타리드

Tharid
타리드
Tharid..JPG
타리드
대체 이름타리드
유형찌개
코스메인 코스
원산지아라비아 반도
지역 또는 주북아프리카, 중동동남아시아
서빙온도메인 요리
주성분, 야채 또는 고기 육수

타리드(아랍어: ثريد, trid, taghrib, tashreeb 또는 threed)는 야채나 고기 육수에 빵 조각으로 만든 아랍 전통 음식이다. 이것은 특히 라마단 성월에 소비되며 아라비아에서는 꽤 인기가 있다.

기원

그 요리는 아라비아 문화에 속한다. 이 요리는 예언자 마호메트에게 기인한 여러 가지 하디스에서 언급되었다는 점에서 주목할 만하며, 그는 이 요리가 모든 요리 중에서 최고라고 말했으며, 아이샤가 다른 여자들보다 우월하다는 점에서 다른 요리보다 우수하다고 말했다.[1]

펼치다

타리드는 아라비아 반도뿐만 아니라 트리드로 알려진 북아프리카, 테릿으로 알려진 신장에도 널리 퍼져 있다. 무어들스페인에서 여러 종류의 요리법을 가져왔다. 모로코 트리드는 조리된 고기를 얇은 페이스트리 반죽(Warqa) 층 사이에 겹겹이 쌓아 만든 것이다. 시리아에서 파테라는 이름의 비슷한 요리는 구운 다진 플랫브레드(Flatbread)와 요구르트와 조리된 고기를 섞어 만든다. 인도네시아에서는 말레이 요리 문화에 대한 아랍의 영향 때문에 말레이 요리를 통해 타리드를 알 수 있다.[2]

소비

육수에 빵을 담그고 고기와 함께 먹는 것이 가장 간단한 식습관이다. 또 다른 변화는 빵과 고기를 여러 겹으로 쌓는 것이다.

갤러리

참고 항목

참조

  1. ^ Coeli Fitzpatrick Ph.D.; Adam Hani Walker (25 April 2014). Muhammad in History, Thought, and Culture: An Encyclopedia of the Prophet of God [2 volumes]. ABC-CLIO. p. 214. ISBN 978-1-61069-178-9.
  2. ^ "22 Delicious Malay And Indonesian Dishes The Whole Family Will Love". Women's Weekly. 17 May 2020.

메모들

  • 앨런 데이비드슨: 옥스포드 음식의 동반자, 2번지. 2006년 옥스포드, 제794조 타리드