coarctata)의 교배종으로부터 형성된 교배종을 들 수 있습니다.[142]O. 코아크타타는 정상 품종보다 염도가 두 배나 높은 토양에서 성공적으로 성장할 수 있지만 식용 쌀을 생산할 수 있는 능력이 부족합니다.[142]국제 연구소에 의해 개발된 이 잡종 품종은 대기 중으로 소금을 제거할 수 있게 해주는 특화된 잎샘을 활용할 수 있습니다.그것은 처음에 두 종 사이의 34,000개의 교배들 중 하나의 성공적인 배아로부터 생산되었습니다; 그리고 나서 O. coctata로부터 물려받은 소금 내성에 책임이 있는 유전자들을 보존하기 위한 목적으로 IR56으로 다시 교배되었습니다.[140]새로운 품종이 약 2017-18년까지 농부들에게 제공되기 전에 광범위한 시험이 계획되어 있습니다.[140]

이집트의 관개용 쌀(paddy) 작물은 ECe=5.5 dS/m의 내염성을 가지며, 수확량이 감소합니다.

친환경 쌀

에서 쌀을 생산하는 것은 메탄 발생균에 의한 메탄 배출로 인해 환경에 해롭습니다.이 세균들은 혐기성 물에 잠긴 토양에 서식하며, 벼 뿌리가 배출하는 영양분을 먹고 삽니다.연구자들은 최근 Nature지에서 보리 유전자 SUSIBA2를 쌀에 넣으면 바이오매스 생산이 뿌리에서 싹으로 이동하게 되고(땅 위 조직은 커지지만 땅 아래 조직은 작아짐), 메타노겐 개체수가 감소하고 메탄 배출이 최대 97% 감소한다고 보고했습니다.이러한 환경적 이점 외에도, 그 수정은 또한 쌀알의 양을 43% 증가시켜서 증가하는 세계 인구를 공급하는 데 유용한 도구가 됩니다.[144][145]

모형생물

벼는 고등 식물에서 감수분열DNA 복구의 분자적 메커니즘을 조사하기 위한 모델 유기체로 사용됩니다.감수분열은 난소(여성 구조)와 다른(남성 구조)에 있는 이배체 세포가 반배체 세포를 생성하는 성 순환의 핵심 단계로, 이는 생식 세포와 생식 세포로 더 발전합니다.지금까지 벼의 마이오틱 유전자 28개가 확인됐습니다.[146]쌀 유전자 OsRAD51C에 대한 연구는 이 유전자가 DNA의 상동 재조합 복구, 특히 감수분열 동안 DNA 이중 가닥 분열의 정확한 복구에 필요하다는 것을 보여주었습니다.[147]벼 유전자 OsDMC1은 감수분열시 상동염색체의 짝짓기에 필수적인 것으로 나타났으며 벼 유전자 OsMRE11은 감수분열시 상동염색체의 시냅스와 이중가닥파손의 복구에 모두 필요한 것으로 확인되었습니다.[148][149]

인류문화에서

자바에서 온 쌀 여신 드위 스리의 고대 조각상 (c.9세기)

쌀은 특정한 종교와 대중적인 믿음에서 중요한 역할을 합니다.많은 문화권에서 친척들은 신랑 신부 앞에서 결혼식을 올리거나 결혼식이 끝날 때쯤 쌀을 뿌릴 것입니다.[150]

쌀로 만든 의식네팔의 결혼식 동안 행해집니다.신부가 정중하게 부탁한 후, 파운딩 쌀이 가득 담긴 판을 신랑에게 줍니다.[151]

필리핀에서, 일반적으로 tapuy라고 알려진 막걸리는 결혼식, 쌀 수확식 그리고 다른 기념식과 같은 중요한 행사에 사용됩니다.[152]

드위 스리(Dewi Sri)는 인도네시아의 자바족, 순다족, 발리족의 전통 쌀 여신입니다.드위스리와 관련된 대부분의 의식은 그 지역의 주식인 벼에 대한 신화적인 기원과 연관되어 있습니다.[153][154]

한족 공동체에 대한 2014년 연구는 쌀 농사의 역사가 문화를 더 심리적으로 상호 의존적으로 만드는 반면 밀 농사의 역사는 문화를 더 독립적으로 만든다는 것을 발견했습니다.[155]

모내기 시즌의 시작을 기념하기 위해 특정 아시아 국가에서 왕실의 쟁기질 행사가 열립니다.이것은 캄보디아[156][157] 태국 왕국에서 여전히 영예로운 것입니다.[158]카필라바슈투의 ś우도다나에 의해 시작된 2,600년의 전통이 몇 년이 지난 2017년 네팔 공화국에서 부활했습니다.

태국의 왕 바지랄롱꼰은 그의 대관식을 축하하기 위해 다섯 가지의 쌀 품종을 출시했습니다.[120]

참고 항목

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추가열람

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