토마스 페이니리

Tomas peyniri
토마스 페이니리
지역터키
마을동부 아나톨리아 주
우유 공급원양, 염소
저온 살균된전통적으로

토마스 페이니리(Serto라고도 함) 또는 카룬 카야메슈(복의 크림)는 전통적으로 양의 우유와 염소젖으로 만든 터키산 치즈의 이름이다. [1] 동부 아나톨리아 지방의 툴룸에서 생산되는 치즈 중 하나인 토마스 치즈는 그리스어로 가죽이라는 뜻의 토마스의 단어에서 이름을 따왔다.[2]

위치별 토마스 치즈

  • 에르주룸 카룬 카마이시 페이니리[3]
  • 카르스 카린 카마이시 페이니리[4]
  • 도락페이니리[5]

참고 항목


참조

  1. ^ Saberi, Helen (2011). Cured, Smoked, and Fermented: Proceedings of the Oxford Symposium on Food and Cooking, 2010. Oxford Symposium. ISBN 978-1-903018-85-9.
  2. ^ "Anadolu'da Peynir Kültürü". www.turkascihaberleri.com. Retrieved 2021-05-08.
  3. ^ osmancelik.com.tr, Osman ÇELİK. "Erzurum Peynirleri - Erzurum Portalı - Erzurum Haberleri - K". Erzurum Peynirleri - Erzurum Portalı - Erzurum Haberleri - K (in Turkish). Retrieved 2021-04-25.
  4. ^ "Untitled Document". acar.coolpage.biz. Retrieved 2021-04-25.
  5. ^ "Dorak Peyniri". www.koycobani.com. Retrieved 2021-04-25.