투픽

Tupig
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투픽
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대체 이름강가넨의 템포
코스과자
원산지필리핀
지역 또는 주일로코스 주 탈락 팡가시난
서빙온도따뜻하고 상온도
주성분찹쌀, 무스코바도, 코코넛 밀크, 어린 코코넛 스트립
변형티누봉

투피그는 인템 또는 캉카넨이라고도 하며, 루손 북서부에서 유래한 필리핀 떡으로, 특히 판가시난, 탈락, 일로코스의 지역이다. 코코넛 밀크, 무스코바도 설탕, 어린 코코넛(부코) 스트립을 섞어 살짝 발효한 찹쌀(갈라퐁)을 갈아 만든다. 바나나 잎에 원통형 모양으로 싸서 숯불에 직접 굽고 돌기가 잦다. 투피그라는 이름은 요리 후 그것의 모양과 관련하여 "평활"을 의미한다. 판가시난에서는 특히 크리스마스 시즌에 길거리 음식으로 많이 팔린다. 그것은 일반적으로 생강차(살라바트)와 함께 먹는다.[1][2][3]

튀픽의 대표적인 변종으로는 티누봉이 있는데, 티누봉은 같은 재료를 사용하지만 불씨를 묻힌 대나무 관에 넣어 조리한다.[3]

참고 항목

참조

  1. ^ "Tupig". Ang Sarap. 2012-11-26. Retrieved 9 July 2019.
  2. ^ "Tupig". Kawaling Pinoy Tasty Recipes. Retrieved 9 July 2019.
  3. ^ a b Quirino, Elizabeth Ann. "Tupig From Tarlac". Positively Filipino. Retrieved 9 July 2019.

외부 링크

Wikimedia Commons의 Tupig 관련 미디어


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