피야 (음식)
Piaya (food)A piaya (Hilligaynon: piyaya, [piˈja] 발음); 스페인어: 피야(piaya,[2] [japja pronounceda]로 발음)는 필리핀에서 온 무스코바도로 가득 찬 무연고 편평한 빵으로, 특히 네그로스 서시덴탈에서 인기 있는 별미다.[3] 반죽에 무스코바도와 포도당 시럽을 섞어 만든다. 그리고 나서 채워진 반죽을 밀대로 납작하게 만들고 깨를 뿌리고 격자 위에 구워낸다.[4]
변형
무스코바도로 만든 전통적인 달콤한 필링에는 우베와 망고를 포함한 다른 대안이 있다. 피아이토(Hilligaynon: piyayito)는 피아야의 작은 버전으로 얇고 바삭바삭하다.[5]
참고 항목
참조
- ^ "Calories in piaya and Nutrition Facts". Retrieved 7 June 2014.
- ^ Joven, Ping. "Piyaya or Piaya Recipe". Ping Desserts.com. Retrieved 29 April 2017.
- ^ Piccio, Belle. "Piaya -- A Sweet Negrense Delicacy". Retrieved 7 June 2014.
- ^ Newman, Yasmin. "Muscovado flatbreads (piaya)". Retrieved 7 June 2014.
- ^ "Piyaya et Piyayitos". Archived from the original on 7 June 2014. Retrieved 7 June 2014.