개고기

Dog meat
이 글은 개의 살과 부위에 대한 인간의 소비에 관한 것입니다.개가 직접 먹는 고기는 개 사료를 참고하세요.비디오 게임 폴아웃 시리즈의 캐릭터는 도그미트(폴아웃)를 참조하십시오.
개고기
개고기 여러가지 썰기
100g(3.5oz)당 영양가
에너지1,096kJ (262kcal)
0.1g
식이섬유0g
20.2g
19g
비타민류양
%DV†
비타민 A equiv.
0%
3.6 μg
티아민 (B1)
10%
0.12 mg
리보플라빈 (B2)
15%
0.18mg
니아신 (B3)
13%
1.9 mg
비타민C
4%
3mg
미네랄양
%DV†
칼슘
1%
8mg
철
22%
2.8mg
인
24%
168mg
칼륨
6%
270mg
나트륨
5%
72mg
기타구성원양
물.60.1g
콜레스테롤44.4 mg
재0.8g
†백분율은 성인에 대한 미국의 권장 사항을 사용하여 대략적으로 계산됩니다.
출처 : 앤용근 (1999)[1]

개고기는 개로부터 파생된 살과 다른 먹을 수 있는 부위입니다.역사적으로, 인간의 개고기 섭취는 세계의 많은 지역에서 기록되어 왔습니다.[2]19세기 미국의 서쪽 이동 동안, 미국 남북 전쟁 동안[3] 남부 연합뿐만 아니라 산악인, 북미 원주민, 미국 육군, 그리고 자주 개고기를 먹고 살아야 했습니다; 첫 번째로 소비되는 것은 말, 그리고 노새, 그리고 마지막으로 개입니다.[4]

21세기에 개고기는 한국, 중국,[5] 인도네시아, 나이지리아,[6] 스위스,[7] 베트남,[8] 인도에서 제한적으로 소비되고 있으며,[9] 전 세계 다른 나라에서 식용되거나 합법적으로 식용되고 있습니다.어떤 문화들은 개고기의 소비를 그들의 전통적인, 의식적인, 또는 일상적인 음식의 일부로 보고, 다른 문화들은 심지어 개고기가 과거에 소비되었던 곳에서도, 그것의 소비를 금기시합니다.의견 또한 국가별로 지역에 따라 매우 다양합니다.[10][11]전 세계적으로 매년 2천7백만 마리의 개들이 인간에 의해 잡아 먹히고 있다고 2014년에 추정되었습니다.[12]

역사적 관행

아즈텍족

아즈텍 왕국에서는 멕시코 털 없는 개들이 다양한 목적으로 길러졌습니다.[13]아즈텍의 적 에르난 코르테스는 편지에서 1519년 테노치티틀란에 도착했을 때 도시 시장에서 판매되는 상품 중에 "먹을 목적으로 기르는 작은 금박이 개"가 있다고 주장했습니다.[14]이 관행을 입증하는 다른 자료는 없습니다.이 개들인 촐로이츠쿠인틀은 콜롬비아 이전의 멕시코 도자기에 자주 묘사되었습니다.그 품종은 1940년대에 거의 멸종되었지만, 멕시코 시티의 영국군 부사관인 Norman Wright는 그가 외딴 마을에서 발견한 개들 중 일부로부터 번성하는 품종을 개발했습니다.[15]이 종의 유전적 유산은 생김새를 유지하기 위해 다른 개 품종과의 교배를 통해 거의 지워졌습니다.[16]

북미 원주민

개고기 소비를 둘러싼 전통 문화는 북아메리카의 원래 주민들 사이에서 부족마다 다양했는데, 어떤 부족들은 개고기를 진미로 즐기고, 다른 부족들은 (코만치족과 같은) 개고기를 금지된 음식으로 취급했습니다.[17]수 족과 샤이엔 족과 같은 대평원의 원주민들이 그것을 소비했지만, 야생 개의 고기에 대한 종교적 금기가 동시에 존재했습니다.[18]

키카푸 사람들은 많은 전통 축제에 강아지 고기를 포함합니다.[19]이 관행은 Works Progress Administration "Indian Pioneer History Project for Oklahoma"에 잘 기록되어 있습니다.[20][21]

2018년 12월 20일, 2018년 농장 법안의 일환으로 연방 개 및 고양이 고기 거래 금지법이 법으로 제정되었습니다.미국에서는 북미 원주민의 의식을 제외하고 개와 고양이를 식용으로 도살하는 것을 금지하고 있습니다.[22]

유럽

아일랜드의 신화적 영웅 중 한 명인 쿠 훌린은 두 개의 게아, 즉 맹세를 하였는데, 그 중 하나는 개의 고기를 피하는 것이었고 다른 하나는 환대의 제안을 거절하지 않는 것이었습니다.그의 죽음에 대한 신화에서, 개의 살이 들어간 식사를 제공받고 난 후에, 그의 무적함이 제거되어, 그는 다음날 전투에서 죽을 수 있었습니다.[citation needed]

오비드, 플루타르코스, 플리니, 그리고 다른 라틴 작가들은 불멸의 신들에 대한 강아지 (카툴리나)의 희생과 곡물 녹에 대한 보호를 위해 그 고기가 나중에 준비되고 소비되는 것을 묘사합니다.[23]

폴리네시아

멸종 하와이 포이 개 (가운데)

개들은 역사적으로 타히티와 하와이를[24][25] 포함한 폴리네시아의 다른 섬들에서 처음으로 유럽인들과 접촉했을 때 잡아먹혔습니다.1769년 타히티를 처음 방문했을 때 제임스 쿡은 자신의 일기에 "남해개가 잉글리시 양 옆에 있었는데, 그들에게 유리한 한 가지는 그들이 전적으로 야채를 먹고 산다는 것입니다."라고 기록했습니다.[26]캘빈 슈와베는 1979년 하와이에서 개가 널리 먹혔으며 돼지고기나 닭고기보다 질이 높다고 보고했습니다.하와이 사람들이 초기 영국과 미국 탐험가들을 처음 접했을 때, 그들은 개고기에 대한 방문객들의 태도를 설명하기가 어려웠습니다.하와이 사람들은 개와 돼지를 애완동물과 식용으로 길렀습니다.그들은 왜 영국과 미국인 방문객들이 돼지를 먹기에 적합한 돼지만을 찾았는지 이해할 수 없었습니다.[2]이 관행은 하와이 토종 개와 함께 사라졌던 것으로 보이는데, 주로 이 목적을 위해 사용된 독특한 하와이 포이 독이 그것입니다.[27]

하와이는 개고기의 상업적 판매를 금지해 왔지만, 연방정부의 개 및 고양이 고기 거래 금지법이 있기 전까지는 애완동물로 분류된 동물이 "사람이 먹기 위한" 사육되고 "인간적인" 방법으로 행해질 경우 그것을 도살하는 것이 합법이었습니다.이것은 주로 길을 잃거나, 길을 잃거나, 도둑맞은 개들을 이용한 개고기 거래를 계속할 수 있게 했습니다.[28][29]

종교식단법

유대인의 식생활법인 카슈루트에 따르면, 개를 포함한, 알을 씹지 않고 발굽이 갈라진 육상 포유동물의 살을 섭취하는 것이 금지되어 있습니다.[30]

대부분의 이슬람 식사법에서는 개, 육식 동물, 송곳니, 발톱, 손가락 또는 파충류 비늘을 가진 동물의 살을 섭취하는 것이 금지되어 있습니다.말리키 학교에서만 makruh는 싫어하지만 금지되지 않는 의미입니다.[31]

개를 생존먹이로 삼다

전쟁과 기근

대부분의 유럽 국가에서는 개고기의 소비가 금기시되고 있습니다.포위전이나 기근과 같은 부족한 시기에는 예외가 발생했습니다.

