피야 (음식)

Piaya (food)
피아야
Piaya.jpg
무스코바도가 가득 찬 피야
유형페이스트리
코스디저트
원산지필리핀
지역 또는 주네그로스 오시덴탈
연합국 요리필리핀 요리
서빙온도따뜻하거나 차갑다
주성분밀가루무스코바도
변형피야이토스
식품에너지
(인분당)
75kcal[1]

A piaya (Hilligaynon: piyaya, [piˈja] 발음); 스페인어: 야(piaya,[2] [japja pronounceda]로 발음)는 필리핀에서 온 무스코바도로 가득 찬 무연고 편평한 빵으로, 특히 네그로스 서시덴탈에서 인기 있는 별미다.[3] 반죽에 무스코바도와 포도당 시럽을 섞어 만든다. 그리고 나서 채워진 반죽을 밀대로 납작하게 만들고 를 뿌리고 격자 에 구워낸다.[4]

변형

무스코바도로 만든 전통적인 달콤한 필링에는 우베망고를 포함한 다른 대안이 있다. 피아이토(Hilligaynon: piyayito)는 피아야의 작은 버전으로 얇고 바삭바삭하다.[5]

참고 항목

참조

  1. ^ "Calories in piaya and Nutrition Facts". Retrieved 7 June 2014.
  2. ^ Joven, Ping. "Piyaya or Piaya Recipe". Ping Desserts.com. Retrieved 29 April 2017.
  3. ^ Piccio, Belle. "Piaya -- A Sweet Negrense Delicacy". Retrieved 7 June 2014.
  4. ^ Newman, Yasmin. "Muscovado flatbreads (piaya)". Retrieved 7 June 2014.
  5. ^ "Piyaya et Piyayitos". Archived from the original on 7 June 2014. Retrieved 7 June 2014.