차카라시

차알 카라시
포도(비티스)
종	비티스비니페라
기원	터키

차알 카라쉬는 터키 서부 데니즐리 주 차알 지역의 다양한 적포도다.또한 포도에서 생산되는 포도주에 이름을 붙여주는데, 이것은 베리 과일 향과 함께 달콤하다.

역사

수천 년 동안 덩굴을 재배해 온 지역의 지역 선택으로, 그 기원은 아마도 고대에 있을 것이다.

유통 및 와인

터키

차알 카라쉬는 괴체 마을 주변의 산에서만 발견된다.와인은 알코올 함유량이 약 12~13%이며, 산도는 5~7g/리터이다.^[1]과일, 페이스트리, 치즈(로크포트)와 함께 어떤 종류의 아페리티프와도 잘 어울린다.^[2]

덩굴과 유리 재배

그것이 터키에서 왔다는 사실은 그것이 혹독한 기후에 적응하고 있음을 시사한다.

참고 항목

• 보아즈케레
• 칼리히카라시
• 외쿠제주
• 파파즈카라시

참조