독일에서 개고기는 적어도 프레데릭 대왕 시대부터 주요 위기 때마다 먹어왔고, 흔히 "차단 양고기"라고 불렸습니다.[10]

위대한 개 도살장, 파리, 1910, 프랑스

파리 공방전 (1870–1871) 동안, 독일의 도시 봉쇄로 인한 식량 부족이 파리 시민들로 하여금 개고기를 포함한 음식의 대체 공급원에 의지하게 만들었습니다.개고기는 1910년 파리의 일부 정육점에서 판매된 것으로 알려지기도 했습니다.[32][33]

20세기 초, 높은 육류 가격은 독일에서 말과 개고기의 광범위한 소비로 이어졌습니다.[34][35][36]

20세기 초, 미국에서는 고기가 부족했던 시기에 개고기를 소비했습니다.[37]

제1차 세계대전 당시 독일이 벨기에를 점령했을 때 식량이 부족했던 일부 고기 가게에서 개고기를 팔았습니다.[38]

제1차 세계대전의 후반부에 작센에서는 기근으로 인해 가난한 계층이 개고기를 먹고 있었습니다.[39]

독일에서는 개고기의 소비가 1920년대에도 계속되었습니다.[40][41]1937년, 돼지, 개, 멧돼지, 여우, 오소리, 그리고 다른 육식동물들을 대상으로 하는 트리치넬라균을 대상으로 하는 고기 검사법이 도입되었습니다.[42]

1940년부터 1945년까지 독일의 점령과 맞물린 극심한 육류 부족 기간 동안, 개고기로 만들어진 것으로 발견된 소시지가 네덜란드의 나치 당국에 의해 압수되었습니다.[43]

원정 및 비상사태

여행객들은 가끔 다른 음식 없이 발이 묶였을 때 살아남기 위해 동반된 개를 먹어야 합니다.예를 들면, 베네딕트 알렌은 브라질 열대 우림에서 길을 잃었을 때 그의 개를 먹었습니다.[44]캐나다의 한 사례는 2013년에 보고되었습니다.[45]

루이스 앤 클락

Lewis and Clark 탐험 (1803–1806) 동안, Meriwether Lewis와 발견 군단의 다른 구성원들은 자신들의 동물로부터 개고기를 먹거나, Waiutes와 Wah-clel-lah 인디언, Watlatas의 분파,[46] Clattop,[47] Teton Sioux (Lakota), [48]Nez Perce 인디언 (하지 않았던)을 포함한 북미 원주민 부족이 공급한 개고기를 먹었습니다.개를[49] 먹으라),[50] 그리고 히다타스 족.[51]루이스와 탐험대원들은 개고기를 먹었지만 윌리엄 클라크를 제외하고는 개고기를 먹지 못했다고 합니다.[52][53][54]

극지 탐사

영국의 탐험가 어니스트 섀클턴과 그의 남극 횡단 탐험대는 갇혔고, 결국 먹이를 위해 썰매를 끄는 개들을 죽였습니다.

노르웨이 탐험가 로알드 아문센 일행은 남극 탐험 기간 동안 더 약한 개들에게 먹이를 줄 뿐만 아니라 썰매를 끄는 개들을 먹기로 유명한 계획을 세웠습니다.이것은 일행이 더 적은 음식을 운반할 수 있게 했고, 따라서 짐을 가볍게 했고, 궁극적으로 아문센이 조랑말을 사용한 로버트 스콧의 원정대를 상대로 남극행 경쟁에서 승리할 수 있도록 도왔습니다.[55]썰매를 끄는 개를 조랑말과 비교할 때, 아문센은 다음과 같이 언급했습니다.

개를 먹일 수 있다는 분명한 장점이 있습니다.사람들은 자신의 짐을 조금씩 줄일 수 있는데, 약한 사람들을 도살하고 선택된 사람들에게 그들을 먹일 수 있습니다.이런 식으로 그들은 신선한 고기를 얻습니다.우리 개들은 개의 살과 페미칸을 먹고 살았고, 이것이 그들이 훌륭한 일을 할 수 있게 해주었습니다.그리고 만약 우리가 신선한 고기 한 조각을 원한다면 우리는 섬세한 작은 살코기를 잘라낼 수 있습니다. 그것은 우리에게 최고의 소고기만큼 맛이 났습니다.개들은 전혀 반대하지 않습니다. 자기 몫만 얻으면 동지의 시체가 어디서 나오든 상관이 없습니다.이 개밥을 먹고 남은 것은 희생자의 치아뿐이었습니다. 만약 정말 힘든 하루였더라면, 이것들도 사라졌을 것입니다.[56]

더글러스 모슨과 자비에 메르츠는 남극의 킹 조지 5세 랜드를 조사하기 위해 B. E. S. 니니스 중위와 함께 3인 썰매 팀인 극동당의 일원이었습니다.1912년 12월 14일, 닌니스는 눈 덮인 크레바스를 통과하여 파티의 대부분의 보급품들과 함께 떨어졌으며, 다시는 볼 수 없었습니다.모슨과 메르츠는 즉시 뒤로 돌아섰습니다.그들은 자신들을 위한 1주 반의 음식을 가졌고 개들을 위한 음식은 전혀 없었습니다.그들의 빈약한 식량 때문에 그들은 315마일 (507 킬로미터)의 귀환 여정에서 남아있는 썰매를 탈 수 밖에 없었습니다.그들의 고기는 질기고 끈끈하며 지방의 흔적이 없었습니다.각각의 동물들은 거의 수확을 하지 못했고, 주요 부분은 살아남은 개들에게 먹였고, 개들은 아무것도 남지 않을 때까지 고기와 껍질 그리고 뼈를 먹었습니다.남자들은 개의 뇌와 간도 먹었습니다.불행하게도 썰매를 끄는 개의 간을 먹는 것은 인간보다 비타민 A에 대한 내성이 훨씬 높기 때문에 과비타민증 A라는 상태를 만들어냅니다.메르츠는 빠른 악화를 겪었습니다.그는 복통이 생겼고 무력해지고 앞뒤가 맞지 않게 되었습니다.1913년 1월 7일, 메르츠는 사망했습니다.모슨은 혼자 계속했고, 결국 살아서 캠프로 돌아갔습니다.[11]

현행법

아래 표에 나와 있고 지도에 요약되어 있는 것처럼 개고기의 도살, 판매, 구매(수입 포함) 또는 소비는 일부 국가에서는 금지되어 있고 다른 국가에서는 합법적입니다.

개고기의 판매, 구입 또는 섭취, 개를 도살하는 행위에 대한 전 영토에서의 제한.필리핀과 미국은 전통적인 용도로는 예외가 있습니다. 데이터가 없거나 그러한 제한이 없습니다.
사람이 먹는 개고기에 관한 법규
국가/영토 도축판매 소비. 매입수입
Argentina 아르헨티나 Red XN소비불법[57][58]
Australia 호주. Red XN 도축 및 판매 불법[59] 1953년[60] 이후 남호주를 제외한 Y Green tick소비 합법화[59]
Austria 오스트리아 Red XN 살육 불법[61]
Brazil 브라질 Red XN 도살과[62] 판매는 특정 주에서 더 가혹한 법으로 불법입니다[1].[63] Green tickY소비법률
Canada 캐나다 Green tickY 도축 및 판매 합법[64] Green tickY소비법률[65]
Chile 칠리 Red XN 상업적 판매 불법[66] Green tickY소비법률[66]
Macau 마카오 Red XN 상업적 판매 불법 Red XN소비불법
Colombia 콜롬비아 Red XN소비불법[68]
China 중국 Green tickY 도축 합법,[69] 2016년[70] 이후 소비를 위한 모든 판매와 도축이 금지된 마카오 제외 Y Green tick소비 합법, 2020년[69][71][72][73] 이후 선전 및 주하이 제외
France 프랑스. Red XN 도축 및 판매 불법[74] Green tickY소비법률[74]
Germany 독일. Red XN 1986년[75] 이후 생산 및 판매 불법 Green tickY소비법률[76] Red XN 가져오기[77] 불법
India 인디아 Green tickY 세일 합법[78][79] Green tickY소비법률[78][79]
Hong Kong 홍콩 Red XN 1950년[80] 이후로 모든 도살과 판매는 불법입니다. Red XN 1950년 이후 불법 소비 Green tickY[81] Import를 사용하려면 허가가 필요합니다.
Kazakhstan 카자흐스탄 Green tickY 소비 합법, 2021년[82][83][84][85] 10월 금지 발표
Mali 말리 Red XN 2012년[86] 이후 불법 학살
Mexico 멕시코 Red XN소비불법[87]
Philippines 필리핀 Red XN 1998년 이래로 불법 학살.종교 의식은 면제됩니다[88][89].
Russia 러시아 Green tickY소비법률[90]
Rwanda 르완다 Green tickY 세일 합법[91] Green tickY구매법률[91]
South Korea 대한민국. Green tickY 세일 합법[92][93] Green tickY소비법률
Switzerland 스위스 Red XN 상업적 학살은 불법입니다.[94]Y Green tick자가 도축[95] 합법 Green tickY소비법률[96] Red XN 가져오기[94] 불법
Taiwan 타이완 Red XN 1998년[97][98] 이후 불법 도축 및 판매 Red XN 2017년[98] 이후 불법 소비
United Kingdom 영국 Red XN 판매 불법[99] Green tickY소비법률[100]
United States 미국 Red XN 2018년 이후 불법 [101][102]도축 및 판매종교 의식을 거행하는 미국 원주민들은 면제됩니다.2018년 이전에는 6개 주에서[103] 사용 금지 Red XN 2018년[101] 이후 불법 구매(수입 포함)

