윙코
Wingko
윙코, 위윙카 또는 비비카(Wingka, Wiwingka 또는 비비카)라고도 불리는 윙코는 코코넛으로 만든 인도네시아 전통 팬케이크 모양의 간식이다. 이 퀘어는 보통 자바 요리와 관련이 있다.
Wingko는 코코넛과 다른 재료들로 주로 만들어진 케이크의 일종이다. 윙코는 특히 자바 섬의 북쪽 해안을 따라 인기가 있다. 주로 기차나 버스나 기차역, 또는 생산자 소유의 가게에서 행상인에 의해 판매된다. 이것은 여행에서 돌아온 가족들에게 선물로 자바에서의 그것의 인기를 설명할 수 있을 것이다.
Wingko는 일반적으로 둥글고 거의 단단한 코코넛 케이크로서, 일반적으로 따뜻하고 작은 조각으로 제공된다. Wingko는 접시 크기의 큰 케이크나 작은 종이 포장 케이크의 형태로 판매된다.
가장 유명한 윙코는 바바트에서 만들어진다. 풀 이름인 윙코 바바트가 암시하듯이 윙코는 실제로 보조네고로 섭정이 있는 국경 부근에 있는 동자바 라몽간 섭정의 소지구인 바바트에서 유래되었다. 작은 마을에 불과한 바바트에서 윙코는 경제에 큰 역할을 한다. 그 도시에는 많은 노동자들을 고용하고 있는 윙코 공장이 많다. 그 공장들은 이웃 자치 단체들로부터 많은 코코넛 과일을 받는다.
오늘날 윙코는 다양한 브랜드와 사이즈의 윙코를 판매하기 위해 바바트 양쪽에서 유명한 음식이다. 대부분의 윙코 공장은 여전히 인도네시아 화교들이 소유하고 있으며 일부는 여전히 그들의 브랜드에 중국어 이름을 사용하고 있다.
