디저트

Dessert
사막과 혼동하지 마세요.
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디저트
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다양한 디저트
유형달콤해
바리에이션수많은 (과자, 케이크, 타르트, 쿠키, 샌디쉬, 젤라틴, 아이스크림, 페이스트리, 파이, 푸딩, 커스터드, 달콤한 수프, 과일 등)

디저트는 식사를 마무리하는 코스입니다.이 코스는 과자와 같은 단 음식과 디저트 와인이나 리큐어 같은 음료로 구성되어 있습니다.중앙 아프리카와 서아프리카, 그리고 중국의 대부분 지역과 같은 세계의 일부 지역에서는 식사를 마무리하는 디저트 코스의 전통이 없다.

디저트라는 용어는 비스킷, 케이크, 쿠키, 고객, 젤라틴, 아이스크림, 페이스트리, 파이, 푸딩, 마카롱, 달콤한 수프, 타르트, 그리고 과일 샐러드와 같은 많은 과자에 적용될 수 있다.과일은 또한 자연적으로 발생하는 단맛 때문에 디저트 코스에서 흔히 발견됩니다.어떤 문화는 디저트를 만들기 위해 더 일반적으로 맛이 좋은 음식을 달게 만든다.

어원학

"디저트"라는 단어는 "식탁을 치우다"[1]라는 뜻의 프랑스어 deservir에서 유래했다.영어로 처음 사용된 것은 1600년에 William Vaughan이 [2][3]쓴 Naturall과 인공 건강 지침이라는 보건 교육 매뉴얼에서였습니다.

마이클 크론들(Michael Krondl)은 그의 책 "달콤한 발명: 디저트의 역사" (2011년)에서 디저트가 식탁에서 다른 [4]음식들을 치운 후에 제공되었다는 사실을 언급하고 있다고 설명한다.

이 용어는 14세기부터 시작되었지만 20세기 초에 "서비스 라 프랑세즈"가 "서비스 라 루세"[4]로 대체되면서 현재의 의미를 갖게 되었다.

기타 이름

"디저트"라는 단어는 호주, 캐나다, 아일랜드, 뉴질랜드 및 미국에서 이 과정에 가장 일반적으로 사용되며, 영국과 다른 일부 영연방 국가에서는 [5][6]"푸딩", "스위트", "애프터즈"를 포함한 여러 동의어 중 하나입니다.

역사

고대 인도에서 세계로 사탕수수의 확산.
수백 가지 종류의 인도 과자 디저트도 있습니다.인도의 어떤 지역에서는, 이것들을 미타이 또는 사탕이라고 부릅니다.설탕과 디저트는 인도에서 오랜 역사를 가지고 있다: 기원전 500년경, 인도 사람들은 설탕 결정을 만드는 기술을 개발했다.현지 언어로는 이 크리스탈을 칸다( (田)라고 불렀는데,[7] 캔디라는 단어의 어원이었다.

과자는 고대[8]: 6 메소포타미아, 고대[8]: 16 인도 그리고 다른 고대 [9]문명들에서 신들에게 먹였다.헤로도토스는 페르시아 음식이 많은 디저트를 특징으로 하고, 주요 [10][11]요리보다 달콤한 음식이 더 다양했다고 말한다.독일군 장교인 헬무트 폰 몰트케는 오스만 제국에서 복무하는 동안 로스트와 다른 고소한 [12]요리 사이에 제공되는 달콤한 코스가 있는 특이한 코스에 주목했습니다.

말린 과일과 꿀은 아마도 세계 대부분에서 사용된 최초의 감미료였을 것이지만,[8]: 13 사탕수수의 전세계 확산은 디저트의 개발에 필수적이었다.사탕수수는 기원전 500년[8]: 26 이전에 인도에서 재배되고 정제되어 AD 500년에 운반이 용이해졌다.설탕과 사탕수수가 거래되어 기원전 300년에 마케도니아에서 설탕을, 서기 600년에 중국에서 설탕을 사용할 수 있게 되었다.인도 아대륙, 중동, 중국에서 설탕은 천 년 이상 요리와 디저트의 주식이었다.

