바이콜리

바이콜리

바이콜리
유형	비스킷
원산지	이탈리아
지역 또는 주	베네치아
요리책: 바이콜리 미디어: 바이콜리

바이콜리(영어:황금 타원형; 베네치아:Baìcowi)는 베니스에서 유래한 이탈리아의 비스킷이다.^[1]

바이콜리는 그들의 모양이 해저스와 닮았기 때문에 이름을 얻게 되는데, 이 모양을 지방 사투리로 바이콜리라고 한다.

이 비스킷들은 베네치아 배들이 긴 바다 여행을 위해 배의 비스킷으로 만들어졌다. 매우 건조하기 때문에, 이 비스킷들은 전통적으로 그것들이 판매되는 독특한 노란색 양철 상자에 적절하게 보관될 때, 오랜 기간 동안 일관성을 유지한다. 길고 고된 그들의 준비는 발효와 더블 베이킹의 두 가지 행위가 있다.

오늘날, 바이콜리는 커피와 자바글리오네와 함께 제공되는데, 그 안에 커피와 자바글리오네를 담글 수 있다.

참조

이 이탈리아 디저트 관련 기사는 단조롭다. 위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.

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