현대관습

아프리카

카메룬

개들은 특정 종교 의식을 위해 바메족들에게 잡아 먹힙니다.[104]

콩고 민주 공화국

2011년, 다른 종류의 고기에 대한 높은 가격 때문에, 오랜 금기에도 불구하고 개고기의 소비는 흔하다고 보고되었습니다.[105]

가나

가나의 많은 문화 중 하나인 탈렌시족, 아킴족, 코키스족, 야쿠마족은 개고기를 진미로 여깁니다.맘푸시족은 일반적으로 개고기를 피하고, 왕이 왕실 혈통에 제공한 "궁중탕"에 넣어 먹습니다.가나의 두 부족인 프라프라와 다가아바는 특히 "부족의 놀이 상대"로 알려져 있으며 개고기 소비는 두 부족 사이의 공통적인 유대입니다.매년 9월경에 이 두 부족 간의 게임이 조직되고 도그 헤드는 우승한 부족에게 걸려있는 트로피입니다.[106]

2017년에 개고기에 대한 수요 증가가 (더 많은 에너지를 준다는 믿음 때문에) 정치인 앤서니 카르보가 가나의 북부 3개 지역에 개고기 공장을 제안하게 되었다고 보고되었습니다.[107][108]

나이지리아

나이지리아의 온도 주, 아크와 아이봄 주, 크로스 리버 주, 플라토 주, 칼라바 주, 타라바 주, 곰베 주 등 나이지리아의 몇몇 주에서 다양한 집단이 개를 먹습니다.[106][109]그들은 의학적인 힘을 가지고 있다고 여겨집니다.그 고기는 사람의 성생활을 향상시키고, 질병과 중독으로부터 면역력을 제공하며, 진주로부터 보호해준다고 믿어집니다.[6][110]

2014년 말, 덤불고기로 인한 에볼라 바이러스 감염에 대한 두려움은 적어도 나이지리아의 주요 신문 중 하나로 하여금 개고기를 먹는 것이 건강한 대안임을 암시하게 했습니다.[111]그 신문은 개고기의 번창하는 거래와 심지어 잘 훈제된 덤불고기의 판매 부진을 기록했습니다.

아시아/태평양

캄보디아

동물 복지 NGO인 Four Paws는 캄보디아에서 매년 2백만 마리에서 3백만 마리의 개들이 고기를 얻기 위해 도살되고 있다고 추정합니다.[112]캄보디아의 개고기 무역에 대한 2019년 시장조사 결과에 따르면, 전체 응답자의 53.6%가 평생 어느 시기에 개고기를 먹어본 적이 있다고 답했습니다([113]남성 72.4%, 여성 34.8%).개고기 소비를 끝내기 위한 새로운 캠페인이 2020년에 시작되었습니다.[114][115][116][117][118][119]

홍콩

홍콩에서는 1950년 1월 6일 영국 홍콩 정부에 의해 개와 고양이 조례가 도입되었습니다.[120]그것은 음식으로 사용하기 위해 개나 고양이를 도살하는 것을 벌금과 징역으로 금지합니다.[121][122]1998년 2월, 한 홍콩인이 식용으로 유기견을 사냥한 혐의로 1개월 징역과 2천 홍콩 달러의 벌금을 선고받았습니다.[123]2006년 12월 현지 남성 4명이 개 2마리를 도살한 혐의로 징역 30일형을 선고받았습니다.[124]

인디아

인도에서는 미조람, 나가랜드,[125][126] 마니푸르,[127] 메갈라야,[128] 트리푸라, 아루나찰프라데시주 등 북동부 대부분의 주에서 소수의 티베트-버만 부족 공동체에서 개고기 소비가 드문 편입니다.[129]

2016년 당시 인도 여성아동개발부 장관이었던 동물권 운동가 마네카 간디는 나가랜드와 미조람을 겨냥해 개고기 판매와 소비를 중단하라는 전국적인 청원을 제기했습니다.[130]이 문제는 2022년 6월 30일 트위터에 나가랜드의 개 거래 사진을 올리면서 대중의 관심을 끌었습니다. "이것은 인도의 법에 따라 불법이며 문화를 가장하여 허용될 수 없습니다."[131][132]나가랜드에서는 애완동물 애호가들이 나가랜드의 개고기 거래를 끝내기 위한 캠페인을 시작했습니다.[133]간디의 발언 이후, 인도동물보호단체연합(FIAPO)은 나가랜드 정부에 개고기의 소비와 거래를 금지할 것을 공식적으로 요청했습니다.[134]2020년 7월 3일, 나가랜드 내각 회의에서 개고기 판매와 소비를 금지하는 법안이 통과되었습니다.[135][136]이 규정은 다음날 나가랜드의 Temjen Toy 비서장이 개 시장, 개의 상업적 수입과 거래, 개고기의 상업적 판매를 금지하는 명령을 내리면서 제정되었습니다.[137][138]

2020년 11월, 개고기 상인들은 나가랜드 고등법원에서 네이즈볼리 쿠오츠 가명 토니 쿠오츠와 나가랜드 주 대 오츠의 사건 파일에 따라 나가랜드의 법안에 이의를 제기했습니다.[139]그 법안은 일시적으로 보류되었지만 최종 결정은 없었습니다.[140]2023년 가우하티 고등법원 코히마 벤치에 사건이 제기되었고, 말리 반궁 대법관은 6월 2일 정부의 입법을 무효화하는 판결을 내렸습니다.[141][142]판결문에는 "정부 행정부가 개고기의 판매와 소비를 금지하는 것은 비록 국무회의 결정에 따라 통과되었지만, 개고기의 거래와 소비와 관련하여 입법부에서 통과된 어떠한 법도 없이 이를 배제할 책임이 있습니다."[143][144]라고 적혀 있습니다.판결문은 또한 수석 비서관은 그러한 법적 문제를 만들 권한이 [141]없으며 개고기를 판매하고 먹는 것은 인도의 어떤 법에도 위배되지 않으며 [142]이 관행은 "나가랜드 사람들 사이에서 받아들여지는 규범과 음식"이라고 명시했습니다.[145][146]

