더치 레터

Dutch letter
이 기사는 페이스트리 관련 기사입니다.네덜란드어 표기 체계는 네덜란드어 맞춤법을 참조하십시오.
뱅크트
Boterletter.jpg
코스디저트
원산지네덜란드
서빙 온도핫 또는 콜드
주요 성분
아이오와 주의 네덜란드 문자

페이스트리의는 전형적으로 그들의 기지로 밀가루, 계란 그리고 버터나 흡연한 페이스트리 반죽의 혼합한 그리고 아몬드 반죽(또는persipan)로 가득 차 준비가 되어 있다고 네덜란드 편지(또한 뱅킷 letter,[1]아몬드 편지, 버터 letter,[2]와 네덜란드어 banketstaaf, banketletter, boterletter으로 letterbanket이라고 표현했다.)한 종류, 설탕과 모양으로 폐지했다.에서 dn "S" 또는 기타 문자 모양.[1][3][4][5]아몬드 가루와 꿀 또는 설탕으로 만든 아몬드 페이스트인 마지판은 때때로 [6]소로 사용됩니다.더치 레터는 다공질 또는 통풍이 잘되고 얇은 질감을 [7]가지고 있다.

그 페이스트리는 원래 "가문의 [4]성씨로" 만들어졌다.오늘날 미국에서 가장 흔한 음식 모양은 "S"[4][5]입니다.네덜란드어 편지는 12월 동안,[8] 특히 네덜란드의 12월 5일 Sinterklaasavond와 미국의 일부 축제 동안 대접된다.

어원학

그 페이스트리 이름은 네덜란드어 banketletter의 [2]줄임말이다.그것들은 네덜란드 [5][9]사람들에 의해 뱅크트스테이븐, 보터레터, 레터뱅크로도 불릴 수 있다.

역사

네덜란드

네덜란드에서 레터뱅크는 전통적으로 12월 5일 신터클라사본드에 먹는데, 그곳에서 그들은 가족의 [10][11]머리글자로 모양을 하고 있다.

미국

아이오와 주

네덜란드어 편지는 네덜란드 [2]이민자들에 의해 미국에 소개되었고, 1845년 "네덜란드 종교 난민들"[3]에 의해 설립된 아이오와 주 펠라에서 유래되었다.더치 레터는 아이오와 주, 펠라에서 매년 열리는 튤립 축제에서 흔히 볼 수 있는 음식으로, 지역 주민들에 의해 준비되고 시장, 주유소, 그리고 다양한 지역 교회에서 팔릴 수 있다.그것들은 네덜란드 [4]빵집에서 1년 내내 판매된다.

미시간 주

초콜릿과 함께 준비된 네덜란드 편지는 전통적으로 [12]미시간 주 홀랜드에서 열리는 홀랜드 더치 윈터페스트 기간 동안 활동의 일부로 먹는다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b Otto, E.; Otto, J. (2004). Our Times, Our Lives. AuthorHouse. p. 227. ISBN 978-0-595-33563-3.
  2. ^ a b c van der, N.S.; Taalunie, N. (2009). Cookies, Coleslaw, and Stoops: The Influence of Dutch on the North American Languages. OAPEN (Open Access Publishing in European Networks). Amsterdam University Press. p. 133. ISBN 978-90-8964-124-3.
  3. ^ a b Kaercher, D.; Stefko, B. (2006). Taste of the Midwest: 12 States, 101 Recipes, 150 Meals, 8,207 Miles and Millions of Memories. Best of the Midwest Book Series. Globe Pequot Press. p. 43. ISBN 978-0-7627-4072-7.
  4. ^ a b c d Fertig, J.M. (2011). Prairie Home Breads: 150 Splendid Recipes from America's Breadbasket. Harvard Common Press. p. 204. ISBN 978-1-55832-173-1.
  5. ^ a b c (Firm), Better Homes and Gardens Books (2003). Biggest Book of Cookies. Better Homes & Gardens. Better Homes and Gardens Books. p. 408. ISBN 978-0-696-21713-5.
  6. ^ Basch, H.; Slater, S. (2012). Frommer's Exploring America by RV. Frommer's Complete Guides. Wiley. p. 246. ISBN 978-1-118-22325-3.
  7. ^ Rice, L.R. (2009). Explorer's Guide Iowa (Explorer's Complete). Explorer's Complete. Countryman Press. p. 330. ISBN 978-1-58157-824-9.
  8. ^ Stevens, B.D.; Rice, D.H.; Vasconcelles, K. (1994). Celebrate Christmas Around the World. Holidays Series. Teacher Created Materials. p. 57. ISBN 978-1-55734-485-4.
  9. ^ Publications International, Ltd (2000). ChristmasTreasury: Family Classic Edition. Publications International, Limited. ISBN 978-0-7853-4406-3.
  10. ^ Howard, C. (2012). Faiths and Festivals: A guide to the religions and celebrations in our multicultural society. Practical pre-school. Andrews UK Limited. ISBN 978-1-907241-89-5.
  11. ^ Wernecke, H.H. (1959). Christmas Customs Around the World. Westminster Press. p. 53. ISBN 978-0-664-24258-9.
  12. ^ Smith, A.; Kraig, B. (2013). The Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America. Vol. 1. Oxford University Press. p. 751. ISBN 978-0-19-973496-2.