오므라이스

Omurice
오므라이스
Omurice by Taimeiken.jpg
오므라이스 위에 케첩을 올린다.
대체 이름계란말이 볶음밥
원산지일본.
주요 성분닭달걀, 밥, 케첩
바리에이션오무카레, 오무하야시(하야시라이스 포함), 오무소바, 탐포오무리스

오므라이스(Omu-rice)는 볶음밥과 얇은 스크램블 에그를 [2][3]얹어 만든 일본 요리이다[1].그것은 집에서 흔히 요리하는 인기 있는 요리입니다.특히 아이들은 오므라이스를 즐긴다.일본판 어린이 음식인 오코사마란치에 자주 등장합니다.[1]

어원학

오므와 건포도는 영어 오믈렛과 [4]쌀의 일본식 발음에서 유래한 것으로 와세이에이고의 한 예다.

역사

오므라이스는 20세기[4] 초에 도쿄 긴자구의 연가테이라는 서양식 레스토랑에서 차킨즈시에서 [5]영감을 얻어 탄생했다고 한다.

바리에이션

이 요리는 일반적으로 스크램블드 에그 얇은 판에 싸인 치킨 건포도로 구성되어 있다.밥에 맛을 내는 재료는 다양하다.종종, 밥은 다양한 고기나 야채로 튀겨지고, 쇠고기 육수, 케첩, 데미글라스, 화이트 소스 또는 소금과 후추로 맛을 낼 수 있다.가끔 밥을 튀긴 면으로 바꿔서 오무소바를 만들기도 합니다.오키나와의 변종은 오므타코로 타코 밥 위에 오믈렛을 얹은 것입니다.튀김 핫도그와 스팸도 이 요리에 포함시켜야 할 인기 있는 두 가지 고기이다.

  • Models of various omurice dishes

    다양한 오므라이스 요리 모델

  • On the inside

    안쪽에

  • Omurice with demi-glace sauce.

    데미글라스 소스를 곁들인 오므라이스.

  • 오므라이스 요리 준비 영상

  • 오므라이스를 자르는 동영상

비슷한 요리

수마트라 페칸바루의 나시고랭 파타야 인도네시아판

동남아시아, 특히 말레이시아, 인도네시아, 싱가포르에도 비슷한 요리가 존재하며 나시고랭 파타야라고 불린다.얇은 계란 프라이나 오믈렛에 닭볶음밥을 덮은 볶음밥입니다.

볼가 쌀도 비슷한 [6]음식이다.

대중문화에서

1985년 코미디 영화 탐포포용으로 니혼바시의 유명 레스토랑 다이메이켄과 공동으로 새로운 종류의 오므라이스가 개발되었습니다.이 버전은 밥을 반숙된 계란으로 덮어서 밥을 펴고 덮는 형태입니다.이 버전은 현재 레스토랑의 표준이 될 정도로 인기를 끌고 있습니다.가정요리는 일반적으로 얇은 오믈렛을 완전히 익힌 후 양념한 밥 위에 올려놓고 케첩으로 장식합니다.

홈스타일 오므라이스는 메이드 카페 메뉴에 자주 등장하는 메뉴로, 케첩을 첨가하면 메이드들이 "서비스"의 형태로 식사를 쉽게 꾸밀 수 있기 때문이다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ a b 오므라이스(오므라이스, 오무라이스, 오므라이스라고도 불린다), JustHungry.com.
  2. ^ 니시모토, 미요코(1992년 6월).'초밥을 넘어 위대한 가정식 일본 요리' 채식시보 178호. ISSN0164-8497
  3. ^ 팩스턴, Norbert (2008)한국 러프 가이드, 페이지 249.ISBN 978-1-4053-8420-9.
  4. ^ a b 심보, 히로코(2000).일본식 부엌, 페이지 148ISBN 1-55832-177-2.
  5. ^ 키시 아사코(2002년 3월 15일).'NIPPONIA No.20: 오무라이스', Web-Japan.org.
  6. ^ "Volga Rice - 【郷土料理ものがたり】". kyoudo-ryouri.com. Retrieved Jul 19, 2019.

외부 링크

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