미조람에서는 개고기를 자유롭게 판매하고 먹을 수 있습니다.[147][148]2013년 미조람 동물 도살법에 따르면 개는 소와 함께 도살, 육류 거래 및 소비가 허용되는 동물로 분류됩니다.[149]미조람 정부의 주 동물 복지 위원회는 이 분류에 이의를 제기했습니다.2020년 3월 4일, 미조람 주 의회는 2020년 미조람 동물 도살(개정) 법안을 통과시켰는데, 이 법안은 식용으로 도살될 수 있는 동물에서 개를 제거하는 것입니다.[150][151]이 뉴스는 국가에서 개를 도살하는 것을 금지하는 것으로 받아들여졌지만,[152][153] 단지 개고기에 대한 입법이 부족하다는 것을 암시했기 때문에 그렇지 않습니다.[154]2023년에는 개고기 판매를 금지하는 '동물 학대방지(개 사육 및 마케팅) 규칙 2017'을 시행하라는 반려동물 애호가들의 압박이 있었지만, 국민들로부터 엄중한 비판을 받았습니다.[155][148]

메갈라야에서 유기견이나 길들여진 개를 죽이는 것은 2021년부터 처벌 가능한 범죄입니다.2021년 9월 9일, 메갈라야 정부의 축산수의과는 개를 어떤 목적으로도 도살하는 것을 금지하는 명령을 내렸습니다.[156]

인도네시아

북술라웨시의 마나도 개고기 요리인 린텍우크(RW)

인도네시아는 주로 이슬람교도이며, 돼지고기와 함께 개고기를 하람(의식적으로 부정한)으로 간주하는 신앙입니다.[157]뉴욕 타임즈는 이런 상황에도 불구하고 개고기 소비는 이슬람교도들과 인도의 다른 민족들 사이에서 저렴한 가격과 건강 또는 약적인 이익으로 인해 인기가 증가하고 있다고 보도했습니다.[158]

비록 개고기 거래에 대한 신뢰할 만한 자료는 부족하지만, 다양한 복지 단체들은 매년 최소 백만 마리의 개들이 잡아먹히기 위해 죽임을 당하고 있다고 추정합니다.[159]발리 동물 복지 협회에 따르면 휴양지 발리 섬에서만 몇 년 전 발병 후 광견병 확산에 대한 우려가 여전함에도 불구하고 1년에 6만 마리에서 7만 마리의 개가 도살되어 먹히고 있습니다.[160]2017년 동물희망웰니스재단의 마크 칭(Marc Ching)은 인도네시아에서 개에 대한 대우가 고기 때문에 죽임을 당한 곳 중에서 가장 가학적이라고 주장했습니다.[161]래플러와 인디펜던트지에 따르면, 술라웨시 토모혼에서 개들을 도살하는 과정에서 일부 개들이 산 채로 불태워졌다고 합니다.[162][163]

개고기의 소비는 종종 북술라웨시의 미나하사 문화,[164] 말루쿠 문화, 토라자 문화, 동 누사 텡가라의 다양한 민족, 북부 수마트라의 바탁족과 관련이 있습니다.[165]개고기를 파는 식당이나 상인들의 코드는 린텍우크(미나하산 완곡한 표현은 고운 털을 의미함)의 줄임말인 "RW" 또는 비앙(암컷 개나 망나니)의 "B1"의 줄임말입니다.

인도네시아의 인기 있는 개고기 요리는 리카리카라고 불리는 미나하산 매운 고기 요리입니다.개고기 리카-리카는 특별히 리카-리카를 "RW"라고 불렀는데, 미나하산 언어로 "세한 털"을 의미하며, 구운 개고기에서 발견되는 고운 털을 가리키는 완곡한 표현입니다.[157]그것은 토라자 사람들에 의해 파통 요리로, 북 수마트라의 바탁 사람들에 의해 삭상 "B1" (Batak 방언으로 "개" 또는 "망아지"를 의미하는 비앙을 의미함)으로 요리됩니다.자바 섬에는 센수(통생가스), 사테 자무(약용 사테이), 캄빙 발랍(경주용 염소) 등 개고기로 만든 요리가 여럿 있습니다.아수는 자바어로 "개"를 뜻합니다.

인도네시아에서의 개 소비는 2012년 미국 대선 당시 현직 버락 오바마가 상대 후보로부터 오바마가 인도네시아 계부인 롤로 수에토로가 제공하는 개고기를 먹었다는 지적을 받으면서 주목을 받았습니다.[157]오바마는 그의 책 "나의 아버지의 꿈"에서 개를 먹었던 그의 경험에 대해 썼고,[166] 2012년 백악관 특파원 만찬에서 개를 먹는 것에 대해 농담을 했습니다.[167][168]

호주 동물들의 린 화이트에 의하면, 발리에서 개고기를 소비하는 것은 오랫동안 지켜온 전통이 아니라고 합니다.그녀는 이 고기가 처음 발리로 온 기독교 민족에서 비롯되었다고 말했습니다. 발리에서는 환대산업에 종사하는 소수의 이민자들이 무역을 활성화시켰습니다.[169]

2017년 6월, 발리의 관광객들이 길거리 상인들이 파는 개고기를 모르고 먹고 있다는 조사 보고서가 나왔습니다.[170]

일본

대다수의 일본인들이 개고기를 먹지 않지만, 주로 외국인 고객들에게 수입된 개고기를 판매하고 있는 것으로 보도되었습니다.[171][172]서기 675년, 텐무 천황은 1년의 4개월에서 9개월 동안 그것의 소비를 금지하는 명령을 내렸습니다.1760년에 간행된 메이산 쇼지키 오라이(名産諸色往来)에 의하면 에도의 일부 지역에서는 멧돼지, 사슴, 여우, 늑대, 곰, 너구리, 수달, 족제비, 고양이와 함께 들개의 고기가 팔렸다고 합니다.

중국 본토

주요 기사:리치 앤 도그 미트 페스티벌
중국 광둥에서 도살되고 있는 개들
중국 구이린의 익힌 개고기 한 접시.

중국에서 개를 도살하는 총 추정치는 인간이 소비할 목적으로 매년 1천만 마리에서 2천만 마리에 이릅니다.[174]그러나, 이와 같은 추정치는 공식적인 것이 아니며, 죽은 개의 추정치에 육류 톤수에 대한 업계 보고서를 외삽하여 도출한 것입니다.[175]

선전시를 제외한 중국 본토에서는 개고기 섭취가 합법이며,[69] 중국 농업부는 개 도살에 대한 검역 절차를 내린 적이 없습니다.[176][177]2020년, 중국 전역에서 개의 상업적 도살과 판매가 금지되었습니다.[178][failed verification]

중국에서 개고기를 먹는 것은 기원전 500년경으로 거슬러 올라가고, 아마도 그보다 더 이른 시기로 거슬러 올라갑니다.중국 남부 지역의 늑대들이 고기의 공급원으로 길들여졌을 수 있다는 주장이 제기되고 있습니다.[179]맹자 (372–289 BCE)는 개고기를 먹을 수 있는, 식용 고기라고 말했습니다.[180]이 고기는 약효가 있는 것으로 여겨져 겨울철 중국 북부 지역에서 인기를 끌었던 것으로 2000년대 초반에 보고된 바 있는데, 이 고기는 소비 후 체온을 높여 보온을 촉진한다고 여겨졌기 때문입니다.[181][182]역사적 기록은 어떻게 식량 부족의 시기에 (전시 상황에서와 같이) 개들이 비상 식량원으로서 먹힐 수 있는지를 보여주었습니다.[183]

현대 중국에서 개를 소비하는 정도는 지역에 따라 다릅니다.일반적으로 일부 남부 지방, 특히 광시성, 윈난성, 쓰촨성, 후베이성, 안후이성과 허난성, 산둥성, 지린성 같은 일부 북부 지방에서 가장 많이 발생합니다.[184]보도에 따르면 중국 남부의 식당에서 개고기가 제공되는 것을 발견하는 것은 2010년에 흔했는데, 그 곳에서 개들은 농장에서 소비를 위해 길러집니다.[185]2012년 중국 네티즌들과 중국 공안은 충칭과 쿤밍 등의 지역에서 도살될 새장 개들을 운반하는 트럭을 가로챘습니다.[186]

