크라임

Chraime
크라임

크라이메(아랍어: حريي haraharaime, 히브리어: חריימה)는 리비아에서 온 토마토를 곁들인 매운 생선찌개다. 이 요리의 이름은 아랍어로 "핫"[1][2]하다는 뜻에서 왔다.

Chraime은 전통적으로 유대인들이 Erev Shabbat뿐만 아니라 Rosh Hasanah와 Seder를 위한 유월절에서도 먹는다.[3][4][5] 리비아계 유대인 이민자들은 이스라엘에서 이 요리를 대중화했다.

참고 항목

참조

  1. ^ "This Passover, Swap Your Gefilte Fish for This Spicy North African Stew". Edible Brooklyn. 5 April 2019.
  2. ^ Breheny, Emma (2021-09-16). "11 of Melbourne's best healthy-ish takeaway options". Good Food. Retrieved 2021-09-19.
  3. ^ "Recipe: Chraime (Spicy Sephardi Fish fillets)". The Jewish Chronicle. Retrieved 2019-10-01.
  4. ^ "Shabbat Dinner, Libyan Style". Tablet Magazine. Retrieved 2019-10-01.
  5. ^ "The Sephardic Answer to Gefilte Fish". The Jewish Journal of Greater Los Angeles. 7 February 2018. Retrieved 2019-10-01.

외부 링크