사탕수수와 설탕은 십자군 원정과 식민지화가 그 사용을 확산시킨 12세기 이후까지 유럽에서 거의 알려져 있지 않았고 희귀했다.유럽인들은 중세에 설탕을 생산하기 시작했고, 더 많은 달콤한 디저트를 사용할 [13]수 있게 되었다.심지어 그때도 설탕은 매우 비쌌다. 보통 부유한 사람들만이 특별한 행사에 탐닉할 수 있었다.최초의 애플 파이 조리법은 1381년에 [14]출판되었다.컵케이크라는 용어에 대한 최초의 기록은 1828년 Eliza Leslie의 Receipts 요리책의 "[15]Pastry, Cakes, and Sweetmeats"에 있습니다.

유럽과 이후 미국의 산업 혁명은 디저트를 포함한 가공, 보존, 통조림, 포장할 수 있는 식료품의 대량생산으로 이어졌다.디저트를 포함한 냉동 식품은 1920년대부터 [16]매우 인기 있게 되었다.

재료

달콤한 디저트는 보통 사탕수수 설탕, 야자 설탕, 흑설탕, 꿀 또는 당밀, 메이플 시럽, 트레클, 옥수수 시럽과 같은 시럽을 포함합니다.서양식 디저트의 다른 흔한 재료는 밀가루나 다른 녹말, 버터나 라드, 유제품, 달걀, 소금, 레몬 주스, 향신료와 같은 산성 성분과 초콜릿, 커피, 땅콩 버터, 과일, 견과류와 같은 다른 향미제입니다.이들 성분의 비율은 제조 방법과 함께 최종 제품의 일관성, 질감, 풍미에 큰 역할을 한다.

설탕은 구운 제품에 수분과 부드러움을 준다.밀가루 또는 전분 성분은 단백질 역할을 하며 디저트 구조를 제공합니다.지방은 수분에 기여하고 페이스트리와 파이 껍질의 얇은 층의 발달을 가능하게 합니다.구운 제품의 유제품은 디저트를 촉촉하게 유지시켜 줍니다.많은 디저트들은 또한 커스터드를 형성하거나 케이크와 같은 물질의 상승과 걸쭉함을 돕기 위해 계란을 포함합니다.계란 노른자는 특히 디저트의 풍부함에 기여한다.달걀 흰자는 발효제[17] 역할을 하거나 구조를 제공할 수 있다.건강한 식사 운동의 추가적인 혁신은 정제 설탕의 대체품뿐만 아니라 표준 재료에 대한 비건과 글루텐 프리 대체품에 대한 더 많은 정보를 얻을 수 있게 만들었다.

디저트는 다양한 맛을 더하기 위해 많은 향신료와 추출물을 포함할 수 있습니다.단맛의 균형을 맞추고 맛의 대비를 만들기 위해 소금과 산을 디저트에 첨가한다.예를 들어 아이스 커피 수플레나 커피 [18]비스킷과 같이 커피 맛이 나는 디저트도 있습니다.알코올과 리큐어는 또한 [19]알코올 디저트를 만드는 재료로 사용될 수 있습니다.

종류 및 요소

다음 항목도 참조하십시오.디저트 목록

디저트는 맛, 질감, 외관의 다양성으로 구성되어 있습니다.디저트는 보통 식사를 마무리하는 [1]더 달콤한 코스로 정의할 수 있습니다.이 정의에는 과일이나 말린 견과류부터 다양한 재료의 케이크와 파이까지 다양한 코스가 포함됩니다.많은 문화들이 디저트의 다른 변형을 가지고 있다.현대에 와서는 디저트의 변형이 대대로 전해져 오거나 지리적 지역에서 유래하고 있다.이것은 디저트의 다양성에 대한 한 가지 원인이다.이것들은 디저트를 [4]배치할 수 있는 몇 가지 주요 범주들이다.

케이크

주요 기사 : 케이크
독일 초콜릿 케이크, 코코넛 피칸 프로스팅을 채우고 위에 얹은 레이어드 케이크.