준비하고 조리한 개 구매 준비 완료

광시 율린시는 2009년부터 매년 개고기 먹기 축제를 열고 있습니다.[187]2014년, 시 정부는 그것이 문화적 전통이 아니라, 식당과 대중이 개최하는 상업적인 행사였다며, 축제와 거리를 두는 성명서를 발표했습니다.[188]2011년 축제는 10일에 걸쳐 열렸고, 그 기간 동안 15,000마리의 개가 소비되었습니다.[189]국내외에서 축제를 끝내라는 압력이 증가하고 있는 가운데 2015년에 이 축제를 위해 먹힌 개의 수는 최고 1만[190][191] 마리에서 1,000마리 미만까지 다양했습니다.[192][193]축제 주최자들은 소비를 위해 특별히 사육된 개들만 사용된다고 말하는 반면, 반대자들은 도살과 소비를 위해 구입된 개들 중 일부는 길을 잃거나 훔친 애완동물이라고 말합니다.[194][195]이 축제에 참가한 개들 중 일부는 개의 몸에서 순환하는 아드레날린의 증가가 고기의 풍미를 더해준다는 믿음으로 불에 타거나 산 채로[196] 삶거나 구타당한 것으로 전해졌습니다.[190][194]그러나 다른 보고서들은 2015년 이후로 그러한 관행에 대한 증거가 거의 없다고 말합니다.[193][192]

2014년 축제 전, 여덟 마리의 개 (그리고 그들의 우리 두 개)는 1,150 위안 (185 달러)에 팔렸고 여섯 마리의 강아지는 1,200 위안에 팔렸습니다.[197]2015년 축제 전, 한 시위자가 7,000위안($1,100; 710)에 100마리의 개를 샀습니다.[191]동물 권리 NGO인 Best Volunteer Center는 이 도시에 100개 이상의 도살장이 있으며, 하루에 30마리에서 100마리 사이의 개를 처리한다고 말했습니다.율린 동물질병통제예방센터는 이 도시에 약 200마리의 개를 파는 개 도살장이 단 8곳뿐이며, 율린 축제 기간 동안 이는 약 2,000마리로 증가한다고 밝혔습니다.[198]그 축제를 멈추기 위한 여러 캠페인이 있었는데, 보도에 따르면 첫 번째 캠페인이 중국 현지인들 사이에서 시작되었다고 합니다.[193]2016년, 축제의 종료를 요구하는 청원서는 국내에서 1,100만 명의 서명을 받았습니다.[199]웨이보(微博·중국의 트위터에 해당)에서도 300만 명 이상이 반대 청원에 서명했습니다.[190]2014년 축제에 앞서, 의사와 간호사들은 그곳에서 개고기를 먹지 말라는 명령을 받았고, 개고기를 제공하는 지역 식당들은 그들의 표지판과 안내문에 "개"라는 단어를 가리라는 명령을 받았습니다.[188]2014년과 2016년의 보도에 따르면 온오프라인에서 대다수의 중국인들이 이 축제를 반대한다고 합니다.[200][201][202]

중국 반려동물보호네트워크(CCAPN)의 설립은 고양이와 개고기 소비 반대 운동에 힘을 실었습니다.40개 이상의 회원국으로 확대된 CCAPN은 2006년부터 개와 고양이 고기를 먹는 것에 반대하는 시위를 조직하기 시작했으며 광저우를 시작으로 대중의 긍정적인 반응에 따라 10개 이상의 다른 도시에서 계속되고 있습니다.[203]2008년 베이징 올림픽이 열리기 전, 관계자들은 개고기 섭취가 금기시되는 여러 나라에서 온 방문객들의 기분을 상하게 하는 것을 피하기 위해 112개의 올림픽 공식 레스토랑에서 개고기를 메뉴에서 빼라고 명령했습니다.[204]2010년에는 개고기 섭취를 금지하는 법안 초안이 발의되기도 했습니다.[205]2010년, 학대로부터 동물들을 보호하기 위한 근거가 담긴 제안서 초안이 소개되었습니다.입법안에는 개고기를 먹으면 최대 15일까지 징역형에 처하는 방안이 포함됐지만,[206] 시행될 것이라는 기대는 적었습니다.[205]

쇠락

21세기 초 현재, 중국의 개고기 소비는 감소하고 있습니다.[207]2014년 개고기 판매는 2013년에 비해 3분의 1이 줄었습니다.[208]2015년 광저우에서 개고기를 제공하는 가장 인기 있는 식당 중 하나가 지방 정부의 규제 강화 이후 문을 닫았고, 1963년부터 개고기 요리를 제공해 왔다고 보도했습니다.위안춘과 판유 지역에서 개고기와 고양이고기를 제공하던 다른 식당들도 2015년에 이 음식들을 제공하지 않게 되었습니다.[209]2016년 9백만 명에 가까운 중국인들도 개와 고양이 고기 소비를 끝내기 위한 법안 발의에 온라인 투표를 했지만 법안 발의는 이뤄지지 않았습니다.[192][210]

2020년 4월, 선전은 개와 고양이 고기의 소비와 생산을 금지한 첫 번째 중국 도시가 되었습니다.[211]이것은 COVID-19 발생과 관련이 있는 것으로 생각되는 야생동물 거래에 대한 광범위한 단속의 일환으로 이루어졌습니다.선전시 정부는 홍콩과 대만의 예를 들면서 "개와 고양이, 그리고 다른 애완동물의 소비를 금지하는 것은 선진국에서 흔한 관행입니다.이 금지는 또한 인류 문명의 요구와 정신에 부응하는 것입니다."[212]주하이 시는 같은 달에 비슷한 금지령을 내렸습니다.[213]이러한 결정들은 휴메인 소사이어티 인터내셔널과 같은 동물 복지 단체들에 의해 갈채를 받았습니다.[213][214]

같은 달 중국 농업부는 개를 가축이 아닌 '동반동물'로 간주한다고 밝혔습니다.[215][216]

말레이시아

말레이시아에서는 개고기 소비가 합법입니다.이 문제는 2013년 말레이시아 독립동물구조단체가 수방 캄풍 멜라유의 한 식당이 개들을 우리에 가두고 고문한 뒤 고기를 얻기 위해 도살했다는 신고를 받고 밝혀졌습니다.[217]

북한

서기 4세기 세계문화유산인 황해도 고구려 고분군의 한 벽화에는 창고에서 도축된 개가 그려져 있습니다.발해 사람들도 개고기를 즐겨먹었고, 현대의 개요리 전통도 그 시대에서 온 것 같습니다.[218]

데일리 NK는 2010년 초, 북한 정부가 킬로그램당 500원의 고정 가격을 책정하면서 개고기를 100개의 고정 가격 리스트에 포함시켰다고 보도했습니다.[219]

대한민국.

주요 기사:대한민국의 개고기 소비량

개고기(개고기)는 문자 그대로 한국어로 "개고기"라는 뜻입니다.그 용어 자체는 종종 개고기로 만든 한국식 국의 용어로 오해되는데, 실제로는 보신탕(보양식용 補身湯, 보신탕)이라고 불립니다.

