시아르두나

시아르두나

유형	페이스트리
원산지	이탈리아
지역 또는 주	시칠리아
주성분	아몬드, 리코타 또는 마스카포네[1]
요리책: 시아두나

시아르두나는 이탈리아식 페이스트리의 일종이다.

시아르두나 시실리아나는 시칠리아(이탈리아) 아그리겐토 지방의 전통 달콤한 페이스트리다. 그것은 리코타 속을 채운 아몬드 쿠키 껍질로 구성되어 있다.

전통재료

• 밀가루를 치다
• 설탕을 넣다
• 스트럿토
• 바닐라
• 활성 효모
• 암모니아 베이킹 파우더(암모늄 중탄산염)
• 균질유
• 으깬 아몬드
• 계피
• 아이싱 설탕(Ciarduna의 윗부분을 장식할 때)

참고 항목

• 아몬드 요리 목록

참조