케이크는 설탕과 섬세한 밀가루로 만든 부드럽고 달콤한 빵이다.케이크는 가볍고 통풍이 잘 되는 스폰지 케이크에서 밀가루가 적은 밀도가 높은 케이크까지 다양합니다.일반적인 조미료로는 건조, 설탕 또는 신선한 과일, 견과류, 코코아 또는 추출물이 있습니다.그것들은 과일 보존이나 디저트 소스로 채워질 수 있고, 버터 크림이나 다른 아이싱으로 얼리고, 마르지판, 파이프가 달린 테두리 또는 설탕에 절인 과일로 장식될 수 있다.케이크는 종종 결혼식, 기념일, 생일과 같은 의식적인 행사에서 축하 요리로 제공됩니다.컵케익과 쁘띠포의 형태로 작은 크기의 케이크가 인기를 끌고 있다.

푸딩

푸딩은 크림이나 우유라는 점에서 손님과 비슷하다.하지만, 그들의 주된 차이점은 푸딩이 옥수수 녹말이나 타피오카 같은 녹말로 걸쭉해진다는 것입니다.반면에, 커스터드는 계란만으로 걸쭉해지고 보통 더 단단하다.[20]

작은 케이크와 페이스트리

주요 기사:비스킷

케이크와 페이스트리 사이에 재료를 섞은 반죽.흔히 영어로 비스킷으로 표기되는 올드 프렌치 비스킷은 두 번 [21][n 1]구운 라틴어의 파생어이다.흔히 영어로 쿠키로 표기되는 더치 콕제는 작은 케이크를 뜻하는 cake-ie의 파생어이다.

이 형태의 반죽은 바삭바삭하고 단단하고 쫄깃하거나 부드러운 식감을 가질 수 있습니다. 영국에서는 비스킷이 전자이고 쿠키가 보통 후자입니다.예를 들면 진저넛, 쇼트브레드 비스킷, 초콜릿 칩 쿠키 등이 있습니다.

다른 작은 케이크와 페이스트리는 재파 케이크와 에클스 케이크와 같은 쿠키와 비스킷과의 크기와 상대적인 유사성으로 인해 이 조건에 따라 계산될 수 있다.

과자

주요 기사:초콜릿과 캔디
발렌타인데이 초콜릿

사탕, 사탕 또는 막대사탕이라고도 불리는 과자는 설탕이나 꿀을 주원료로 한다.

많은 것들이 미세한 차이로 결정체로 가열된 설탕을 포함한다.유제품과 설탕 기반에는 캐러멜, 퍼지, 토피 또는 태피가 포함됩니다.그것들은 다양한 형태의 계란과 설탕 머랭입니다.그리고 비슷한 과자도 있어요.가열되지 않은 설탕은 다른 성분과 함께 아이싱, 방부제 및 소스에 결합됩니다.

초콜렛

테오브로마 카카오 열매는 대체물이 될 수도 있고 초콜릿을 만들기 위해 설탕과 더 흔하게 섞일 수도 있습니다.순수한 무가당 다크 초콜릿은 주로 코코아 고형분을 함유하고 있다.코코아 버터 또한 다양한 비율로 첨가된다.현재 소비되고 있는 초콜릿의 대부분은 달콤한 초콜릿의 형태로 초콜릿과 설탕을 결합한 것입니다.밀크 초콜릿은 분유나 연유를 추가로 함유한 달콤한 초콜릿이다.화이트 초콜릿에는 코코아 버터, 설탕, 우유가 들어 있지만 코코아 고형분은 들어 있지 않습니다.다크 초콜릿은 우유가 없거나 밀크 초콜릿보다 훨씬 적은 카카오 혼합물에 지방과 설탕을 첨가함으로써 만들어집니다.

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고객

주요 기사:커스터드와 푸딩
Kheer
케어
Phirni
피르니
Phirni와 Kheer는 인도 아대륙에서 가장 인기 있는 푸딩 중 두 가지입니다.

