아얌코도크

Ayam kodok
아얌코도크
Ayam Kodok Batavia
아얌 코덕(인도네시아산 봉제 치킨)
원산지인도네시아
지역 또는 주전국적인
주성분치킨

아얌 코독(인도네시아어로 '개구리 치킨')lit.은 속을 채워 구운 치킨으로, 크리스마스와 다른 특별한 날 동안 명절 주식으로 흔히 쓰인다.[1] 이 요리는 식민지 시대로 거슬러 올라가는데, 아마도 네덜란드 봉제 치킨 요리인 게불데 킵과 관련이 있을 것이다.[1]

준비

아얌코닥 준비는 닭고기를 담갔다가 양념한 고기와 야채, 삶은 달걀을 넣고 끓여야 한다.[2] 그리고 나서 닭은 굽기 전에 선택적으로 쪄진다.[2]

참고 항목

참조

  1. ^ a b Kautsar, Muthi Achadiat. "'Ayam kodok': Indonesia's near-forgotten holiday dish". The Jakarta Post. Retrieved 2019-12-26.
  2. ^ a b "Traditional Indo Christmas menu featuring Ayam Kodok". Cooking With Keasberry. 2019-12-22. Retrieved 2019-12-26.