소비되는 동물의 수에 대한 추정치는 매우 다양합니다.국제휴메인 소사이어티는 한국의 "개고기 농장"에서 200만[220] 마리 혹은 250만 마리 이상의 개들이 길러지고 있다고 추정했습니다 (그러나 이 숫자는 애완동물 산업을 위한 강아지 공장도 포함됩니다).[221][222]한국 동물 권리 옹호 단체에 의하면, 한국에서 매년 약 78만 마리에서 백만 마리의 개가 소비된다고 합니다.[223]그러나 이 수치들은 실제 데이터에 근거하지 않고 과학적 근거가 없다는 비판을 받아왔습니다.[224]

실제 판매를 고려할 때 개고기 소비 추정치는 훨씬 낮습니다.2017년 전국 개고기 시장의 30~40%를 차지한 모란시장은 [225]연간 약 2만 마리의 개가 팔린다고 보고했습니다.[226]2017년 예상치보다 수치가 더 줄었고, 모란시장을 포함한 모든 주요 시장이 문을 닫았습니다.[227]농림축산식품부에 따르면, 대략 200개의 개 농장이 운영되고 있다고 보고되었지만, 이 농장들은 애완동물 산업도 공급하고 있기 때문에 개고기 시장에 대한 공급은 불분명합니다.[228]

2022년 대한민국 농림수산식품부는 "식용견 사육 및 유통 실태 조사"라는 첫 공식 보고서를 발표했습니다.보고서에 따르면 2022년 2월 기준 개고기 사육 농가는 1,156곳에서 52만 1,121마리, 식당은 1,666곳에서 38만 8,000마리가 소비되고 있습니다.[229]

지난 50년 동안, 더 많은 사람들이 개를 애완동물로 입양하면서 개고기 소비는 감소하고 있습니다.2020년 조사에서 한국 인구의 84%는 개고기를 먹어본 적이 없고, 먹을 계획이 없다고 응답했습니다.[230]

2018년 조사에 의하면 인구의 3.9%가 개고기를 소비하고 있습니다.[231]가장 인기 있는 음식은 여름철 동안 몸의 열을 균형 있게 유지하기 위한 매운 찌개인 "보싱탕"입니다.여름 동안 뜨거운 국물을 먹는 것은 몸의 중요한 에너지로 여겨지는 "기"의 균형을 잡음으로써 건강을 보장한다고 생각됩니다.개고기는 몸의 온도를 높이고, 땀을 유도하여 여름 동안 시원하게 지낼 수 있다고 믿어집니다. (열을 다루는 방법을 열로 치유하는 방법은 이열치열, 以熱治熱, 이열치열이라고 불립니다.)19세기 버전의 개장국은 개고기를 파와 고춧가루 같은 채소와 함께 끓여 요리를 준비하는 것을 설명합니다.그 요리의 변형은 닭과 죽순을 포함합니다.[232]

개고기 판매는 불법이지만 도축과 소비는 합법입니다.[233]그러나 동물을 '잔인하게' 도살하는 행위는 동물보호법( 동물보호법)에 의해 금지되어 있으며, 일부 사람들은 이 법에 의해 개를 도살하여 벌금을 물게 되었습니다.대한민국 식품위생법(이하 식품위생법)에 개고기가 법적 식재료로 포함되어 있지 않기 때문에 판매가 불가합니다.식품의약품안전처는 의약품 외에 먹을 수 있는 제품은 식품으로 인정하고 있습니다.[235]1984년 2월 21일, 서울의 수도에서는 개고기를 "혐오 식품"으로 분류하여 개고기 판매를 금지하였으나 1988년 서울 올림픽을 제외하고는 규제가 엄격하게 시행되지 않았습니다.2001년, 서울 시장은 부분적으로 서울에서 개최되었던 2002 FIFA 월드컵 동안 개고기 판매를 통제하기 위한 추가적인 강제적인 노력이 없을 것이라고 발표했습니다.2018년 11월 21일, 대한민국 정부는 국가의 주요 개 도살장이었던 성남 태평동 단지를 폐쇄했습니다.[236][237]

식용으로 기르는 주요 견종은 비특이적인 육상 종족으로, 개의 이름은 보통 누런기(누렁이) 또는 환구(황구)입니다.누룽이는 현재 한국에서 고기를 얻기 위해 도살된 유일한 종류의 개가 아닙니다.2015년 코리아 옵저버는 레브라도 리트리버, 골든 리트리버, 코커 스패니얼을 포함한 많은 다양한 애완동물 품종의 개들이 한국에서 먹히고 있으며, 그들의 고기를 위해 도살된 개들은 종종 이전의 애완동물들을 포함한다고 보도했습니다.[240]일부는 가정집에서 도난당한 것으로 알려졌습니다.[241]

개고기를 먹는 것을 반대하는 한국인들의 목소리 그룹이 있습니다.어떤 한국인들은 고기를 먹지 않지만, 그렇게 하는 것이 다른 사람들의 권리라고 생각합니다.[242]일본과 한국이 공동 주최한 2002년 FIFA 월드컵을 앞두고 한 단체의 활동가들이 개고기 소비를 전 세계에 홍보하고 홍보하려고 시도했는데, 이는 동물 권리 운동가들과 Brigitte Bardot와 같은 유명 인사들로부터 이 관행을 비난하는 보복을 촉발했습니다.[243]한국의 개고기 소비 반대자들은 개고기를 먹는 것에 비판적인데, 개고기를 더 연하게 만들기 위해 두들겨 맞고, 불에 타거나, 교수형에 처하기 때문입니다.[244][245]최근 수십 년 동안, 그러한 관행들은 법에 의해 기소되고 있습니다.[246][247]

현대 한국에서 개고기 소비가 감소하는 가운데, 한국의 한 가수 단체가 개고기 소비에 대한 국제적인 항의를 위선적이라고 비판했습니다.[248]국제 동물 보호 운동가들은 서양에서 공장에서 사육되는 동물들의 끔찍한 환경을 고려할 때, 위선에 대해서도 주목했습니다.[249]국제 사회의 일원들뿐만 아니라 일부 한국 시민들은 대부분의 항의가 나온 나라들이 한국보다 몇 배나 높은 1인당 육류 소비량을 지구상에서 가장 많이 가지고 있다고 지적했습니다.[250][251][252]

필리핀

유럽 개 및 동물 복지 협회는 필리핀에서 매년 50만 마리의 개들이 식용으로 도살되고 있다고 추정합니다.[253]

수도 마닐라에서는 메트로 마닐라 위원회 조례 82-05에 따라 개를 식용으로 죽이는 행위와 판매를 특별히 금지하고 있습니다.[254]보다 일반적으로, 1998년[255] 필리핀 동물복지법은 소, 돼지, 염소, 양, 가금류, 토끼, 카라바오, 말, 사슴, 악어 이외의 동물을 죽이는 것을 종교적, 문화적, 연구, 공공 안전 및/또는 동물 건강상의 이유로 예외적으로 금지하고 있습니다.그럼에도 불구하고 개고기 소비는 필리핀에서 드물지 않은 것이 필리핀 신문의 간간히 보도되고 있습니다.[256]필리핀 뉴스 매체 ABS-CBN과 썬스타는 2012년과 2017년에 바기오에 있는 한국인들이 바기오의 개고기 무역에서 역할을 해왔다고 말했습니다.[257][258]

동물복지연구소에 따르면, 유기견들 중 많은 수가 사람들의 애완동물이었으며, 길 잃은 개들은 개고기 거래를 위해 도로에서 체포되어 음식이나 물 없이 벵게트 지방으로 운송되었고, 강철 캔은 코에 강제로 올려지고 다리는 등 뒤로 묶여 있습니다.거의 절반에 가까운 개들이 최종 목적지에 도착하기 전에 죽는다고 합니다.그들은 보통 곤봉을 치거나 목이 잘리는 방법으로 죽임을 당하며, 그 후에 그들의 털은 횃불로 그을려지고 그들의 몸은 토막이 납니다.[259]템플 그랜딘이 공동 저술한 2007년 책에 따르면, 필리핀 시골 지역의 개들과 다른 동물들은 더 좋은 고기를 만들 것이라는 믿음에서 도살 전에 맞을 위험이 있다고 합니다.[260]

아소세나는 필리핀에서 유래된 개고기로 주로 구성된 음식입니다.벵게 지방은 특별히 토착민들에 의한 개고기의 문화적 사용을 허용하고 이것이 제한적인 상업적 사용으로 이어질 수 있다는 것을 인정합니다.[261]

1980년대 초, 신문들이 당시 영국 총리였던 마가렛 대처가 시장 노점에서 개 사체를 옆에 매달고 있는 사진을 게재한 후 필리핀에서 개고기 소비에 대한 국제적인 항의가 있었습니다.영국 정부는 외국의 원조를 철회하는 것을 논의했고 호주와 같은 다른 나라들도 비슷한 조치를 고려했습니다.이러한 행동을 피하기 위해 필리핀 정부는 개고기 판매를 금지했습니다.개고기는 돼지고기, 염소고기, 소고기 다음으로 세 번째로 많이 소비된 고기였습니다.[262]

싱가포르

싱가포르에서는 개고기 판매가 금지되어 있습니다.[263][better source needed]

타이완

2001년 대만 정부는 국내 동물복지단체의 압력과 국제적인 인식 개선에 대한 열망으로 개고기 판매 금지 조치를 내렸고, 일부 항의가 있었습니다.[264]2007년에는 또 다른 법안이 통과되어 고기 판매자에게 벌금을 대폭 인상했습니다.[265]2014년 데일리 밀(The Daily Meal)에 따르면, 대만에서 법에도 불구하고, 특히 더 작은 마을과 마을에서 개고기는 여전히 인기가 있습니다.[266]동물 보호 운동가들은 대만 정부가 식당에서 개고기를 계속 도살하고 제공하는 사람들을 기소하지 않았다고 비난했습니다.