이러한 종류의 디저트에는 보통 두껍게 된 유제품 베이스가 포함된다.커스터드는 달걀로 익히고 걸쭉하게 만듭니다.구운 커스터드에는 크렘 브렐레와 플란이 포함됩니다.그것들은 종종 다른 디저트의 재료, 예를 들어 페이스트리나 파이의 소로 사용됩니다.

튀김

다음 항목도 참조하십시오.도넛 품종 목록
아몬드 슬라이버를 얹은 굴라브 자문은 인도 아대륙에서 온 가장 인기 있는 과자 중 하나입니다.

많은 요리들은 전분 반죽이나 반죽을 튀긴 후식을 포함한다.많은 나라에서 도넛은 튀긴 밀가루 반죽이다.그것은 때때로 커스터드나 젤리로 채워진다.프리터는 두껍게 튀긴 반죽 안에 있는 과일 조각입니다.굴라브 자문은 우유 고형물을 반죽하여 반죽하고, 튀기고, 꿀에 적셔 만든 인도의 디저트이다.츄로스는 많은 나라에서 디저트나 간식으로 먹는 튀겨지고 설탕이 첨가된 반죽이다.

언

주요 기사:아이스크림, 젤라토, 소르베트, 쉐이브 아이스
인도에서 온 마트카 냄비 안에 있는 쿨피.

아이스크림, 젤라토, 샤베트, 빙수 디저트가 여기에 해당된다.아이스크림은 크림 같은 농도를 내기 위해 냉동하면서 휘젓는 크림 베이스입니다.젤라토는 우유 베이스로 아이스크림보다 공기가 덜 들어가서 밀도가 더 높습니다.Sorbet은 휘저은 과일로 만들어지며 유제품이 아닙니다.빙수 디저트는 얼음 덩어리를 깎고 얼음 부스러기에 향미 시럽이나 주스를 첨가하여 만들어집니다.

젤라틴

다음 항목도 참조하십시오.젤라틴 디저트

젤리 디저트는 젤라틴이나 다른 증점제로 걸쭉한 감미액으로 만들어진다.그것들은 많은 문화권에서 전통적이다.풀 젤리와 안닌 두부는 중국 젤리 디저트입니다.요칸은 일본의 젤리 디저트입니다.영어권 국가에서는 많은 디저트 조리법이 젤라틴에 과일이나 생크림을 첨가한 것을 기본으로 한다.젤라틴의 채식 대용품은 한천이다.마시멜로 또한 젤라틴으로 가장 흔하게 만들어집니다.

페이스트리

크로와상오뷰레
주요 기사 : 페이스트리

페이스트리는 달콤하게 구운 페이스트리 제품이다.페이스트리는 가볍고 얇은 빵의 형태를 취합니다. 예를 들어 크루아상이나 지방 함량이 높고 바삭바삭한 식감을 가진 무부유 반죽입니다.페이스트리는 종종 과일, 초콜릿, 견과류, 그리고 향신료로 맛을 내거나 채워집니다.페이스트리는 때때로 아침 식사로 차나 커피와 함께 먹습니다.

파이, 코블러, 클라푸티스

주요 기사:파이, 코블러(식품), 클라푸티

파이와 코블러는 속이 있는 껍질이다.크러스트는 페이스트리나 부스러기로 만들 수 있다.파이 속은 과일부터 푸딩까지 다양합니다. 코블러 속은 일반적으로 과일 기반입니다.클라푸티는 굽기 전에 과일로 만든 소 위에 반죽을 부어서 만든다.

달콤한 수프

주요 기사:통수이
계란통수이

말 그대로 "설탕 물"로 번역되고 팀 통으로도 알려진 통수이는 광둥 요리의 식사 마지막에 디저트로 제공되는 달콤하고 따뜻한 수프나 커스터드를 총칭하는 용어이다.통수이는 광둥어 명물로 중국의 다른 지역 음식에서는 거의 찾아볼 수 없습니다.광둥어를 사용하는 커뮤니티 이외에서는 수프가 많은 디저트는 일반적으로 구별되는 카테고리로 인식되지 않으며 통수이라는 용어는 사용되지 않습니다.

