미 시푸트 무아

Mee Siput Muar
미 시푸트 무아
Mee Siput Muar.png
삼발 전통 미 시푸트 무어
대체 이름미 시푸트
유형과자
원산지말레이시아
지역 또는 주말레이시아 조호르 무아르
주성분밀가루, 식용유

Mee Siput Muar 또는 간단히 Mee Siput Muar에서 유래된 크래커말레이시아 조호르 무아르에서 흔히 구할 수 있다.[1]

Mee Siput Muar는 전통적으로 그리고 원래 손으로 만든 밀가루 반죽이다. 이 반죽은 긴 국수 모양의 조각이나 끈으로 뻗은 뒤 원형 나선 모양으로 소용돌이치며, 말레이어달팽이의 껍질을 닮았다.[2] 그것들은 바삭하고 바삭바삭해질 때까지 식용유에 튀기기 전에 햇볕에 말린다.[3] 바로 먹을 수 있는 스낵삼발, 고추장, 칠리 소야 소스와 같은 조미료와 함께 제공된다.[4] 일명 달팽이 국수 크래커는 미 시푸트라는 이름에 기여한 나선형의 달팽이처럼 생긴 모양 외에도 입안에 한번 깨지면 달팽이 껍질이 가볍고 깨지기 쉬운 느낌과 비슷한 바삭바삭한 식감을 가지고 있다.[5][6]

현대에 와서 를 생산하는 공장과 기계는 대부분 전통적인 '뱀껍질' 형태가 아니라 내구성과 효율성, 상업적 이유로 대량 생산으로 인해 무작위로 소용돌이치는 패턴으로 만들어졌다.[7]

참고 항목

참조

  1. ^ "Picks:So much more to Muar". New Straits Times. 26 October 2017. Retrieved 28 April 2018.
  2. ^ "Mee Siput Infamous Snack Dominates Muar". Johor Now. 11 July 2017. Retrieved 15 November 2018.
  3. ^ "Mee Siput" (in Malay). Tourism of Johor. 2015. Retrieved 10 December 2017.
  4. ^ "Mee Siput Johor" (in Malay). Vocab Johor. 9 November 2020. Retrieved 6 April 2021.
  5. ^ Shuziana Yunos (2014). "Asal Usul". shuzianayunos.wixsite.com (in Malay). Mee Siput Johor. Retrieved 28 April 2018.
  6. ^ "Mee Siput". We Love Muar. Retrieved 15 November 2018.
  7. ^ "Mee Siput". Anim Agro Technology. 25 February 2012. Retrieved 6 April 2021.