스트류셀

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스트류셀

줄무늬가 있는 파인애플 코코넛 케이크
원산지	독일.
주성분	버터, 밀가루, 설탕
요리책: 스트류셀 미디어: 스트류셀

빵 굽기와 페이스트리 만들기에서 스트류셀(독일어 발음: [ˈʃtʁɔɔʏzzzzzzzzzz]]]]]]]]]]])은 머핀, 빵, 파이, 케이크 위에 구워지는 밀가루, 버터, 설탕의 부스러기 토핑이다.^[1] 몇몇 현대적인 요리법은 향신료와 잘게 썬 견과류를 첨가한다. 이 혼합물은 또한 케이크 중간에 층을 이루거나 갈비뼈로 만들 수 있다.

스트류셀 토핑이 있는 몇몇 구운 요리들은 스트류셀쿠첸, 커피 케이크, 바브카, 그리고 사과 바삭바삭바삭하다.

이 용어는 스트류셀을 얹거나 혼합한 풍부한 페이스트리에 사용되기도 한다.

어원

독일어 스트류셀("무엇이 흩어지거나 뿌려졌다")에서, 동사 스트류엔(영어 동사 스트류로 인식)에서.

참고 항목

• 소보로팡
• 크럼블

식량 포탈

참조