와인

디저트 와인은 일반적으로 디저트와 함께 제공되는 달콤한 와인입니다.디저트 와인에 대한 간단한 정의는 없습니다.영국에서 디저트 와인은 식전에 마시는 화이트[22] 강화 와인(피노 및 아몬티야도 셰리주)과 식후에 마시는 레드 강화 와인(포트 및 마데이라)과는 달리 식사와 함께 마시는 달콤한 와인으로 간주됩니다.따라서, 대부분의 강화 와인은 디저트 와인과는 구별되지만, 페드로 시메네스 셰리주나 무스카트 데 보메스 데 베니스와 같이 덜 강한 화이트 와인은 명예로운 디저트 와인으로 여겨집니다.반면 미국에서는 디저트 와인은 모든 강화 와인을 포함한 부피 기준 알코올 14% 이상의 와인으로 법적으로 정의되며 결과적으로 높은 세율로 과세됩니다.예를 들어 소테르네스나 토카지 아수 등이 있다.

갤러리

  • 디저트 예시
  • Baked Alaska, ice cream and cake topped with browned meringue

    갈색 머랭을 얹은 구운 알래스카, 아이스크림, 케이크

  • Baklava, a pastry comprising layers of filo with chopped nuts, sweetened and held together with syrup or honey

    바클라바(Baklava)는 잘게 썬 견과류와 함께 필로 층을 이루어 시럽이나 꿀과 함께 단맛을 낸 페이스트리이다.

  • Baked custard

    구운 커스터드

  • Bananas Foster, made from bananas and vanilla ice cream with a sauce made from butter, brown sugar, cinnamon, dark rum and banana liqueur

    바나나와 바닐라 아이스크림으로 만든 바나나 포스터, 버터, 흑설탕, 계피, 다크럼, 바나나 리큐어로 만든 소스

  • Cheesecake, a type of dessert with a layer of a mixture of soft, fresh cheese, eggs and sugar

    치즈케이크, 부드럽고 신선한 치즈, 계란, 설탕이 혼합된 디저트

  • Cannoli with pistachio dust, candied and chocolate drops

    피스타치오 분진, 설탕, 초콜릿 방울이 들어간 카놀리

  • Chocolate mousse, a chocolate variety of a dessert incorporating air bubbles to give it a light and airy texture

    초콜릿 무스, 가볍고 통기성이 좋은 식감을 주는 기포가 들어간 초콜릿 무스

  • Coconut bar, made with coconut milk and set with either tang flour and corn starch, or agar agar and gelatin

    코코넛 밀크로 만들어 탱 밀가루와 옥수수 녹말 또는 한천과 젤라틴으로 세팅된 코코넛 바

  • Preparation of crème brûlée, a rich custard base topped with a contrasting layer of hard caramel

    진한 커스터드 베이스 위에 하드 캐러멜을 대비시키는 층을 얹은 크렘 브렐레 준비

  • Egg custard tarts, a pastry originating from Guangzhou, China.

    에그 커스터드 타르트, 중국 광저우에서 유래한 페이스트리.

  • Gyeongju bread, a small pastry with a filling of red bean paste

    경주빵, 팥소가 들어간 작은 페이스트리

  • Hotteok (a variety of filled Korean pancake) with edible seeds, sugar, and cinnamon

    호떡에 식용 씨앗, 설탕, 계피를 곁들인 호떡

  • Kkultarae, fine strands of honey and maltose, often with a sweet nut filling

    꿀타래, 꿀과 말토스의 고운 가닥, 종종 달콤한 견과류 속을 채운다.

  • Jell-o cream cheese square

    젤로 크림치즈 스퀘어

  • Lemon tart, a pastry shell with a lemon-flavored filling

    레몬 타르트, 레몬맛 충전재 페이스트리 셸

  • Mämmi, a Finnish Easter dessert

    핀란드 부활절 디저트인 매미

  • An assortment of pastries

    페이스트리의 종류

  • Rum cake, a type of cake containing rum

    럼 케이크, 럼을 함유한 케이크의 일종

  • Homemade banana pudding

    수제 바나나 푸딩

  • Flan, a type of custard.