2017년 4월 대만은 동아시아 최초로 동물을 고문하고 죽이는 사람들에게 징역형뿐만 아니라 개와 고양이 고기의 소비를 공식적으로 금지한 국가가 되었습니다.입법원이 승인한 동물보호법 개정안은 개나 고양이 고기의 판매, 구매, 소비를 처벌하는 것을 목표로 하고 있으며, 벌금은 5만 대만달러에서 2백만 대만달러에 이릅니다.개정안은 또한 동물들에게 고의적으로 해를 끼치는 사람들에 대한 처벌을 최대 2년의 징역과 20만 대만달러에서 200만 대만달러의 벌금으로 강화했습니다.[267]

2017년 10월, 입법원으로 알려진 대만의 입법부는 "개와 고양이 고기 그리고 이 동물들의 고기나 다른 부분을 포함하는 식품의 판매와 소비를 금지하는 동물 보호법 개정안을 통과시켰습니다."[268]

티모르레스테 주

발리보에서 개에게 바비큐 파티를 하는 인도네시아인

개고기는 티모르에서 인기 있는 별미입니다.[269]

태국.

예전에는 개고기를 먹는 작은 지역 문화가 있었고, 개고기를 소비하기 위해 개를 거래하여 개고기 소비가 더 흔한 인근 베트남으로 운반했습니다.[270]태국은 2014년 동물 학대 방지 및 동물 복지 조항법을 통과시켰는데, 이 법은 다른 조항들 중에서도 개고기를 거래하거나 소비하는 것을 불법으로 규정하고 있습니다.[271]2016년 현재, 베트남으로의 무역은 계속되고 있으며, CNN은 뼈가 부러지고 두개골이 부서진 것이 밀수된 개들에게 흔한 부상이라고 보도했습니다.[272]

우즈베키스탄

우즈베키스탄에서는 약효가 있다는 믿음으로 개고기를 사용하기도 했습니다.[273][274][275][276]

베트남

주요 기사:베트남의 개고기 소비량
베트남 하노이의 개고기
베트남 하노이 동쪽 수 킬로미터 거리의 한 길거리 시장에서 발견된 개고기 접시.
베트남 하노이의 개고기

베트남에서는 매년 약 5백만 마리의 개들이 도살되고 있는데, 이는 베트남을 중국에 이어 세계에서 두 번째로 개고기 소비가 많은 나라로 만들고 있습니다.[277]대부분의 개들이 폭행당하고, 찔리고, 산 채로 화상을 입거나, 목이 잘리는 잔인한 방법으로 도둑맞고 죽임을 당하기 때문에 베트남과 전 세계의 많은 사람들이 이러한 소비를 비난했습니다.[278]베트남은 이 관행을 멈출 강력한 규정이 없습니다.개 도둑들은 처벌을 거의 받지 않고, 훔친 고기를 사고 파는 사람들도 마찬가지입니다.개고기는 북쪽의 도시 지역에서 특히 인기가 있으며, 개고기를 특별히 제공하는 특별한 식당에서 찾아볼 수 있습니다.[174][279]

2013년 VietNamNet에서 3,000명 이상의 독자가 참여한 설문조사에 따르면 80%에 달하는 대다수의 사람들이 개고기를 먹는 것을 지지하는 것으로 나타났습니다.66퍼센트의 독자들은 개고기가 영양가가 높고 아주 오랫동안 전통적인 음식이었다고 말했습니다.13%는 개고기를 먹어도 괜찮지만 개 도살은 민망한 이미지를 피하기 위해 엄격하게 통제해야 한다고 말했습니다.[280]

개고기는 베트남 문화에서 행운을 가져온다고 여겨집니다.[281]닭고기나 돼지고기와 비교해도 손색이 없을 것으로 보입니다.[282]도시 지역에는 개고기 식당이 많은 동네가 있습니다.예를 들어, 하노이 떠이흐 ồ 구의 나트탄 거리에서는 많은 식당들이 개고기를 제공합니다.보통 남성들로 구성된 매트 위에 앉아 있는 고객들은 개고기 접시를 나누고 술을 마시면서 저녁을 보낼 것입니다.개고기의 소비는 점성술과 행운의 이유로 보통 음력 말에 일어나는 의식의 일부가 될 수 있습니다.주로 개고기를 제공하기 위해 존재하는 식당들은 음력 마지막 반 동안만 문을 열 수 있습니다.[282]개고기는 사람들의 성욕을 높여준다고 여겨집니다.[282][283]사람이 먹을 수 있는 개를 베트남으로 수출하기 위해 태국에서 대규모 밀수 거래가 있었습니다.[284]소이독 재단이 이끄는 태국의 동물 운동가들의 2007년과 2014년의 공동 캠페인은 태국과 베트남의 당국자들에게 개고기 거래가 동남아시아의 광견병을 다루려는 노력에 방해가 된다고 확신시켰습니다.2014년, 태국은 동물 학대에 대한 새로운 법을 도입했고, 이 법은 개 밀수업자들이 직면하는 처벌을 크게 늘렸습니다.거래가 크게 줄었습니다.[285]

2009년, 개고기가 베트남 북부에서 여름 콜레라의 원인이 된 비브리오 콜레라균의 주요 매개체인 것으로 밝혀졌습니다.[286][287]

아시아 개 보호 연맹(Asia Canine Protection Alliance)에 따르면 2014년 이전까지 베트남에서는 매년 5백만 마리 이상의 개들이 고기를 얻기 위해 죽임을 당했습니다.베트남에서 개고기에 대한 욕구가 줄어들고 있다는 징후가 나타나고 있습니다.[207]감소의 일부는 지난 수십 년 동안 수입이 증가하면서 개를 애완동물로 기르는 베트남 사람들의 증가 때문인 것으로 생각됩니다.

[사람들]은 집을 지키기 위해 개를 키우곤 했고, 그들이 고기가 필요할 때 그것을 먹었습니다.현재 그들은 중국, 일본 그리고 다른 나라에서 수입된 개를 애완동물로 기릅니다.애완견 한 마리의 가격은 수억 동에 이를 수도 있습니다.[207]

2018년 하노이시의 관리들은 개와 고양이 고기를 먹는 것을 중단하라고 시민들에게 촉구했습니다. 동물들이 도살되는 잔인한 방법과 광견병과 렙토스피라증을 포함하여 이 관행이 전파하는 질병에 대한 우려를 언급했습니다.이 권고의 가장 큰 이유는 대부분 도둑맞은 가정용 애완동물인 개와 고양이 소비의 관행이 "문명화되고 현대화된 수도"라는 도시의 이미지를 손상시킬 수 있다는 두려움 때문인 것으로 보입니다.[288]

유럽

오스트리아

동물보호법 제6조 제2항은 식용 또는 기타 제품으로 섭취할 목적으로 개와 고양이를 죽이는 행위를 금지하고 있습니다.[289]

스위스

2012년, 스위스 신문 타게스-안자이거는 고양이뿐만 아니라 개들도 시골 지역의 몇몇 농부들에 의해 정기적으로 먹히고 있다고 보도했습니다.[290][291][292]개고기의 상업적 도축과 판매는 금지되지만, 개인적인 소비를 위해서는 농장주가 개를 도축하는 것이 허용됩니다.

