리몬스

Remonce
리몬스
Kringle (6868378753).jpg
덴마크 페이스트리(Kringle)의 잘린 조각. 살짝 노랗게 물든 리몬스 스프레드는 케이크 안을 선명하게 보여준다.
유형페이스트리
원산지덴마크
주성분버터와 설탕

레몬스는 다양한 덴마크 전통 페이스트리에 사용되는 케이크 필링 페이스트다. 부드러운 버터를 설탕으로 크림화하여 만들며, 시나몬(계피 달팽이 등), 카다맘, 커스터드, 마지판 또는 아몬드 페이스트로 맛을 내는 경우도 있다. 레몬스는 항상 페이스트리와 함께 구워진다.[1][2][3]

Remonce는 덴마크 단어와 발명품이다. 영어에서는 "시장 충원"이라고 일컬어 왔다.[4]

참고 항목

참조

  1. ^ "Remonce". AtlasMedia Ltd. Retrieved March 1, 2020.
  2. ^ Olver, Lynne. "Cake history notes". The Food Timeline. Retrieved 6 August 2014.
  3. ^ 코펜하겐, 표더의 여행 가이드 특징
  4. ^ Max. "Remonce filling - Lord Mayor filling - for Danish pastry, "brunsviger", cinnamon buns etc". Kvalifood. Retrieved 6 April 2014.

외부 링크


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