    플란, 커스터드의 일종입니다.

대륙별

풀 젤리는 여러 아시아 국가에서 먹는 젤리 같은 디저트이다.

아프리카

중앙 아프리카와 서부 아프리카에서는 식사 [23][24]후 디저트 코스의 전통이 없다.과일이나 과일 샐러드를 대신 먹는데, 양념이나 소스로 달게 만들 수도 있다.이 지역의 일부 이전 식민지에서는 식민지 세력이 디저트에 영향을 미쳤다. 예를 들어,[24] 앙골라 코코다 아마렐라는 포르투갈에서 구운 디저트와 유사하다.

아시아

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조호르바루 쇼핑센터의 센돌 아카카점
버블티는 거품과 젤리의 다양한 맛으로 유명하다.

아시아에서는 디저트를 마무리 코스라기보다는 간식으로 먹는 경우가 많습니다.동아시아 디저트에는 쌀가루가 널리 사용되고 있으며, 코코넛 밀크, 야자수, 열대과일과 [25]같은 현지 재료를 포함하고 있다.기원전 500년 이전부터 사탕수수가 재배되고 정제된 인도에서 디저트는 수천 년 동안 식단의 중요한 부분이었다; 디저트의 종류는 부르피, 할바, 잘레비스,[8]: 37 라두스를 포함한다.

대만에서 유래한 버블티는 향신료인 차나 우유, 타피오카로 만든 디저트입니다.그것은 세계적으로 [26]잘 알려져 있다.

라두는 종종 락샤 반단과 디왈리와 같은 인도의 축제에서 제공됩니다.

유럽

바클라바, 셰비예, 쉬틀뤼누리예, 칼부라바스티, 버마 카다이프, 돌마, 바뎀 타틀리시 같은 터키 요리 디저트도 있습니다.

우크라이나와 러시아에서는 날리스니키나 블린츠, 올라디(팬케이크), 시르니키와 같은 아침 식사가 후식으로 꿀과 잼과 함께 제공됩니다.

네덜란드에서는 vla가 인기 있는 디저트입니다.차갑게 나오는 커스터드 같은 디저트입니다.인기 있는 맛은 바닐라, 초콜릿, 카라멜, 그리고 몇 가지 과일 맛입니다.더치커피와 카라멜 스위트인 홉제처럼 맛을 낸 홉제스블라도 있다.

프랑스의 전통적인 비공식 식사 디저트는 치즈나 신선한 과일과 커피로 구성되어 있습니다.하지만, 프랑스의 페이스트리의 전통은 매우 발달했고, 고급 요리의 디저트는 크림과 버터를 넉넉하게 사용하여 매우 정교할 수 있습니다.

기독교의 오랜 역사 때문에, 유럽의 모든 나라들은 크리스마스 시즌을 위해 전통적인 디저트와 달콤한 간식을 개발했다.

북미

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유럽의 아메리카 식민지화는 많은 재료와 요리 스타일의 도입을 가져왔다.다양한 양식은 이민자들의 유입에 비례하여 19세기와 20세기까지 계속 확장되었다.

남미

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코코아다는 라틴 아메리카의 많은 지역에서 볼 수 있는 전통적인 코코넛 사탕 또는 과자이며, 달걀과 잘게 썬 코코넛으로 만들어진다.

