베티 케밥

Beyti kebab
앙카라에서 온 베티 케밥 한 접시
베티 케밥
원산지터키

베티갈은 소고기 또는 양고기로 구성된 터키 음식으로 꼬치에 구워 라바시에 싸인 후 토마토 소스와 요구르트를 얹은 요리입니다.

이 요리의 이름은 이스탄불에 있는 유명한 레스토랑 베티의 주인인 베티 귈러의 이름을 따서 지어졌다.그는 스위스를 방문하던 1961년 스위스 정육점 뮐러의 고기 조리법을 보고 영감을 받아 자신만의 요리를 만들었다.그의 버전은 커틀릿 지방 조각에 싸서 구운 양고기 살코기로 구성되어 있다.이 이름으로 흔히 길거리 음식으로 팔리는 다진 고기 요리는 그의 [1][2]원래 이름과 거의 유사하지 않다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ "Three Renowned Turkish Restaurants: Beyti Meat Restaurant". Skylife - Turkish Airlines magazine. No. 12. 2000. pp. 1–4. Archived from the original on February 9, 2012.
  2. ^ Andrew Finkel (November 7, 2011). "There's a Kebab in My Tapestry!". The New York Times - Latitude. The International Herald Tribune. Retrieved June 1, 2016.