1979년 칼빈 슈바베(Calvin Schwabe)는 스위스의 개고기 요리법인 gedörrtes Hundefleisch를 종이처럼 얇은 조각으로 제공하는 것과 날 개고기를 소금에 절이고 말려서 만든 훈제 개햄인 Hundeschinken에 대해 설명했습니다.[293]

스위스에서 개고기로 만든 음식을 상업적으로 생산하는 것은 불법입니다.[294]

영국

비록 개고기의 상업적 거래는 불법이지만, 영국에서 개고기를 소비하는 것은 현재 여전히 합법입니다.[295]

프랑스.

프랑스에서는 1910년까지 전국에 개고기를 파는 정육점이 문을 열었습니다.[citation needed]

기욤 아폴리나이어는 자신의 시 "술"에서 개고기를 파는 정육점 주인에 대해 언급합니다.[296]

오세아니아

호주.

호주의 각 주나 지역은 각각의 규정을 가지고 있지만, 모든 주들은 개고기를 먹는 것을 불법으로 만들거나 개를 소비하기 위해 죽이는 법을 가지고 있습니다.육가공 기준과 법규에 따라 개고기를 판매하는 것도 금지됩니다.[297]

통가

가정용 개고기의 소비는 통가에서 흔한 일이며, 뉴질랜드, 호주, 미국의 국외 거주 지역에서도 발견되고 있습니다.[298][299]

기타견용품

중앙아시아

유라시아 세트에 따르면, 개 지방은 중앙 아시아의 일부 지역에서 결핵에 대한 치료법으로 잘 확립되어 있다고 합니다.[300]이 지방은 우즈베키스탄과[301] 키르기스스탄에서 코로나19 민간 치료제로 사용된 것으로 알려졌습니다.[300]

폴란드

폴란드 문화에서 개고기를 먹는 것은 금기시되고 있습니다.그러나 16세기부터 개를 포함한 다양한 동물의 지방이 민간 의학의 일부로 사용되었고, 18세기부터 개의 지방은 폐에 이롭다는 명성을 얻었습니다.폴리티카 잡지에 의하면, 19세기와 20세기 초 폴란드에서 개 지방의 주요 생산자는 집시들이었다고 합니다.[302]개의 지방으로 라드, 즉 작은 알락을 만드는 것이 현재 그 나라에서 권장되고 있지만,[303] 이 관행은 일부 시골 지역, 특히 소폴란드에서 계속되고 있습니다.[304][305]

2009년, 폴란드 검찰은 Cz ę스토호와 근처의 한 농장이 개들을 너무 많이 먹여서 라드로 만들어졌다는 것을 발견했습니다.Gazeta Wiborcza 출신의 Gra ż리나 Zawada에 따르면 Cz ę스토호와, 크워벅, 라돔 지역에 농장이 있었고, 2000년부터 2010년까지 10년 동안 개 라드를 생산하는 6명이 동물 복지법을 위반한 혐의로 유죄 판결을 받아 징역형을 선고받았습니다.그러나 크라쿠프 포스트는 2009년 빌리치카에서 라드를 위해 개를 훔치고 죽인 것을 인정한 한 남자가 법원에 의해 어떤 범죄에 대해서도 무죄 판결을 받았다고 보도했습니다. 법원은 개들이 요리 목적으로 인도적으로 도살되었다고 판결했습니다.[307]2014년 현재 기소된 새로운 사건이 있습니다.[308][failed verification]

대한민국.

참고 항목:대한민국의 개고기 소비량

개소주(개소주, 개燒酒)는 개고기와 생강, 밤, 대추와 같은 다른 한약 재료를 함유한 혼합 음료로 주로 남성들의 강력한 성욕 촉진제 역할을 하지만 감기를 없애는 데에도 사용됩니다.

닭다리에 도축된 개를 넣어 털을 제거한 뒤 6~19시간 동안 허브와 함께 압력솥에 넣어 진한 액체가 될 때까지 병에 담아 음료로 담습니다.한국의 여성들은 남편을 위해 집에서 만든 개소주를 침실 선물로 생산하거나, 특별한 시장에서 시중 개소주를 구입합니다.

인기 면에서는 아내가 남편을[309] 위해 개를 개소주로 바꾼다는 내용의 한국 노래가 있는데 개고기 판매에 비해 개소주의 인기가 높아지고 있습니다.[310]

고기에 사용되는 개 품종

한국의 누런기는 가축으로 가장 많이 사용되고, 고기를 먹기 위해 길러지고, 애완동물로 흔히 길러지지 않습니다.[311][312]2015년 코리아 옵저버는 래브라도 리트리버와 코커 스패니얼을 포함한 많은 다양한 애완동물 품종의 개들이 한국에서 먹히고 있으며, 그들의 고기를 위해 도살된 개들은 이전의 애완동물들을 포함할 수도 있다고 보도했습니다.[240]

일본의 투견은 한국의 오래된 품종이나 돌연변이를 대체하고 있습니다.토사는 일반적으로 애완동물이 아니고 여러 나라에서 금지되어 있습니다. 또한 지방이 약간 있어서 고기를 만들기에 완벽합니다.현재 한국에서는 정부 승인을 받은 개 농장만이 고기를 위해 토사를 기릅니다.[313]

"Big Dumb Dog"로 번역된 다벤고우는 중국의 개고기 농장에서 가장 많이 사용되는 개입니다.그것들은 성충을 번식시켜 만든 돌연변이들입니다. 러시아나 카자흐스탄에서 온 버나드 개들과 현지 중국 개들.이것은 지방과 살코기의 질감과 같은 "소고기"를 만들어 내는데, 이것은 개고기를 버거, 소시지, 스테이크와 같은 더 부드러운 요리로 만들 수 있게 해줍니다.그들은 또한 더 많은 양의 강아지를 생산하고, 90 Kg 이상의 무게가 나가고, 더 빨리 자라며, 대부분의 개 질병에 면역력이 있습니다.하나의 성.프리미엄 중국 사육 농장의 버나드 종은 더 큰 개코원숭이를 생산하는 것이 너무나도 필요하기 때문에 3,000달러에서 4,000달러 사이입니다.[314]

탕독은 반려견이자 감시견으로 귀하게 여겨지지만 사냥이나 육식견으로도 사용되기도 합니다.[315][316]

차우차우는 한나라가 멸망한 후, 고기를 얻기 위해 중국 품종들과 함께 살찌고 사육되었기 때문에 "중국 식용견"이라고도 불렸습니다.오늘날, 중국의 개 농장들은 먹기 위한 목적으로 여전히 차우차우를 기릅니다; 검은 코팅된 것은 튀길 때의 맛 때문에 가치가 있는 반면, 나머지는 일반적으로 찌개로 바뀝니다.[317]

멕시코 털이 없는 개인 촐로이츠쿠인틀리는 털이 없는 개의 여러 품종 중 하나이며 아즈텍 왕국의 역사적인 식량 공급원으로 사용되어 왔습니다.[13]

멸종된 하와이 포이 독과 폴리네시아 개는 하와이 원주민들이 아이들의 영적 보호자이자 식량의 원천으로 사용하는 패리아 개의 품종이었습니다.[24][25]

멸종된 타히티 개는 식량원이었고, 섬을 방문했던 초기 유럽 탐험가들에게 고위 관리들에 의해 제공되었습니다.제임스 쿡 선장과 그의 선원들은 그 개에 대한 취향을 발전시켰고, 쿡은 "길들여진 동물들에게는 우리가 그것들로부터 먹는 법을 배웠던 호그, 가금류, 그리고 개가 있고, 우리와 함께 있었던 사람은 거의 없었지만 남해의 개가 잉글리시 양 옆에 있었다는 것이 무엇을 가능하게 했습니까?"[318][319][320]라고 언급했습니다.

참고 항목

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