Dulce de leche는 아르헨티나에서 [27]매우 흔한 과자입니다.볼리비아에서는 전통적으로 사탕수수, 꿀, 코코넛이 [28]디저트에 사용된다.타와타와는 사탕수수를 사용하여 만든 볼리비아의 스위트 프리터이며, 헬라도 데 카넬라는 사탕수수 설탕과 [28]계피를 넣어 만든 샤베트와 비슷한 디저트입니다.볼리비아에서는 [28]코코넛 타르트, 푸딩 쿠키, 사탕도 소비된다.브라질에는 레게리로스(초콜릿 퍼지볼), 코코다(코넛 스위트), 베이진호스(코넛 트러플과 정향), 로메우 에 줄리엣(고이아바다로 알려진 구아바 잼을 바른 치즈) 등 다양한 사탕이 있다.땅콩은 파소카, 라파두라, 페데몰레케를 만드는데 사용된다.지역의 흔한 과일들은 주스로 만들어지고 초콜릿, 아이스팝,[29] 아이스크림을 만드는데 사용된다.칠레에서 쿠첸은 "상표 디저트"[30]로 묘사되어 왔다.칠레의 몇몇 디저트들은 알파조르, 플란, 쿠추플리, 아로즈 콘 레체를 [30]포함한 만자르로 준비된다.콜롬비아에서 소비되는 디저트는 둘스 데 레체, 와플 쿠키,[31] 푸딩, 누가, 코코넛 시럽과 걸쭉한 우유와 사탕수수 [32]시럽을 포함한다.에콰도르의 디저트는 간단한 경향이 있고, 디저트는 [33]요리의 적당한 부분입니다.에콰도르에서 소비되는 디저트는 트레스레체 케이크, 플란, 사탕, 다양한 [33]단 것을 포함한다.

오세아니아

다음 항목도 참조하십시오.List_of_desserts new New _ Zealand 、 List _ of _ desserts australia australia호주

호주에서는 종종 후식으로 식사를 마칩니다.여기에는 다양한 [34]과일이 포함되어 있습니다.더 복잡한 디저트로는 케이크, 파이, 쿠키가 있는데, 이것은 때때로 특별한 날에 [34]제공된다.

뉴질랜드와 호주는 어느 나라가 파블로바를 발명했는지에 대해 오랜 논쟁을 벌이고 있다.파블로바는 1920년대에 두 나라를 방문했던 안나 파블로바의 이름을 따서 지어졌다.

시장.

디저트의 시장은 지난 몇 십 년 동안 성장해 왔으며, 이것은 디저트를 굽는 상업주의와 식품 생산의 증가로 인해 크게 증가했다.인기가 높아지면서 대부분의 식당에는 디저트가 있다.많은 상점이 디저트 전문점으로 설립되었습니다.아이스크림 가게들은 1800년 [35]이전부터 있어왔다.많은 기업들이 디저트에만 초점을 맞춘 광고 캠페인을 시작했다.디저트를 판매하기 위해 사용되는 전략은 관객에 따라 매우 다르다.[36] 예를 들어 디저트는 인기 있는 영화 캐릭터와 함께 어린이들을 대상으로 광고될 수 있다.푸드 네트워크와 같은 회사의 부상은 디저트와 그들의 창작물을 특징으로 하는 많은 쇼를 마케팅해왔다.이러한 쇼들은 과격한 디저트를 선보이고 게임 쇼 분위기를 만들어 디저트를 더 경쟁력 있는 [37]분야로 만들었다.

디저트는 레스토랑 메뉴의 기본 메뉴로 다양한 정도를 가지고 있습니다.파이와 치즈 케이크는 2012년 [38]미국 식당에서 주문된 가장 인기 있는 디저트 코스 중 하나였다.

영양

디저트 식품은 종종 상대적으로 많은 양의 설탕과 지방을 포함하고 그 결과 다른 식품보다 그램 당 칼로리가 더 높습니다.설탕이나 지방이 최소한 첨가된 신선하거나 조리된 과일은 [39]예외입니다.

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기사 목록

레퍼런스

  1. ^ a b "Dessert". Merriam-Webster Dictionary. Merriam-Webster Incorporated. Retrieved 15 October 2012.
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메모들

  1. ^ 예를 들어 셰익스피어의 "Twice-sod simplicity!" 사용법을 보세요.사랑의 노동의 로스트에서 비스 콕투스!(David Crystal; Ben Crystal (eds.). "Love's Labour's Lost". Shakespeare's Words. Penguin Books. Archived from the original on 15 March 2017. Retrieved 15 April 2016. )

추가 정보