이즈미르 폭탄 쿠라비예

İzmir Bomb Kurabiye
이즈미르 폭탄 쿠라비예
유형쿠라비예
원산지터키
지역 또는 주이즈미르
주성분프라린, 밀가루, 베이킹 소다, 소금, 버터, 과립 설탕, 가루 설탕, 계란, 바닐라 추출물
외부 영상
video icon 이즈미르 봄바쉬 타틀레쉬 타리피 (이즈미르 폭탄 디저트 레시피)

이즈미르 봄바시(영어:İzmir Bomb) 또는 프랄린 봉제 쿠키([1]Praline Peaked Cookie)는 초콜릿 스프레드가 가득한 터키 요리의 쿠라비예이다.[2]쿠라비예는 그 이름이 유래된 장소인 이즈미르에서 유래되었다.사막은 겉은 바삭바삭한 반죽 층이 있고 속은 유체크림이 채워져 있다.쿠라비예는 누가 먼저 만들었는가에 대해 터키 언론에서 서로 다른 이야기가 실렸다.[3][4]

구글 트렌드에 따르면 아이즈미르 폭탄은 2020년 터키에서 6번째로 검색된 레시피다.[5][6]

역사

이 디저트는 살구 무랍바를 채운 오스만 요리의 비슷한 쿠라비예인 무랍발레 메시디예의 진화로 여겨진다.아이즈미르 폭탄이 인기를 끄는 원인은 소셜미디어에 공유된 대규모 광고 때문이다.[4]

종류들

가장 흔한 봄 쿠라비예는 흰 반죽에 초콜릿을 펴 바르는 것을 채우거나 갈색 반죽에 화이트 초콜릿을 펴 바르는 것을 통해 만들어진다.이것 외에도 산딸기가 있는 종류도 있다.[7]사막이 대중화된 후, 아피온카라히사르 주에서는 초콜릿 스프레드 대신 아편 양귀비로 채워진 버전이 만들어졌다.[8]

  • 누텔라 봉제 초콜릿 쿠키[9]
  • 누텔라 봉제 초콜릿 칩 쿠키[10]
  • 레드벨벳 누텔라 봉제 쿠키[11]
  • 누텔라 박제 오트밀 헤이즐넛 초콜릿 칩 쿠키[12]
  • 다크 초콜릿 칩 누텔라 봉제 초콜릿 쿠키[13]

대량생산

터키에서 비스킷은 뮐커가 비스크렘으로,[14] 에티가 투트쿠로[15], 토르쿠가 델리돌루로 양산하고 있다.[16]

참고 항목

참조

  1. ^ "Amazing praline Stuffed Cookies". April 5, 2020. Archived from the original on February 26, 2021. Retrieved March 31, 2021.
  2. ^ https://www.droetker.com.tr/tr-tr/tarifler/r/izmir-bomba-tatlisi 웨이백 머신 이즈미르 봄바 타틀레쉬에 2021-03-16 보관
  3. ^ "'Bomba' İzmir'e değil Çelebi'ye özgüdür". birgun.net. Archived from the original on 2019-09-04. Retrieved 2021-04-09.
  4. ^ a b "'İzmir bombası' tatlısını artık tüm ülke biliyor". CNN Türk. Archived from the original on 2020-06-29. Retrieved 2021-04-02.
  5. ^ "Google's Year in Search". Google Trends. Archived from the original on 2020-12-09. Retrieved 2021-04-09.
  6. ^ "Türkiye'de en çok hangi yemek tarifleri araştırılıyor?". hthayat.haberturk.com. Archived from the original on 2021-11-21. Retrieved 2021-04-09.
  7. ^ "Ünü tüm Türkiye'ye yayıldı, baklavayı bile unutturdu". www.hurriyet.com.tr. Archived from the original on 2021-11-21. Retrieved 2021-04-09.
  8. ^ "İzmir'in bombasına Afyonkarahisar'dan rakip çıktı". www.hurriyet.com.tr. Archived from the original on 2021-11-21. Retrieved 2021-04-09.
  9. ^ "nutella stuffed chocolate cookies". Tutti Dolci. 2020-09-29. Archived from the original on 2020-10-23. Retrieved 2021-03-31.
  10. ^ •Shelly (2019-07-24). "Nutella Stuffed Chocolate Chip Cookies". Cookies and Cups. Archived from the original on 2020-09-23. Retrieved 2021-03-31.
  11. ^ "Red Velvet Nutella Stuffed Cookies". A Cookie Named Desire. 2015-11-11. Archived from the original on 2015-11-19. Retrieved 2021-03-31.
  12. ^ "Nutella Stuffed Oatmeal Hazelnut Chocolate Chip Cookies". Bakerita. 2015-04-23. Archived from the original on 2015-04-27. Retrieved 2021-03-31.
  13. ^ "Dark Chocolate Chocolate Chip Nutella Stuffed Chocolate Cookies". Hot Chocolate Hits. 2013-10-19. Archived from the original on 2015-05-25. Retrieved 2021-03-31.
  14. ^ "404". Archived from the original on 2021-02-03. Retrieved 2021-04-02. {{cite web}}:Cite는 일반 제목(도움말)을 사용한다.
  15. ^ "Eti Tutku Kakao Kremalı Mozaik Bisküvi". www.etietieti.com. Archived from the original on 2021-02-20. Retrieved 2021-04-02.
  16. ^ "Torku Delidolu Kakao Kremalı Mozaik Bisküvi". Archived from the original on 2020-11-26. Retrieved 2021-04-02.


Stub icon

이 터키식 디저트 관련 기사는 단조롭다.위키피디아를 확장하여 도울 수 있다.