다보콜로

Dabo kolo
다보콜로
지역 또는 주에티오피아와 에리트레아
주성분밀가루, 우유, 보리, 커피
다른 정보명절이나 간식으로 제공됨

다보콜로는 에티오피아와 에리트레아의 간식이다. 프레첼이나 쾰로(로스트 보리, 때로는 다른 지방 곡물과 섞여서 구운 보리)와 비슷한 구운 빵의 작은 조각들이다. 볶은 보리, 병아리콩, 땅콩 등으로 만든 콜로는 키오스크나 노점상들이 종이 콘에 싸서 파는 경우가 많다.

그 요리

다보는 빵을 의미하며, 콜로는 볶은 보리와 커피콩을 뜻하는 말이다.[1] 그들은 에티오피아 새해 동안 특별한 음식이다.

다보콜로스는 전통적으로 베타 이스라엘(이티오피아 유대인)이 샤브밧 식사를 할 때 대접한다.[2]

참고 항목

참조

  1. ^ "Telangana International Sweets Festival proves to be a big hit". The Hans India. 15 January 2018. Retrieved 10 October 2019.
  2. ^ Marks, Gil (1996). The World of Jewish Cooking. New York, NY: Simon & Schuster. p. 273. ISBN 9780684835594.


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