나시 고렝 파타야

Nasi goreng pattaya
나시 고렝 파타야
Nasi goreng pattaya.png
말레이시아 네게리 셈빌란 닐라이의 나시 고렝 파타야 요리
유형볶음밥
원산지말레이시아[1][2][3]
지역 또는 주동남아
연합국 요리인도네시아, 말레이시아, 싱가포르
주성분밥, 달걀, 닭고기, 칠리소스, 오이

나시 고렝 파타야(Nasi goreng pattaya, 또는 단순히 나시 파타야)는 닭볶음밥을 얇게 튀긴 계란이나 오믈렛에 덮거나 싸서 만든 동남아시아의 볶음밥 요리다.[citation needed] 이름에도 불구하고, 이 요리는 말레이시아에서 유래된 것으로 여겨지고 있으며, 오늘날 인도네시아와 싱가포르에서도 흔히 발견된다. 칠리 소스, 토마토 케첩, 오이 조각, 케로복과 함께 나오는 경우가 많다.[4]

인도네시아 수마트라 페칸바루의 nasi 고렝 파타야 버전

인도네시아에서는 나시 고렝이 얇은 오믈렛 주머니 속에 싸여 있기 때문에 이런 종류의 나시 고렝 앰프(발굴된 볶음밥)를 흔히 nasi 고렝이라고 부른다. 하지만, 근접과 이웃의 영향으로 인해, 오늘날 인도네시아에서는 이러한 종류의 볶음밥을 nasi goreng pattayaasi goreng pattaya라고도 부른다.[5][6] 오늘날, 이 요리는 동남아시아 전역에서 인기가 있으며, 말레이시아, 인도네시아, 싱가포르에서 가장 인기 있는 볶음밥 종류 중 하나이다.

어원과 기원

이 이름은 태국의 유명한 해변 휴양지인 파타야에서 유래된 것으로 추정된다.[1][6] 하지만, 태국어처럼 들리는 이름에도 불구하고, 이 요리는 사실 태국보다 말레이시아에서 더 흔하다. 오믈렛에 덮인 파타야 볶음밥은 파타야 자체에서 거의 찾아볼 수 없다.[3] 이 요리는 말레이시아에서 유래했을 가능성이 높으며,[1][2][7] 신기하게도 태국어처럼 들리는 이름을 신기하게도 – 아마도 새로움이나 마케팅 목적으로 사용했을 것이다.

또 다른 일반적인 이론은 태국의 비공식적인 국가 음식인 파드 타이의 이름을 말레이어로 표기하여 유래한 이름인데, 일부 변형에는 계란 오믈렛에 싸인 튀긴 국수 요리도 포함되어 있다.

비슷한 요리

비슷한 요리가 일본에도 존재하며, 오무라수(오믈렛/오무레츠와 쌀)라고 한다.[1] 얇게 펴 바른 달걀에 샌드위치나 담백한 계란 오믈렛으로 덮은 케첩 맛 볶음밥이다.

참고 항목

추가 읽기

  • Geetha Krishnan (29 July 2005). "More than just a decent meal". The Star Kuali. Archived from the original on 21 December 2007. Retrieved 19 March 2018.

참조

  1. ^ a b c d Lester Haines (20 June 2015). "Post-pub nosh neckfiller: Nasi goreng pattaya". The Register. Retrieved 19 March 2018.
  2. ^ a b Eve O'Sullivan (8 August 2015). "Readers' recipe swap: omelette [Malaysian fried rice omelette (nasi goreng pattaya)]". The Guardian. Retrieved 19 March 2018.
  3. ^ a b "Selain Indonesia, 7 Negara Ini Juga Punya 'Nasi Goreng' yang Nikmat" (in Indonesian). Kumparan. 10 January 2018. Retrieved 19 March 2018.
  4. ^ Bomanta (28 April 2015). 50 Resep Nasi Goreng: Panduan Memasak 50 jenis Nasi Goreng Maknyuss (in Indonesian). Bomanta. pp. 8–. GGKEY:J0HGW5PFLK0.
  5. ^ "Resep Cara Membuat Nasi Goreng Pattaya Gulung Spesial" (in Indonesian). Selerasa.com. 26 May 2015. Retrieved 19 March 2018.
  6. ^ a b Febi Anindyakirana (13 July 2017). "Resep Nasi Goreng Pattaya" (in Indonesian). Vemale.com. Archived from the original on 28 June 2018. Retrieved 19 March 2018.
  7. ^ "Nasi Goreng Pattaya (Stuffed Omelette Fried Rice)". All Recipes. Archived from the original on 6 October 2018. Retrieved 19 March 2018.

외부 링크